五桂山特色美食,五桂山特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五桂山特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五桂山特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 中山哪里的美食最好吃呢？
2. 中山哪里的美食最好吃呢？
3. 广东中山乳鸽有哪些做法？

中山哪里的美食最好吃呢？

不要去石岐佬！那是专骗外地客的！本地人基本不去！价格高、分量少得可怜、卖相像街边小店。。。单看价钱几十块一个菜好像只是有一点点偏高，但是埋单的时候你就知道---基本上每人一百块的消费、还会吃不饱！哈哈！石岐乳鸽最好的在怡景酒店，或富华酒店，排队也没到他石岐佬！其实中山很多美食，像三乡的大记、生记、沙溪的粥城、奇香、爽爽、五桂山、南郎等等，一地一美食，价廉物美、很有风味！本人不是针对石岐佬，只是在网上看到很多人不明就里，被他的名字和营销手段欺骗还要为他歌功颂德，很气愤！！！！

中山哪里的美食最好吃呢？

不要去石岐佬！那是专骗外地客的！本地人基本不去！价格高、分量少得可怜、卖相像街边小店。。。单看价钱几十块一个菜好像只是有一点点偏高，但是埋单的时候你就知道---基本上每人一百块的消费、还会吃不饱！哈哈！石岐乳鸽最好的在怡景酒店，或富华酒店，排队也没到他石岐佬！其实中山很多美食，像三乡的大记、生记、沙溪的粥城、奇香、爽爽、五桂山、南郎等等，一地一美食，价廉物美、很有风味！本人不是针对石岐佬，只是在网上看到很多人不明就里，被他的名字和营销手段欺骗还要为他歌功颂德，很气愤！！！！

广东中山乳鸽有哪些做法？

很高兴回答您的问题，乳鸽营养价值高又美味，是我最爱吃的美食之一。在广东，特别是中山石岐的红烧乳鸽，更是以脆、鲜、嫩、享誉广东和港澳地区。

• 乳鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，更有“一鸽胜九鸡”之说，经常食用能强身补气，提高抵抗力。在我们广东人的餐桌上，是“无鸡不欢，有鸽更丰”，尤其是中山石岐盛产的乳鸽，肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑爽口，配合不同的制作方法，使得乳鸽深受广大食客们的喜爱。

广东中山乳鸽有哪些做法？据了解，一般有吊烧、生炸、卤水和煲汤等做法，每种做法都有不同风味。

一、吊烧

• 乳鸽用秘制的调味料腌渍，放冰箱冷藏1-2小时左右，待入味后吊起并用烤炉烘烤，边烘烤边转动，让乳鸽均匀受热，用这种方法做出来的乳鸽，色泽金黄，皮脆肉滑，骨软味美，吃时沾上少许椒盐，不油腻，满口留香。

二、𠧧水

1、用香叶、桂皮、草果、花椒、八角等香料装在汤料袋，加清水煲1小时以上，再添加酱油，料酒等调至成𠧧水。

2、乳鸽洗净，浸泡入卤水中，煮20分钟左右即可。

3、𠧧好的乳鸽吊起来风干，这样可以令乳鸽皮肉收紧。

准备材料：乳鸽，生抽，料酒，白糖，红薯粉，生姜。

1、乳鸽洗净，焯一下水。

2、把所有配料加适量清水混合搅拌成调料汁。

3、再把乳鸽放在调料汁中浸泡30分钟。

4、淋上炸鸡水，挂起风干。

1、锅中倒入适量食用油，开中火，用筷子油温，插入筷冒小泡时，放入乳鸽，边炸边不断用油淋乳鸽背，使其全身均匀受热。

中山最有名的就是石岐乳鸽，乳鸽的做法相当多，有红烧乳鸽、脆皮吊烧乳鸽、生炸乳鸽、卤水乳鸽、豉油皇乳鸽、香矛乳鸽、荷叶蒸乳鸽，蜜豆炒鸽脯等等，乳鸽还可以炖汤，红枣乳鸽汤、淮山枸杞炖乳鸽等。如果想问具体那种做法怎么做，可以再提问。

乳鸽，肉质极嫩，味道鲜美、营养丰富，素有：一鸽顶九鸡之说。关于乳鸽的做法，本人曾在2019年6月28日发表过一篇私房乳鸽的做法，非常适合家庭制作，有兴趣的朋友可以点击关注本人，搜索这篇私房乳鸽的制作方法。

我给大家分享一道广东中山乳鸽的制作方法。这个方法是以前在广东上班时跟人学习的。

“宁食天上四两，不食地下半斤”，广东人从来都认为飞禽的营养胜于家禽，对高蛋

白、肥而不腻、补而不燥的乳鸽，更是青睐有加。

最为大众熟悉的乳鸽吃法当属“红烧”，只是这“烧”跟一般意义上的烧和烤均无

关：精选出生不到二十天的乳鸽，治净后浸入卤水，然后再用麦芽糖和醋“上皮”，吊

起来风干后滚油炸成金红色。咬一口下去，肉嫩多汁，连骨头都是酥的。

原料：18-20天的乳鸽2只，每只重约150克

。

制作：1、乳鸽宰杀治净，洗净血水后吸干

水分。

到此，以上就是小编对于五桂山特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于五桂山特色美食的3点解答对大家有用。