山西特色美食散面,山西特色美食散面图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西特色美食散面的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山西特色美食散面的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西人吃的锅垒做法？
2. 炝锅面的做法？

山西人吃的锅垒做法？

锅垒是山西省的一道传统美食，它通常由面粉、鸡蛋、牛奶等原料制成，口感酥脆，味道香甜。以下是锅垒的做法：

1. 准备原料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母、油等。

2. 和面：将面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母等原料放入盆中，揉成面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。

3. 擀面：将发酵好的面团揉搓排气，擀成薄片。

4. 抹油：在薄片上均匀地涂抹一层油。

炝锅面的做法？

制作材料

主料:面条(标准粉)(500克)

辅料:猪肉(瘦)(250克) 黄豆芽(200克) 小***(30克) 虾米(15克)

调料:植物油(20克) 大葱(10克) 盐(3克) 酱油(10克)

做法

1.虾米放入温水中泡软;

2.黄豆芽洗净沥干;

3.小***洗净切段备用;

4.瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟;

原料：手工面300克，芹菜80克，羊肉50克，生姜10克，大蒜10克，小葱10克，食用盐5克，生抽5克，鸡精5克，清水200克。

方法：芹菜切段装盘备用。羊肉切薄片装盘备用。大蒜切片、生姜切片装盘备用。小葱切段装碗备用。热锅下油，倒入切好的50克羊肉，翻炒变色。加入切好的葱姜蒜，继续翻炒。加入切好的芹菜，翻炒均匀。加入5克食用盐、5克生抽、5克鸡精，翻炒均匀。加入200克清水，开大火煮沸。水开后加入300克手工面。用筷子搅匀煮熟。这样一道美味的炝锅面就做好了。

主料 面条4两 鸡蛋2个 蕃茄2个 辅料 葱花一根 香菜2根 醋适量 生抽适量 盐少许 鸡精少许 蒜适量 辣椒思量 香油少许 花椒油少许 炝锅面的做法步骤

1. 准备好食材，把葱，香菜切碎用盐鸡精，酱油，醋腌制!

2. 蕃茄，蒜，辣椒改刀备用!

3. 鸡蛋打匀，备用

4.锅内放油八成热时，倒入蛋液，翻炒成型!

准备一下食材：
1.准备二细的面条一斤左右备用。

2.西红柿一个对半切开，先去掉根蒂，再切成小块，放入小盆中。

3.小葱一根切成葱花，黄豆芽一把，大青菜一把备用，猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。

4.炒锅烧热添入少许食用油，放入肉丝，翻炒几下。

5.炒至肉丝发白时，倒入黄豆芽，西红柿和葱花，快速翻炒片刻。

6.加入食盐3克，老抽几滴调色，翻炒几下，添入适量的清水。

7.加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开，等汤汁烧开后，下入面条。

8.用筷子抄动几下，开大火煮一分钟。

9.把面条煮熟以后，下入青菜叶，继续煮20秒。

10.淋入少许香油，就可以关火起锅盛入汤盆中。营养美味的炝锅面就做好了，看起来是不是很有食欲，喜欢吃面食的朋友，有空就试试吧。

1）面条用开水煮六分熟后捞出。将番茄切片，热油大火快炒，搁点香菜末，麻油少许、生抽、蚝油加开水烧沸。再把面条放入炝好的番茄汤里入味；

2） 将青椒不用油直接煸炒（这样更辣，偶爱吃辣），再放油爆炒洋葱，少许生抽调味。土鸡蛋炒熟。盖在面条上，即可

到此，以上就是小编对于山西特色美食散面的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西特色美食散面的2点解答对大家有用。