榆树市 特色美食,榆树市特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于榆树市 特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍榆树市 特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北人喜欢的榆树钱怎么吃？
2. 榆树菇的做法？
3. 息县十大名菜？
4. 榆树特产是干豆腐吗？好吃吗？

东北人喜欢的榆树钱怎么吃？

榆树钱是榆树的叶子，在我们这每年春天榆树钱刚刚下来的时候，都会有很多人把它摘下来，作为一种春天的野菜来吃，榆树钱听老人说，在清朝的时候遇上灾荒年头，还往往被作为粮食来吃，听说救了不少人的命。榆树条的吃法很多，比如做窝窝头，蒸包子，拌馅，或者直接生吃等等，下面我就向大家介绍一种比较美味的吃法。

榆树钱呈圆形，像小纽扣似的，看起来很像古代的五铢钱，因此得名，被称为榆树钱。据专家测定，每100克榆树钱含水分85克，脂肪1克，蛋白质3.8克，碳水化合物8.5克，其中铁的含量是西红柿的50倍。

吃法：没两百克榆树钱，放入50克面玉米面，再加入50克白面，当然少不了精盐，葱花蒜瓣，和提鲜的生抽酱油了，香油把它们一起搅拌做成窝头形状，然后放入锅中，小火蒸半个钟头，通过就可以使用了。

榆树钱不但是一种美食，也是一种助消化消灭***，增强胃功能，增强食欲，而且还有助于失眠等症状，是非常好的天然中药。

榆树钱简称榆钱，榆钱是榆树的***，小纽扣般大小，中间有小小的凸起，形状似铜钱。这东西在青黄不接的年代是美味，养活了不少人。其营养成分丰富，含铁、蛋白质、多种维生素，利于消化，有助睡眠。八零后童年的回忆，现在很少有人吃了。至于怎么吃，吃法很多种最简单的直接吃，可以做成榆钱粥、榆钱馍馍、榆钱窝头，榆钱饼，也可以蒸着吃。

推荐给你一款自创的吃法:将榆树钱洗净，控干水分，白糖两勺，白醋一勺拌匀。美味好吃的糖醋榆树钱就是这么简单。

之前我在做的时候还往里面放了半个红心❤️的火龙果，这样会把榆树钱然成粉色，这样不仅美味，而且好看。

天然食材做出的美食就是好吃！

榆钱是榆树的***，圆形，小纽扣儿般大小，薄如纸，中间有一个小小的凸起，样子像铜钱，因此得名“榆钱儿”。

1 新鲜榆树钱摘洗干净，沥干水分。2 取一个大盆放入少量的榆树钱，然后撒干面抓拌均匀。3 放入铺蒸布的蒸锅中。4 一层层铺好大火蒸制15分钟。5 蒸榆树钱的时候，准备好调料。6 取一个小碗加入葱花，蒜末，生抽，香醋，香油，盐，辣油拌均匀。7 蒸好的榆树钱取出后，拌上调料即可食用。小贴士榆树钱洗干净后，一定要把水分晾干，可提前洗净放在室外晾干，榆树钱上面的水分太多的话，蒸出来的榆树钱口感不好。榆树钱拌上干面粉时，不要一次拌完，而是要分批拌面粉，这样才能保证所有的榆树钱都沾裹上面粉。

当榆树破寒一绽出榆钱时，人们就会趁鲜嫩***下来，用各种各样的做法去享受大自然馈赠的野味佳菜：刚***下来的榆钱最适宜生吃，鲜嫩脆甜；洗净后与大米或小米煮粥，滑润喷香；拌以玉米面或白面做成窝头，上笼蒸熟，则香甜柔软；而切碎后加虾仁、肉或鸡蛋，做成馅来包饺子，蒸包子，煎饼卷，更是清鲜顺口。

沈阳山村，榆树是村头地边的常见，镇中的操场中间还有一根差不多百年的老榆树，只是校园已破败，唯有老榆树年年发芽，岁岁葱郁。

春天的榆钱最讨喜，刚刚展开，嫩嫩的，绿绿的，撸下一把，生吃也是满口清香，还有一丁点的甜，要慢慢的嚼，细细的品。吃够了，就赶紧的撸满筐，回家挑拣，水洗，控水。

玉米面，盐，味精，如果喜甜口，盐换成糖即可，榆树钱加入混合，可加少许水活成干些的面糊，发酵后团成团子放在屉上蒸，二十分钟后出锅，空口吃或配小咸菜都是清新可口的，我们叫它玉米榆钱团子。

新鲜的榆钱也可以和鸡蛋一起混合搅拌，只放盐，在平底锅里煎，鸡蛋金黄，榆钱嫩绿，就着白米饭，是榆树贡献给我们不可多得的春天美味。这是榆钱摊鸡蛋。

以上图片均来源于网络葱花爆锅，放水煮开，把榆钱均匀撒入，加盐和味精，调入少许香油，一碗绿莹莹的榆钱汤就新鲜出锅，点点浮萍漾清波，一道靓汤显春色。

榆树菇的做法？

榆树菇煎饼汤的做法

1.榆树菇洗净，放入冰箱泡一晚。榆树菇撕小朵，泡榆树菇的水不要倒掉，滗清汤备用。

2.锅倒油，烧热后放花椒炒香，再放肉煸炒。

3.放姜片煸炒。

4.放入榆树菇煸炒片刻。

5.倒入温水2碗。

6.把鸡蛋打散。

7.打散的鸡蛋倒入锅里。

8.放盐。

9.放鸡粉、香油，关火后盛入碗里。

息县十大名菜？

1、息县油酥火烧

息县油酥火烧又名“油酥馍”，系风味小吃中的佳品。息县油酥火烧以面粉为主料，掺和生猪油、香油、葱花、食盐等佐料，于铁鏊烙制加火烧而成。其制作工艺独特，操作方法古老，风味别具一格。

2、息县焖菜系列

焖主要是在保持主料原味的基础上，使得里面的味道全部分解出来。通常焖制的菜肴具有形状完整、汁浓味醇、口感鲜美的特点。息县有代表性的焖菜如气哈馍焖鸡、红焖五爪土鸡、醋焖小焦鱼。

3、息县炖菜系列

一是神仙饺，外观上有点像平常的馄饨，吃起来皮薄馅嫩，味道可口鲜香，兼有馄饨和水饺之美味。二是胡辣汤，味道独特与河南的胡辣汤有很大差异，是用猪肉加鸡蛋制作而成，味道香辣可口，回味无穷。三是南湾鱼，不仅肉鲜味美，肥美可口，清炖南湾鱼汤汁浓稠，肉嫩鲜香，是不可多得的美食

榆树特产是干豆腐吗？好吃吗？

榆树干豆腐，顾名思义系东吉林长春榆树，也叫"东北干豆腐"，是一种压成厚纹或细纹的豆腐制品。由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干，榆树干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可。干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。

豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

干豆腐是东北人民的传统食品之一，色香味别具一格，制作独特。其制作过程一般要经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等十道工序，才能做成产品，用棕叶每百穿成一串。干豆腐之所以有独特的风味，主要是***取了三条措施:一是选用纯净的井水;二是不揭豆油皮，以保留其精华;三是在上扦时，首先一小块的把它移放在类似斗笠的竹箪上，晾干八成左右，再晒干或烤干，使其不起泡，也没有糊锅巴，而形成干硬、发黄、透明的方块。

尖椒干豆腐是东北名菜，名声在外，绝不亚于锅包肉和酱骨头，是东北大众菜肴之一。

目前，榆树市豆制品加工企业有1536家，豆制品总产值达4.8亿元。对于榆树来说，干豆腐是龙头产业。在榆树，一家一户的小豆腐作坊几乎遍布这里的每一个乡村。随此之外，也有批量生产干豆腐的大型加工厂，每天都会加工上千斤的干豆腐运往长春市、吉林市等地。

到此，以上就是小编对于榆树市 特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于榆树市 特色美食的4点解答对大家有用。