杭州西湖特色美食藕丝,杭州特产西湖藕粉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州西湖特色美食藕丝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州西湖特色美食藕丝的解答，让我们一起看看吧。

1. 西湖藕粉是怎么制作的？
2. 荷花有哪些养生功效？
3. 碧叶荷花的诗？

西湖藕粉是怎么制作的？

从寒露至翌年清明，是传统制作藕粉的时节，尤以霜降至小雪制作的藕粉为最佳。因为在10℃以上，藕浆沉淀出来的藕粉会因为气温而发酵，影响藕粉的品质。所以也就是近几天降温后，藕农们就会开始制作藕粉了。

主要工艺流程有

1、选藕。选用新鲜老藕条，切除藕节和烂藕。

2、洗藕。用稻草反复擦洗，将外表上沾附的淤泥，脏斑洗净，内部孔洞里的淤泥也要清理干净。

3、磨粉：手拿洗净的莲藕在磨石上来回搓动，把大块的藕磨细，尽量均匀细腻，磨得越细，出粉率越高。

4、淘洗：用3只藕粉缸，缸里放上水，把已磨细的藕用干净的纱布包好，放到清水中淘洗，将汁水融到清水中。一遍淘好后，把藕连同纱布拿出，用手用力将汁水挤出。连淘三次，每只缸淘一次，再用清水冲洗榨干。

5、过滤：准备一干净的容器，把缸里淘洗出来的藕粉水用丝织的细筛子进行过滤，将藕渣及杂质去除。

荷花有哪些养生功效？

荷花为睡莲科多年生水生草本植物莲的花卉。主产南各地池沼塘湖之中。荷花娇艳大方而夺目，深受爱花之人青睐，古代文人墨客留下了不少佳画与诗篇。荷花性味苦，温。入心、肝二经。功能:活血止血、去湿消风、清心凉血、解暑醒脾、活血化瘀、去热解毒。中医多用于暑热烦燥，咳血咯血，疮疡肿痛等。常用量:鲜花15克水煎服。临床应用:1、跌损引赶呕血用干荷花3一5克，水煎服。2、天疱疮、疱疹、脓疱疮等用鲜花适量捣烂调蜂蜜外敷，没有鲜花干花烘焙干后研细末调敷。3、赤游火丹(丹毒)鲜花适量捣烂与鲜青苔、蜂蜜调匀外敷。4、荷花5克加蜂蜜泡水代茶消暑美肤。5、荷花养生保健食品系列:荷花绿红豆粥、荷花绿豆汤、荷花绿茶、荷花肉片、荷花鲫鱼汤、荷花蒸肉、荷花饼、荷花糕等等。荷花主含荷叶碱、ⅤC等物质。便秘者加蜂蜜饮用。明白了吧？欲知更多相关知识，欢迎点击右上角关注。

荷花是极具观赏价值的花，其出淤泥而不染，濯清涟而不妖，清洁无暇的品质更被人们称赞喜爱。

其实荷花也能入药，而且莲子，莲衣，莲房，莲须，莲心，莲叶，莲梗，藕节都可以入药的。我只说说荷花的功效吧！

荷花在秦汉时代就被作为滋补药，许多古医书籍里都有记载荷花及其他部分的功效。

荷花性温味苦涩，能活血止血，去湿消风，清心凉血，养心安神，消肿止痛，减肥瘦身等功效，既能内服，也能外敷。可以当药，也可以作食材，作菜泡茶都可以的。

一，缓解呕血。对于胃部或口腔疾病造成的出血，可以服用荷花汤缓解。再找到病因诊治。

二，消肿。荷花中的成分具有消肿作用，可以将荷花煎服，也可以把荷花捣烂敷在肿胀处。

三祛除***。荷花有祛除***的作用，将荷花捣烂敷在患处即可。

三荷花养心安神的功效很好的，对于失眠多梦的人，泡荷花茶喝，或煎汤喝，也很好的治疗作用的。而且还有益肾，解暑消烦的作用。

所以说，把荷花当作保健品饮用是有好处的，如果是作药那得遵照医方来。

荷花也叫莲花，科属睡莲科莲属，在夏天开花，荷花确实浑身都是宝。《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用，各部位的食用及药用养生价值主要有以下几个方面！

第一，莲藕。

莲藕可用于烹饪佳肴。苏州蜜钱藕片、杭州西湖藕粉、糯米藕都吸引着中外宾客。

第二，莲子。

莲子是甜食、糕点的主要原料之一，常见有莲蓉月饼、莲肉糕、莲子糖米粥莲子孩儿饼、莲子百合糊、莲子羹等还制成药膳食用，如莲子山药汤、莲米苡仁排骨、莲子猪肚等。

第三，莲叶。

莲叶具有去暑解毒的功用，又为减肥食品，配制药膳食用，有荷叶粥、荷叶粉蒸鸡、荷叶乳鸽片等。莲叶性平味苦，含有丰富的维生素c及荷叶碱。具有化瘀止血、清暑、醒脾除湿气等功效。

第四，荷蒂。

荷蒂能和胃安胎，又能加工成荷蒂粥、荷蒂莲子汤。

第五，莲梗。

碧叶荷花的诗？

1、镜湖三百里，菡萏发荷花。

2、金桨木兰船，戏***江南莲。

　3、棹移浮荇乱，船进倚荷来。　　

4、微雨过，小荷翻，榴花开欲燃。　　5、水面清圆，风荷举。　

6、藕丝牵作缕，莲叶捧成杯。　　

7、白莲种山净无尘，千古风流社里人。　　

8、竹色溪下绿，荷花镜里香。　

9、坐看飞霜满，凋此红芳年。　　

10、荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。　　

11、风含翠筱娟娟净，雨裛红蕖冉冉香。　

到此，以上就是小编对于杭州西湖特色美食藕丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州西湖特色美食藕丝的3点解答对大家有用。