武义特色美食芋饺,武义特色美食芋饺图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武义特色美食芋饺的问题，于是小编就整理了1个相关介绍武义特色美食芋饺的解答，让我们一起看看吧。

1. 金华有哪些特色的美食？

金华有哪些特色的美食？

我们大金华其实吃得东西很不少哦，不少人只知道金华火腿和金华酥饼。其实还有特色的有不少。

1、眼下是冬天，最适合的就是金华煲了。

“金华煲”系浙江金华特有的美味砂锅炖品，久负盛名，与“金华火腿”、“金华酥饼”并称为“金华三宝”。其味道独特，滋补养生，价廉物美，吃了不上火，目前在江、浙、沪、湘、粤各省市都极富盛名，生意红火。 其中“金华火腿老鸭煲”被评为第十届国际美食节名牌美食。我个人最喜欢的煲有两种，一个是筒骨煲，一个是鱼煲。冬天里，一下吃到这个煲，那真的是全身都要暖起来的。推荐兰溪门附近的连根煲庄吃骨头煲，然后腾飞煲庄吃黑鱼煲。

2、金华的馒头也和其他地方不一样。金华人吃的是红印馒头扣肉

红印馒头区别于其他地方馒头的最大特色，就是会发酵膨大到极致，约原面粉体积的3～4倍，所以又被称为“大酵馒头”，有“中国馒头活化石”的美称。其中，金华的馒头又以仙桥馒头最为闻名。

扣肉当仁不让地称为红印馒头的最佳配角。将整块三层肉煮熟，放入油锅里炸，然后切成厚片，放在盘里，皮朝下，上面铺上霉干菜。浇上酱油、老抽、蚝油、白糖、料酒，放高压锅里蒸烂。拿另一只盘，将锅里蒸熟的肉反扣到盘里，这就成了色泽油亮、香气浓郁的扣肉。用红印馒头一夹，送入口中，嗯，好香!

馒头扣肉我们一般都是过年过节或者家里来客人或者喜宴上吃的，吃完以后就是满满的满足。

要说金华特色美食的话，可能很多人都会想到金华火腿，对于我这样的食肉族来说绝对是福音，吃到过的特别是转轮岩风肉和武义醋鸡这两道菜，想想都要流口水，每次去都是饭桌上必点的。

五花肉做成的转轮岩风肉，脂肪带着肌肉，瘦肉鲜嫩多汁，风味很独特。而且在金华，就数陈道响制作的风肉最有名，也主要是因为他家对制作技工艺很严格，制作一批风肉要花上很长的时间。选猪腹部的三层肉，清理掉皮质上的毛发和杂质，去除排骨，挤出淤血，肥肉还得选取高度不超过一指的部分，最后剩下最好的那部分五花肉，再把肉切成长条，还要用新鲜的棕榈叶捆绑，这里的天气不放盐也不会腐烂，悬挂起来，经过两个月之后，才会熏出转轮岩特有的那种风味。

风肉“蒸”出来的味道最纯正。出锅之后，香味超级诱人，薄肉片晶莹通透，沾上白糖，糯而不腻，一碗“蒸”风肉，饭都能多吃上两碗，就连家里的老人也总要吃上几大块。除了“蒸”，我们还喜欢把风肉加到汤中提鲜，冬笋上市的时候，把风肉和冬笋放在一起烧，腊肉香软，冬笋鲜脆，那味道别提有多鲜美了，长辈光用风肉就能做一桌“满汉全席”。

除了转轮岩风肉，武义的醋鸡也是值得品尝的一道菜。武义人对醋是爱到了极致，醋鸡是饭桌上的常菜，三黄鸡做成的醋鸡，肉质鲜嫩，酱红的鸡汁夹杂着酸甜的味道，非常入味，你想象不出来，这道菜就用了姜、蒜、辣椒和一整瓶醋就做成了。一份醋鸡，再配上一桶竹筒饭，绝对是最正宗的武义风美食组合！如果要我推荐一家去吃的话，不妨去武义一个叫谢武开的饭店，他家饭店里的醋鸡是最叫座的。

每个城市都有那么一些美食小吃摊是隐藏在某个街边，店面或许看着不怎么起眼，但是慕名而来的吃货却特别多。如果你来金华，我不想推荐你去吃什么大鱼大肉，但必须要告诉你来东阳必吃的街头小吃——东阳索粉，也叫粉干，是我们当地最原始最本土的特产，也是送人最真诚最代表心意的礼物。

你别看小小的粉干不起眼，在金华炒粉干算是最有特色的小吃了，吃上去柔软劲道，无论你在街头小店，或是夜宵大排档，还是餐馆或是酒店都会有炒粉干这道“大菜”。当然，此“粉干”和某“沙县粉”可是有很大差别的～
粉干做起来其实也不难，但要做的好吃就是一种水平了～这里的粉干一般都是用本地猪肉熬出油，佐好汤料，然后下锅炒，等到汤料和粉干融在一起的时候就好了。说起来很简单，做得好却不容易，因为各种浇头是需要按照个人喜好自己搭配的，主要是浇头花色品种太多了，什么***、香菇、鸡蛋、虾、鱿鱼丝这些浇头，粉干炒得六七成熟了，把这些东西再放进去，闻到香喷喷的时候起锅就好了。

要说索粉，其实还要从东阳南马镇说起，这里的村民几乎家家户户都会制作索粉，这门古老的技艺最早是从明朝开始一直传承下来的。简单po下索粉的制作技艺，实际过程其实非常繁琐，要经过很多道工序。（由于字数有限，详细工序就不po出来了，po几张制作图，感兴趣的朋友可以私发～）

一碗炒粉干，是我们每一个金华人儿时的回忆，我想无论身居何处，我们总能想起这一份质朴的家乡温暖，现在我也想要把这份温暖带给你，平平淡淡才是最美味，如果你来了，千万不要错过，愿你也会喜欢。

大家好，我把我们这边的特色小吃总结了下，您看看。😍😍😍👍👍
金华火腿　　产品产地：浙江金华　　产品特性： 色、香、味、形“四绝　　产品简介：由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。如在隆冬季节腌制的，叫正冬腿；将腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈长方形的，称风腿；挂在锅灶间，经常受到竹叶烟熏烤的，称熏腿；用白糖腌制的，叫糖腿；还有与狗腿一起腌制的，称戌腿。知名的品牌有，雪舫蒋，宗泽，华统。
金华酥饼　　产品产地：浙江金华　　产品特性：进口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有门福品尝其味　　产品历史：金华酥饼历史悠久，相传唐代开国名臣程咬金曾在金华开过酥饼店，是酥饼行业的祖师。以后代代相传，名气越来越大，成为闻名遐迩的传统特产。　　产品简介：金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖等作原料，经过擀面做坯，裹馅和烘烤，制成蟹壳那么大一只酥饼，两面金黄，上面满布芝麻，中间以干菜肉为馅。知名品牌有，丑小子，黄家春莲，默香。
兰溪鸡子馃鸡子馃也1蛋饼，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子馃最为著名。一只猪油、瘦肉和葱馅的油煎饼中，灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美，深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。特点：形态丰满，色泽金黄，蛋香扑鼻，鲜美可口。 推荐店：兰溪老屠鸡子馃店的还比较正宗，地址在兰溪市和平路56号。
永康小麦饼是浙江省金华市永康市的特色小吃。永康“小麦饼”，又称“单麦饼”、“麦饼筒”，它韧如皮，香气扑鼻，是永康特有的风味食品，永康民间代代相传，是民间极普遍之食品。永康小麦饼虽然带个“麦”字，其实是用面粉制成的，由于永康方言将面粉称为“麦面”，故而有这样的称谓。最负盛名的要数芝英小麦饼，圆如盆，大如钵，薄如纸。如今在芝英的老市基处，仍有几家逾百年的老字号正为食客们烹制着这一口味独特的食物。
这几样小吃都是比较出名有特色的，如果对您有帮助，请***纳哦。😉😉

到此，以上就是小编对于武义特色美食芋饺的问题就介绍到这了，希望介绍关于武义特色美食芋饺的1点解答对大家有用。