日本特色美食介绍ppt,日本特色美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本特色美食介绍ppt的问题，于是小编就整理了2个相关介绍日本特色美食介绍ppt的解答，让我们一起看看吧。

1. 日本有哪些传统美食文化？
2. 日本有哪些传统文化？

日本有哪些传统美食文化？

在我的印象中，日本这个岛国是冷飕飕”的寿司，“热乎乎”的文化。

看过五花八门的寿司之后，给个最简洁版的总结吧。一言以概之，寿司就是鱼加上米经盐调味后发酵，以保存食物为目的的以鱼为主料的食品。日本人说，寿司与咸鱼肉是兄弟关系。只用盐调味的鱼，会产生氨基酸，放入米饭中，便能引起乳酸发酵。前者是咸鱼肉，后者就成了寿司。

如今的寿司，已然成为了一种文化象征。而就关起门来，在日本自家国门内，小小的寿司也是大有名堂。根据2002 —2011 年日本“家计调查”，单就地域而言，就可分为喜爱外食寿司的东日本人，和习惯将寿司摆进便当盒里的关西人。而就寿司的做法、味道而论，又可分为以东京为代表的握寿司文化，以及以大阪为中心的箱寿司文化。

日本料理算得上世界上最受欢迎的美食之一了。

要问传统美食，恐怕大家也都能张口就来，寿司，天妇罗，乌冬，荞麦面，寿喜烧，大阪烧，味增汤，各种盖饭等等。

但是，说心里话，好像也就如此了。

记得当年生活在日本的时候，有一次和一个法国人聊天。她吐槽道：“日本除了寿司，还有什么自己的东西？”

我理解她的意思是说，除了寿司这样的食物，其他的都是从别的国家学来的，算不上真正的日本传统食物。

如果照她的思路想想，仿佛也确实如此。拉面是从中国学的，日本的洋食是西方人没见过的，天妇罗也不过是油炸食品，好像还真没什么从古到今都是日本的东西。

而且，日本虽然狭长，但是换个地方，吃到的东西也都差不多。不像在国内，换一个省份，可能会吃到从没见过的东西。甚至不用换一个省，换一个城市，饮食习惯和文化都能大相径庭。

我们从前住在日本的南方，去吃寿司的时候，店家打出来的标语是“来自北海道的鱼”之类的。可等我们去北海道旅游，寿司店的招牌上却写着“鹿儿岛的鱼。”（鹿儿岛是一个南方城市。）

寿司和三文鱼，实际上日本的美食种类非常之多，并且皆以制作精致而闻名，其实还有很多

「铜锣烧」

▌铜锣烧是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，也是日本的传统糕点，更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。

「鲷鱼烧」

▌鲷鱼烧是一种源自日本东京，以面粉、砂糖与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。

「和果子」

▌和果子，也就是日本的点心，无论在什么时代都深深受着人们的青睐。

「长崎蛋糕」

▌1642年创建的福砂屋就开始制造这种外表素雅，味道香醇的蜂蜜蛋糕。后来许多糕点店纷纷在传统风味上下功夫，形成了长崎蛋糕的独特滋味。

「章鱼小丸子」

日本料理是日本这个岛国引以为傲的美食佳肴。其实也没有什么可神的，都是小打小闹的海洋生物，如:生鱼片，鳗鱼烧，多春鱼，天妇罗，乌冬面，寿喜锅，关东煮。每次吃日料都是当时感觉饱了，回到家还得垫吧垫吧。

日本有哪些传统文化？

日本文化的绍介,往往不离X道的系列,那多属传统文化的精粹,今次想贴近现实向扎根土壤,和大家谈一谈日本人的在地文化(「ご当地もの」)。

下圖:日本的在地美食圖鑑

我们很难找到一个民族,如日本般如此看重及推广在地文化,并深深以此为荣。 无论在日本的任何城市,不难遇上林林总总推广不同地方美食的活动,至于吉祥物勃兴、甲子园文化、同乡会大行其道、地方偶像及特产的普及化等等,凡此种种均说明了在地文化的深植民心。

下圖:HELLO KITTY都有不同的在地形象

因为例子俯拾皆是,在此反而想多说一下,为何日本人会如此醉心于在地文化?不说不知,其实日本的工作形态,也在背后了助长在地文化的建构。

因为在地是一个与其他地区相对的观念,因此一定要和其他地区作对比,才会建构出在地文化的品味来,例如经常出入于不同县市,自然就会得出自己故乡的味噌汤和他者有何不同,因而就出现对在地文化珍重之情来。 而在日本的工形体系中,无论是银行、制造商又或是公营机关等,凡是行终身佣用制的,也必会***用职务调派的方式去调整劳动力。

下圖:日本人早已接受了职务调派是上班族工作的一部分

此所以日本人早已接受了职务调派是上班族工作的一部分,不少人都因工作而游走于国内的不同县市,自然就会真切感受到大量的地方差异来,包括食物、语言及风俗等层面。 这种工作形态,对推动在地文化极有帮助。 因为在频繁的调迁过程中,会令当事人拓阔了眼界视野,同时也唤起心内的在地意识,透过手信带回来的土产,可与家人及亲友一起共同拥有在地意识。

这一点不可不察。

日本传统文化保留比较好的应该是穿和服吧，日本人不光是盛大节日婚庆穿和服，就是平常的日子在家，逛街也会穿和服，和服在日本人的生活中很是平常，这个传统服饰习惯保留的还是比较好的。
还有就是赏樱花，到樱花开放的时节，日本人都会带着家人一起去游玩，自带食物坐在樱花树下吃东西看美景，这个传统也保留至今，他们走的时候都会把垃圾一起带走，绝对不会污染环境，这一点是非常值得称赞的。

说到日本的传统文化，茶文化不可不提。日本人重礼仪，茶道可以很好的表现出日本的这种礼仪。茶道因其美感，最开始深受日本上层社***喜爱。现在，茶道被用作训练集中精神，或者用于培养礼仪举止，为一般民众所广泛地接受。央视纪录片《茶》的标题就是日本茶道：唯美的信仰。

日本的饮食文化也是博大精深，如果说中国的饮食是火，那日本饮食就是水、日本的烹饪不像中国大火爆炒，他们的饮食是水性的。日本是岛国，河川多，水质好，鱼肉和蔬菜都有很多水分。所以日本料理看着简单，就是因为要保持水分的饱满和新鲜，这才是食物的本味。所以，日本料理是充分利用食材的料理，食材和水质决定了料理的水准。食材的保鲜程度很短，就在切割事物的一瞬间，为了抓住这一瞬间的原味，料理名家只能面对食客，保证在最短时间内让食物进入食客的口中。因此日本很多高级餐厅如米其林，只着眼于把自己七八个座位的小店做好，从未想过开连锁店和加盟店。这也是饮食文化中的匠人精神。

还有不得不提的相扑文化，我们印象中的相扑就是两个体型庞大，横肉满脸穿着裤衩的大汉之间的搏斗比赛。相扑比赛在日本盛行与日本人的体型有关，日本人的体型比较矮小，相扑运动员是从芸芸矮小的人中选出，也象征着日本人大与小的情感交织。而相扑运动没有级别之分，又与日本人以小博大，不愿屈服的性格有关。

到此，以上就是小编对于日本特色美食介绍ppt的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本特色美食介绍ppt的2点解答对大家有用。