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温州作为历史文化名城,不仅风景秀丽,而且拥有众多特色小吃,深受游客喜爱。以下是温州一些著名的特色小吃:
🍜 温州鱼丸:以新鲜鱼肉为主料,特点是料码足、有韧劲、味道鲜美。
🍡 灯盏糕:温州传统油炸小吃,用大米和黄豆磨成稠浆,包裹馅料油炸而成。
🍲 猪脏粉:以猪肠、猪血或鸭血、粉干等为原料,清香扑鼻,鲜美无比。
🥠 松糕:选用纯糯米,拌以腌渍肥肉丁,加上桂花和白糖,炊熟后松软绵糯。
🍢 泡泡:温州的炸串小吃,包括炸鸡柳、鸡爪、兰花干等。
🍨 杏仁腐:夏天的冷饮,用琼脂、牛奶、糖等制成,形状和口感类似豆腐。
🥟 馄饨:皮薄馅多,汤清见底,常配有紫菜、蛋丝、肉松等。
🍞 永嘉麦饼:用麦粉、鸡蛋、菜油制成,内含咸菜、鲜肉等馅料,松脆喷香。
🥩 锅贴:韭菜猪肉馅料,底面煎至焦黄,皮薄馅大,清爽不腻。
温州小吃有:
1: 血蛤,温州人称之为“花蛤”,经开水烫几秒之后就可以吃,拨开壳可以看见血一样的分泌液,所以称之为血蛤。
2: 清明饼,温州民间,特别是广大农村至今仍保留农历一年到头都讲“吃”的习惯。
3: 麻糍,温州人又称擂沙汤圆。
4: 油卵,糯米粉团,以麻心或豆沙为馅,外蘸白芝麻,油炸,熟时呈老***。
5: 温蟹,也就是温州人说的江蟹生啦!最好的新鲜的有红膏的蟹。加上各种佐料制作而成!
6: 鱼丸,主要配料:鲜鮸鱼肉为主料,切成细条,用酒,味精,盐渍片刻,加白淀粉。
7: 鸭舌,主要配料:鸭舌、葱少许、姜适量、黄酒适量、盐、糟卤。
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