宜宾南溪的特色美食,宜宾南溪的特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宜宾南溪的特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宜宾南溪的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 南溪好吃的东西？
2. 南溪有名小吃有乃些？

南溪好吃的东西？

南溪美食有龙须牛肉、豆花、南溪豆干、李

庄白肉、鸭儿粑、燃面、熏肉、怪味鸡、炖鸡

面、糟蛋等。

南溪豆腐干是将地产优质大豆水磨提取豆浆后煮浆、过滤、点浆、蹲脑、破脑、上榨、加压成型、白胚冷却、白胚造型、过碱、清洗、烘烤、杀菌；根据不同风味，添加酱油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇等三十余种配料卤制后排酸；烘烤、冷却后拌料调味；真空包装、高温、高压杀菌、化验；外包装后成品出厂。其质地密实、味道鲜美、营养丰富、咸淡适口、易于消化、老少皆宜。

南溪豆腐干是四川南溪县汉族传统名小吃，据《南溪县志》记载，南溪豆腐干起源于民间，规模生产制作始于清末(1902年)郭显清在东街开店，一经推出，便占据了很大的市场份额。因制作精细，营养丰富，色泽诱人，软硬适度，入口香醇，细韧绵扎而闻名川内外。

南溪有很多好吃的东西。
因为南溪地处川南山区，气候湿润，土壤肥沃，所以农产品非常丰富。
南溪的蜜饯、腊肉、毛血旺、火锅等都很有名。
南溪的蜜饯是因为南溪的樱桃种植面积很大，加工技术也非常好，所以很受欢迎。
南溪的腊肉则是因为南溪的气候和环境让养猪的条件非常优越，所以腊肉口感更佳。
毛血旺和火锅都是典型的川菜，而南溪的川菜在川菜界也非常有名。

南溪豆干好吃。

南溪豆干是豆腐的再加工制品。

它咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

南溪有名小吃有乃些？

南溪名小吃品种繁多：以各色小面到抄手包饺；从糕团汤元到筵席细点；从凉抖冷食到热饮羹汤；从锅煎油烙到蒸煮烘烤，堪称花色品种琳琅满目，甜咸酸辣各味俱全。 　　 　　南溪小吃是一个大的概念，它不仅包括各种糕饼、羹汤、及席菜细点，另外还有一个与外地小吃不同的地方，就是小吃还包括一些肉类食品，如“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“棒棒鸡”、“怪味兔”、“软烧鸭子”、“小笼蒸牛肉”豆腐干等等，这又是南溪小吃的一大特点。 　　 　　南溪小吃之有名，还在于口味之丰富。南溪小吃味特别多是其它地方小吃所不能比拟的，常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、麻辣、咸鲜、糖醋、芥末、蒜泥等十余种，而每一种口味针对不同的品种又各有不同的使用方法和变化。 　　 　　南溪小吃除有名小吃外，众多的地方小吃也脍炙人口。下面，我列举一 些：

①松德小吃。 地址：正街（南门市场附近） 口味：肥肠面。笔者亲自体验过，坐在馆内，尝了一片肥肠,容易嚼,可是不是烂的口感,有嚼头，而且还有一股淡淡的酒味。

②***。 地址：正街（邮电局对门） 口味：牛肉面。面条“筋道”,牛肉香烂,汤浓味好,香气四溢,比起当年满街的牛肉面强多了。

③宜宾燃面。 地址：文化广场 口味：宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。不仅本地人喜爱，就是中外游人也赞不绝口。 ……等等

到此，以上就是小编对于宜宾南溪的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于宜宾南溪的特色美食的2点解答对大家有用。