黄山的其他特色美食,黄山的其他特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄山的其他特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄山的其他特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄山有名的特色小吃都有哪些?推荐一下？
2. 黄山有名的特色小吃都有哪些?推荐一下？
3. 去黄山旅游，哪些特色美食值得品尝呢？
4. 黄山名小吃？

黄山有名的特色小吃都有哪些?推荐一下？

黄山的特色小吃有以下：

1、清蒸石鸡，这是安徽黄山（汉族）传统名菜之一，到现今已有百年历史。做法是将石鸡剁成块，配以火腿片、香菇片，加冰糖、甜米酒、蒜瓣、盐、猪油、姜片及鸡汤，入笼蒸熟而成。此菜汤清香郁，肉细嫩柔滑，原味鲜醇，素以珍品著称。

2、屯溪醉蟹，是安徽省（汉族）名菜，属沿江菜系，算起来到现在，已有140多年的历史。屯溪醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存两个月而不变质。

3、方腊鱼，又名"大鱼退兵将"，是安徽的一道（汉族）传统名菜，起源于北宋年间。选料，取鱼中上品鳜鱼，特别是皖南黄山一带山溪名产桃花鳜，***用多种烹调方法精制而成。此菜造型奇特，口味多样。

黄山有名的特色小吃都有哪些?推荐一下？

黄山的特色小吃有以下：

1、清蒸石鸡，这是安徽黄山（汉族）传统名菜之一，到现今已有百年历史。做法是将石鸡剁成块，配以火腿片、香菇片，加冰糖、甜米酒、蒜瓣、盐、猪油、姜片及鸡汤，入笼蒸熟而成。此菜汤清香郁，肉细嫩柔滑，原味鲜醇，素以珍品著称。

2、屯溪醉蟹，是安徽省（汉族）名菜，属沿江菜系，算起来到现在，已有140多年的历史。屯溪醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存两个月而不变质。

3、方腊鱼，又名"大鱼退兵将"，是安徽的一道（汉族）传统名菜，起源于北宋年间。选料，取鱼中上品鳜鱼，特别是皖南黄山一带山溪名产桃花鳜，***用多种烹调方法精制而成。此菜造型奇特，口味多样。

去黄山旅游，哪些特色美食值得品尝呢？

“一生痴绝处，无梦到徽州”，数百年间古老的徽州形成了独有的徽文化，而徽菜正是其中不可忽视的一部分。即便是现在，地道的徽州人每天锅里炖的，桌上摆的，都是再家常不过的徽菜，是远在异乡的人最有味道的惦记。

徽州臭鳜鱼

几乎所有人对徽菜的印象都是由一条臭鳜鱼开始，它是典型的闻上去臭，吃起来香。辨别臭鳜鱼的方法很简单：用筷子拨开鱼肉，经过发酵的鱼肉如同蒜瓣，可以一层层剥开，颜色温润如玉，肉质紧密，入口有咬劲，必定是臭鳜鱼之上品。

徽州毛豆腐

一部舌尖上的中国让这种徽州人家家都食用普通美味红火至今。纯朴聪明的的徽州人将豆腐赋予了新的活力，民间也流传着这样一句话：徽州第一怪，豆腐长毛上等菜。在黄山市无论是餐馆饭店还是小吃街，毛豆腐都是最受欢迎的。

“三石”：石耳、石鸡、石斑鱼

石耳

徽菜:臭桂鱼，黄山双石（石耳＋石鸡），刀板香，胡氏一品锅，毛豆腐等等；小吃:茶城烧饼，老街馄饨，徽式香煎臭豆腐，龙湾茶干，徽墨酥，顶市酥等等；水果:这个季节有歙县三潭枇杷，黟县五里***等等，希望能帮助到你，祝你在黄山旅游愉快！

16年去的黄山，对特色和饮食没有过多的了解，主要是去的黄山景区，我出门旅行对吃喝从来不讲究，是以看风景为主，有一次去西安本来想尝尝有名的羊肉泡馍，因为到处堵车最有名那一家羊肉泡馍店离我还有十几公里也没有去成，算是一个遗憾吧！

黄山的美食以臭鳜鱼.石耳.笋丝烧肉.炒饭.下面条各种做法！第八图是笋衣炒肉丝、笋衣是用嫩笋外面的薄皮（别的地方这东东都是随手扔了.只吃中间的竹笋）晒干和辣椒一起炒肉很是鲜美！

小吃以毛豆腐（第二图真的是毛茸茸一片，做法类似长沙臭豆腐但吃起来口感大不一样，长沙臭豆腐外面炸焦后略显Q弹，黄山臭豆腐筷子一来就破吃起来粉粉的感觉）.黄山饼.古法制红糖.各种口味的交切.腌菜品种达几十种，应有尽有！

下面的图片都是我去年到黄山吃的美食，由于只有两人同行肚肚有限，很多只能拍一下餐饮里的图片解馋！

黄山可不是一座山而已，比起大名远扬的迎客松，比起白墙灰瓦的徽派建筑，黄山更让我流连的还属当地的美食。

黄山美食，大家都会想起的当属臭鳜鱼。闻着臭吃起来香，还有种奇特味道。

还有这两年在各大电商上C位出道并走红的，当属一口一个，鲜香酥脆的，如果不考虑热量高、不利减肥等因素，我想会将它列入真爱名单的。

另外黄山的特色美食当属毛豆腐。

在黄山市，仍能见到卖毛豆腐的担子，豆腐郎挑着豆腐穿街走巷，一头承载毛豆腐，另一头是带柴连炉的平底锅。

当“笃笃”的竹板声响起时，各处的人都围到豆腐摊位前，现煎先吃，热辣鲜香。

街头巷尾里，最普遍的小吃就是馃子了，馃子的馅料形状都不相同，常见一些饮食摊上制售这种馃。

平底锅里放着许多一般大的馃，上面压着黝黑铮亮的圆印状石头，烙烤是需用石头压着，“滋滋”作响，馃而泛黄，且香气四溢。

黄山名小吃？

中和汤

中和汤是道地的黄山祁门名菜，祁门人每逢置办酒席，都少不了中和汤，而且是上桌的第一道菜。

中和原叫作“中河”。中河一条河，它的东面一条河从婺源流入，西边一条河从至德流入。东、西两河水流浑浊，唯中河清澈见底，并盛产小虾，其味特别鲜美。

黄山“臭”鳜鱼

此菜历经200多年的历史，至今还具有如此影响力，关键在于它的特殊性，在烹制之前腌制后的鳜鱼闻起来“臭”，烹制后的鳜鱼吃起来香。

鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味，一香一臭，好吃的不得了。

千层锅

一般情况下，顶上盖的是红烧肉片。往下还有油炸豆腐、竹笋等，保证让你吃个过瘾。

黄山烧饼

黄山烧饼形似螃蟹背壳，色如蟹黄，故又名蟹壳黄。里面用梅干菜和肉做馅，上面还有芝麻，咬一口外酥里嫩

到此，以上就是小编对于黄山的其他特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄山的其他特色美食的4点解答对大家有用。