大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于金城江特色美食早餐的问题,于是小编就整理了3个相关介绍金城江特色美食早餐的解答,让我们一起看看吧。
广西早餐非常丰富,各个地方也不相同,比较有名,好吃,受大众喜欢吃的早餐有桂林米粉,这是桂林有名想吃,在广西各地都有买,在柳州,南宁,玉林,贵港,河池到处都有卖,味道有多种选择,搭配脆皮肉,香肠,脆口肉最好吃,还有柳州的螺蛳粉,马打滚,汤圆,芝麻糊,南宁的老友粉,宜州的凉拌粉,糯米饭 玉林的牛腩粉。
1、麻鸡
麻鸡是用新鲜的鸡脯肉,放入辣椒和香料腌制而成,配上新鲜的酸笋。 麻鸡色泽金黄,肉质细嫩鲜美;酸笋脆爽可口;米糕松软可口。 这道菜色泽金黄,入口香脆不腻,酸辣开胃,十分美味,是南宁一种传统名小吃。
2.酸笋酸笋
又叫香笋、苦辣子。宾阳人用酸笋佐餐,最爱搭配黄豆酱,或者用来炒粉吃。 推荐理由:广西南宁宾阳县盛产各种竹笋,其中以大叶种的毛竹最为出名。 每年农历六月开始,毛竹从地下抽生出“竹子”,竹鞭是竹林里的宝贝,也是竹笋生长过程中最主要的能量来源。 竹笋被加工成酸爽可口的竹笋干或笋片后,不仅保留了笋鲜和口感上的原味和清香味,而且又因有独特的风味、营养和保健功能而深受人们喜爱。
3.糍粑
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,属于米类食品。广西壮族自治区河池地区及云南部分地区有制作糍粑的习俗。
4.米糕
米糕的制作历史悠久,据说已经有一千多年了,早在唐代就开始出现这种食品了。 制作米糕的原料一般是大米或糯米,制作方法也很简单,将米浆倒进锅里煮熟,再用筛子将其滤干、切碎、拌上糖、盐等调料。 米糕呈白色或微黄,上面洒满了白糖和花生粉,香甜可口。 在南宁还有一些专门做米糕店的大厨,他们会根据客户的要求去做一些特定的口味,比如原味的、甜味儿的或者是椒盐味儿。 还有一些小铺也会卖米糕呢!
5.油茶
在我们成都的场镇农村,最具有当地年味的食物当属腊肉、香肠、凉拌鸡和热窝鸡、红烧鱼、蒜苗回锅肉、咸烧白和甜烧白、韮黄肉丝、鸡汤红萝卜、碗豆尖煮圆子汤等等。
很多家庭在大年三十吃团年饭时,除了白酒、红酒外,这些菜大部分都是会有的。有的菜是有讲究和意义的,如腊肉,是过年的传统食物,代表着丰收与积蓄;红烧鱼代表年年有余;红萝卜表示家庭红火,人丁兴旺;圆子汤象征着家庭团圆。
此外,还有一样最具年味的食物是汤圆。在新年(正月初一)的第一天早上,很多人家都会煮上一锅汤圆,一家人围坐一桌,吃着汤圆话来年,祈福新年全家健康和睦圆满兴旺。
每次一说到那家乡的年味儿,我就不由自主的想起了那时候烧猪头啊,烧猪蹄的…
特别是我们农村,家家都在忙着烧啊洗的,那时候不管你去哪家串门,人家都会问你家猪头猪蹄都烧好了吗,年货都备足了吧?不管你走到哪儿了,那浓浓的腊肉飘香,都不由得停下脚步用鼻子闻上一闻…
到了大年三十,我们的餐桌上都是以双菜为好,要不八个菜,要不就是十二个菜。但最为代表性的菜就是腊猪头啊,这是我们土家人必不可少的,寓意有吉有庆,有头有脸。土家三下锅,原名合菜,寓意团团圆圆,和和美美…!鱼头火锅,寓意年年有余!再就是鸡鸭肉火锅,寓意有鸡有鸭,万事大吉***夸……
吃完饭后,道家长家短,走东家串西家,往常沉寂的山村也只会在此时此刻变得闹腾起来,沟沟里的小溪水顿时也变得无比欢乐,就连树林里的小鸟也不时的跑出来热闹一翻…
谢邀!说起家乡的年味儿,有哪些美食具有代表性?
大年三十夜(除夕夜)的餐桌饭菜,是我的家乡比较浓重并且较丰盛讲究的年夜饭!抛开一些山珍海味不说,最具备有着家乡特色、有代表性的年味是下面这几种:
1.【猪脚熬红枣】猪脚熬红枣是甜的味道,代表着红红火火,甜甜蜜蜜。
2.【大蒜猪肉鸡蛋煮粉丝】大蒜猪肉鸡蛋煮粉丝是香的味道,大蒜(算)代表存有很多钱可算,鸡蛋代表着团圆,米粉丝代表长寿,长长久久。
3.【血蛤】血蛤壳(家乡人称蛤壳钱),把吃过的蛤壳洗干净后放在门扇后面,代表着有钱存的意思。
4.【甜粿】也就是年糕,甜粿顾名思议就甜蜜,代表着生活幸福美满,阖家团圆的意思。
以上4种年味儿,在我的家乡、无论你是腰缠万贯的土豪,还是普通市民都是必备的餐桌食物,也是最有代表性的家乡传统年味美食。
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