枣庄有什么特色美食,枣庄有什么特色美食小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枣庄有什么特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枣庄有什么特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 枣庄名菜？
2. 山东枣庄有什么美食？

枣庄名菜？

枣庄美食之一：辣子鸡

枣庄名吃之首，枣庄的辣子鸡是鲜辣，用的辣椒是鲜红鲜火的朝天椒，个个尖而红透。色艳味重，嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒，想起来就流口水。辣子鸡多以公鸡烹炒，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，公鸡又以“本地鸡”为佳，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，小鸡吃起来鲜嫩可口，几乎不用吐骨头，老鸡吃起来回味无穷，啃也啃不够。

枣庄美食之二：菜煎饼

枣庄菜煎饼是一种大众食品，老少兼宜，食用方便，俗称“鲁南热狗、汉堡包”。菜煎饼既可作宴席食品，也可作普通家庭便饭。制作简便快捷营养丰富，色香味浓，最适合快节奏工作人们的即时快餐。枣庄菜煎饼，是以鲁南地区煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤而成。枣庄菜煎饼五色俱美，六味飘香；鲜嫩可口，柔和宜人，成为一方美食。现在当你来到鲁南枣庄，在城区随处可见在菜煎饼摊前排队等候的食客。

枣庄美食之三：滕州面

面条比较细，却有韧劲，口感好，再加上炸制的肉酱汤汁，美味无比。搭配上滕州卖手擀面特有的雪菜。喜欢吃肉的再加块肥而不腻的有滕州特色的五花红烧肉。不喜欢吃肉的就加个鸡蛋或者豆腐卷，鸡蛋有煮而后和大肉一起浸制入味的，还有刚出锅的煎蛋；另外喜欢吃辣椒的还可以用鲜辣椒和蒜一起放在一个小石臼里舂成味道独特，清新爽口的辣椒蒜泥。

山东枣庄有什么美食？

枣庄特色餐饮有：首选羊肉汤，枣庄羊肉汤首先在选羊上很讲究，要选上等的山羊。在配料上也很有一套，据说烧羊肉汤都是在夜间，老板要偷偷的放十几味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，过了有些腻， 欠了不适口，要不温不火，恰到好处。煮熟了，要分门别类放置，选最好的羊肉加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料就可以装盘了。厨师的刀工也要最好，肉要切的非常薄，要均匀。枣庄人可不是为了吃羊肉才进羊肉汤馆的。虽然要点一道热调羊肉，还要来一盘花生米，最好再上瓶白酒，但更主要的是不能不上清汤。这清汤啊就是加了十几种中药和调料煮了好几个小时才烧好的，浓浓的，乳白色，象是新挤出的羊奶。只所以叫它为清汤，是因为在汤中不加盐、味精、酹油、醋等，清淡，爽口，味美，营养丰富。喝上一口，有荡气回肠之感，喝上一碗，使人一下子精神百倍，喝上两碗，滋阴壮阳，补气通血，再喝一碗可益寿延年

枣庄和河南，安徽，比邻，在山东最南面，枣庄的饮食口味重，也喜好大鱼大肉，但是各种美食也是非常多的，只说一下市中区自己吃过的。

1羊汤，比较有名也比较集中的是道北羊汤，白米氏羊汤，齐村大集羊汤。

2辣子鸡，枣庄每个饭馆都有辣子鸡，味道却各有风格，龙头路的山亭炒鸡店，三中南门每个饭馆都有，龙头西路源味辣子鸡，因为炒鸡店都不大，所以吃了很多，具体店名记不大清楚。

3菜煎饼，供应处的菜煎饼，以前薛庄小区的也挺有名气，菜煎饼路边，小区很多，有加花生米，不加花生米的，个人认为正宗菜煎饼是不加花生米的，也不爱吃加的。

4烧烤，枣庄的烧烤有自己的特色，夜晚的枣庄听说烧烤和小龙虾很配哦，商城，人民路，齐村，薛庄都很集中，味道也很好。

枣庄有自己的特色，有自己的口味，也有很多喜爱枣庄菜的人，现在年龄大了，也有自己的家庭，更注重在家里吃，所以，外面会去的少一些，只说一些市中区自己吃过的，谢谢。

到此，以上就是小编对于枣庄有什么特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于枣庄有什么特色美食的2点解答对大家有用。