大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于小型特色美食加工店的问题,于是小编就整理了4个相关介绍小型特色美食加工店的解答,让我们一起看看吧。
我觉得你得从两方面着手:第一:看市场是否有需求,有需求才考虑销路,有需求不一定有销路,无需求就跟本无销路;
第二:生产加工必须有源。
就上述两点,我举两个例子:我们这里有种霉豆腐,很多人喜欢吃,也很多人家会做,是可有可无的一种辅菜,会做的做点贮在家,随时拿出来吃点,不想做又想吃就去商店买点,我们这里就有一家做得很好吃,名声出来了就有人上家购买,后来就越来越多的来购,再后来就成了专产霉豆腐的厂。
再就是我的一个亲身经历,我个人有个农庄,有猪场4个(最多可养800头),为什么叫农庄呢,有场地不一定就会生产(因为有别的产出),我在外省联系了一条销路,以当时肉价格的3倍谈妥,因为是直接销售给终端客户,开始不能多养,结果猪生病,处理后,剩下三分之一,被另外一个省的客户以5倍的价格买走。以后就没养了,因为真正不吃抗生素的猪很难,不然人家怎么出高出几倍的价格吃贵食呢? 这就是我指的源。
谢谢给我这个回答的机会。 作为一个老板,想经营一家卤菜、腌制食品加工制售,食品零售的小餐饮(小吃店),需要到工商管理局(或市场监督管理局)申请办理《营业执照》,营业执照经营范围应该写上:餐饮服务、小吃、食品加工销售丶预包装食品销售、散装食品销售。
办好小吃店营业执照后,千万要记得去食品药品监督管理局办小吃店的《食品经营许可证》。
申请办理《食品经营许可证》时,经营范围必须写上冷食类食品制售。你经营的是卤菜、腌制食品,冷食类食品制售是必填的。冷食类食品,指一般无需再加热,在常温或低温状态下即可食用的食品,含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
如果还卖其他食品,就还得填上预包装食品销售,散装食品销售。
另外,如果你的小餐饮(小吃店)面积够大,还想经营炒菜、正餐、烧烤、奶茶等品种,就应该再把热食类食品制售、自制饮品等填在经营范围里面。热食类食品,指食品原料经粗加工,切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作,在一定热度状态下食用的即食食品,含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食物。
自制饮品,指经营者现场制作的各种饮料,含冰淇淋。
如果经营者图省事,存侥幸心理,比如说他的《食品经营许可证》经营范围只有热食类食品制售,但他在制售热食类食物(火锅、热菜)之余,增加制售凉拌黄瓜、卤鸡爪等冷食类食物,其一天被食品药品监督管理局、市场监督管理局等执法人员检查到,或被举报属实,由原发证的食品药品监督管理部门责令整改,给予警告;拒不改正的,处2000元以上1万元以下罚款。(依据《食品经营许可管理办法》)
小型餐馆:指经营场所使用面积在150㎡以下(含150㎡),或者就餐座位数在75人以下(含75座)以下的餐馆。(二)快餐店:指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。
(三)小吃店:指以点心、小吃为主要经营项目的单位。
(四)饮品店:指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。
我觉得你的想法挺好,我建议你把思路放宽,不要局限于给餐馆供货,可以放宽到给每家每户个人或者蔬菜批发市场,粮油批发市场。甚至是每家每户,更甚到个人都可以。
具体做什么根据你们那边的情况,现在我们这边做的比较好的例子我给您举几个,
第一个,花生芽,豌豆芽,传统的卤水豆腐,供蔬菜店。
第二个,手工老蛋糕,面包直供副食店。
第四个,凉皮主要批发小商贩,零售。
第六个,现榨花生油,葵花籽油,各种油,给粮油副食店供货,加微商零售。
第七个,做豆浆,八宝粥各种粥包好,给小吃店,小吃摊送。我们这里有家做的特别好。
第八个,卫生纸,这个就不用多说了哪里都需要,只要你做好了,不愁卖。
这个问题得首先问你做什么加工小吃,适合什么年龄段的人群,还要具备有乡村特色美食的特点,小吃具有农村气息和感觉最具代表农村乡情的小吃,如果小吃适合大多数人可以推荐到酒店餐馆,超市都是可行的选择。
这个可以做,豆皮类,面筋类,各类麻辣类的小吃,主要材料要用的新鲜味道要好,市场还是可以的,特特别是麻辣类产品,前提你得办一个小作坊证,把各类设施,流程规范?现在食品国家要求越来越严格
到此,以上就是小编对于小型特色美食加工店的问题就介绍到这了,希望介绍关于小型特色美食加工店的4点解答对大家有用。
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