金湾区特色美食介绍***,金湾区特色美食介绍***大全

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1. 珠海金湾区有没有什么小吃？
2. 吃落灯扁食的来历？

珠海金湾区有没有什么小吃？

金湾区美食有金湾大海虾、金湾紫菜、渔歌唱晚、金湾银鱼、金湾凤鳝等。

1、金湾大海虾：金湾大海虾又称“大明虾”，为海产八珍之一。干煎大明虾为了保持其海虾的鲜味，大厨只是将其用盐腌了10多分钟，再没有加其他配料，吃的时候可以根据个人喜好点上芥辣、酱油。

2、金湾紫菜：金湾紫菜紫菜是一种大形红藻，属低等植物、海藻类蔬菜。以叶状体作蔬菜食用。民族传统医学认为，紫菜性寒，能化痰软坚，清热利尿，养心降压。现代研究发现，紫菜营养丰富，高蛋白（100克干紫菜中含26.7克）、低脂肪（100克干紫菜中含1.1克）、高膳食纤维（100克干紫菜中含40克以上）。

3、渔歌唱晚：渔歌唱晚是珠海十大名菜之一，该菜制作讲究，先把濑尿虾背上的硬壳剪掉，在中间开一刀，酿入酒店秘制的咸淡水虾胶，再上一层炸粉丝，待油烧开，放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可。上菜时配以一个用面类做好的网及一樽***翁雕塑，使该菜更具文化特色。

4、金湾银鱼：金湾银鱼银鱼是小型鱼类，海淡水均有产。鲱目、银鱼科、银鱼属。生活于淡水及沿岸近海上层水域，有从海洋溯河回游的习性。体细长，无鳞，半透明。前部近圆筒形，后部侧扁，头扁平，眼大口大，吻长而尖，呈三角形，上下颌等长，骨软。熟品洁白如银，故有银鱼之称。以小型甲壳类为食料。

吃落灯扁食的来历？

扁食就是饺子，这是山西人的传统叫法

一说是“医圣”张仲景，为济世救人“冬至舍药”而发明。当时，他让***在南阳东关搭棚支锅，把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后捞出剁碎，用面皮包成耳朵形状，再煮制成“祛寒娇耳汤”，让民众食用，以治冻耳。民间有“冬至不端饺子碗，冻烂耳朵没人管”的俗语，可见冬至吃饺子，早已成俗 。

另一种说法是，相传，唐太宗李世民喜食丸子却怕油腻，令厨师在肉中加菜，结果炸氽不能成型，厨师灵机一动，用面皮包了水煮。结果，唐太宗吃过大喜，连连称赞，问：“其为何物？”厨师答曰：“为烹时牢固，用面皮包丸，故叫‘牢丸’。”这便是唐朝的饺子。

饺子饺子源于古代的“角子”。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨".和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说；'元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。"又说："每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。"这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说："中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有汤叫做水饺。"千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。

落灯扁食是广东省珠海市金湾区南水镇的一种传统美食，流传至今已有两百多年的历史。落灯扁食的来历有一个美丽的传说：相传清朝道光年间，南水镇有一位名叫杨国华的年轻书生，他在进京赶考途中与一位美丽的姑娘相遇，两人一见钟情。然而，杨国华最后却落榜了，心灰意冷的他回到南水镇，打算从此放弃科举，与姑娘长相厮守。姑娘的父亲得知此事后，坚决反对两人的恋情，并将姑娘关在了家中。杨国华十分思念姑娘，便在元宵节那天偷偷爬上姑娘家的高墙，想见她一面。然而却被姑娘的父亲发现了，他把杨国华推下了高墙，杨国华不幸身亡。

姑娘得知此事后，伤心欲绝。为了纪念杨国华，她在元宵节那天，用糯米粉做出了一种特别的扁食（饺子），煮熟后放在门前的灯笼上，用来祭奠杨国华。当地的人们得知这一故事后，纷纷效仿，逐渐形成了今日的落灯扁食习俗。

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