湖南特色美食粉丝,湖南特色美食粉丝有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南特色美食粉丝的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖南特色美食粉丝的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南粉丝的做法？
2. 湖南大碗菜里的包菜粉丝怎么做？
3. 各种粉丝的区别？
4. 湖南菜干锅粉丝煲做法？

湖南粉丝的做法？

湘菜水晶粉丝的做法

原料：肉末150克、水晶粉条300克、洋葱50克、胡萝卜55克、朝天椒55克、姜片、蒜末、葱段各少许；

调料：盐4克、鸡精2克、老抽2ml、豆瓣酱10克、生抽、料酒、水淀粉、香油、植物油各适量；

制作方法：

1、洗好的洋葱切成细丝；

要想粉丝好吃，必须先搞好浇头。就是把辣椒油准备好，用牛肉或者猪肉做浇头都可以。把各种佐料做好，再把煮好的牛肉或者猪肉放进佐料汤里煮烂，可以放煮烂的黄豆在浇头里面

食材明细

河粉、卷心菜、青菜、鸡蛋、盐、油、酱油、辣椒粉、小葱、麻油、鸡精、榨菜、肉末。

1、准备好辅料。



2、热油热锅，油烧9成热打入鸡蛋快速煎炒几下赶旁边。



3、放入肉沫煸炒出油，再加榨菜和包菜（卷心菜）快炒至断生。

湖南大碗菜里的包菜粉丝怎么做？

准备泡好的酸包菜，和粉丝，粉丝最好用那种红薯粉，把红薯粉用开水泡开，在锅里放油加点肉末，大蒜子，剁辣椒，蒸鱼豆豉油，味精，鸡精，盐，最后将酸包菜放进去，翻炒几下就可以出锅了，如果你想吃点带酸味的话可以出锅之前在锅里放点点陈醋。

各种粉丝的区别？

 各种粉丝的区别主要体现在原材料、颜色、口感和做法等方面：

1. 原材料不同：粉丝的原材料主要是绿豆、红薯淀粉等；而米粉则是以大米为原料。

2. 颜色不同：米粉的颜色较白，质地较有韧劲；粉丝呈丝状，颜色半透明，质地较软。

3. 口感和做法不同：米粉质地柔韧，富有弹性，煮前不用泡，水煮不糊汤，干炒不易断，煮或干炒都深受消费者的喜爱。粉丝吃的时候需要提前泡好，煮熟之后晶莹剔透，一般是凉拌。

4. 形状和种类不同：米粉有粗、细、圆、扁等各种形状，如螺蛳粉、湖南米粉等；粉丝则有绿豆粉丝、红薯粉丝等多种类型。

总之，各种粉丝之间的区别主要体现在原材料、颜色、口感和做法等方面。可以根据个人口味和需求选择合适的粉丝。

湖南菜干锅粉丝煲做法？

做法

粉絲入熱水泡軟，撈出，瀝幹；

土豆切薄片；

洋蔥切細條；

熱鍋加油適量，待油熱后，煸炒幹辣椒；

土豆下過，煎至兩面金黃色；

加洋蔥，翻炒；

加入所有調味料，繼續翻炒（或按自己口味添加調味料）；

添加熱水少許，無需無需蓋沒食材，蓋上鍋蓋，煮至水開；

待水開后，開鍋蓋，另取一砂鍋，將食材與湯汁全部加入砂鍋內；

1. 干红辣椒、葱姜蒜切末，海米清洗一下。

2. 湘菜切细丝、韭菜切段，粉丝提前泡软。

3. 鸡蛋打散加入1勺温水入锅中炒成嫩鸡蛋。

4. 锅中倒入适量油（最好加入1勺猪油），放入干红辣椒、葱姜蒜末炒香。

5. 加入海米小火炒出香味。淋入料酒爆锅。

6. 加入湘菜丝翻炒均匀。

7. 加入适量盐、糖、生抽炒匀。

8. 加入粉丝用筷子翻拌至粉丝吸收汤汁干爽。

9. 加入炒好的鸡蛋和韭菜段翻炒均匀。

10. 最后沿锅边淋入1勺酱油翻拌均匀即可。

材料：粉丝100克腊肉50克娃娃菜50克油适量盐适量干辣椒3、4个大蒜 5、6瓣老姜1块生抽 1勺剁椒 50克

1娃娃菜洗净，根削平后切八等分，都带着一点根，不散开

2腊肉洗净，切薄片

3干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡软的粉丝用厨房剪刀剪断成15-20厘米的段

4大蒜切片，老姜切末，干辣椒剪成段

5锅内放油，放入剁椒2大勺炒香，在放入干辣椒段，老姜末，大蒜片煸炒出香味

6放入腊肉，调入1勺生抽炒熟，加入娃娃菜大火翻炒至半熟

7加入粉丝翻炒，此时转中小火，翻炒均匀，加盐调味即可

到此，以上就是小编对于湖南特色美食粉丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南特色美食粉丝的4点解答对大家有用。