郴州有什么特色美食,湖南郴州有什么特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于郴州有什么特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍郴州有什么特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南郴州美食排行榜前十名？
2. 郴州特产零食？
3. 湖南郴州有什么特色小吃？
4. 郴州特产美食？

湖南郴州美食排行榜前十名？

郴州美食排行榜前十名分别为:第一名栖凤渡鱼粉，第二名安仁抖辣椒，第三名清水嗦螺，第四名宜章芋荷鸭，第五名马田牛杂王，第六名马田豆腐，第七名莽山蕨根糍粑，第八名飞天山船家肉，第九名东江三文鱼，第十名永兴烧鸡公。要说明的是，以上排名非官方排名。

郴州特产零食？

1. 桂东玲珑茶：这是一种高品质的绿茶，产于郴州市桂东县。玲珑茶外形美观，香气浓郁，味道鲜爽回甘，品质上乘。

2. 宜章脐橙：宜章脐橙产于郴州市宜章县，以其果形美观、口感鲜美、果汁丰富而著名。脐橙含有丰富的维生素C，具有很高的营养价值。

3. 桂阳姜：桂阳姜产于郴州市桂阳县，品质优良，辣味浓郁，是制作姜糖、姜茶等美食的好材料。

4. 郴州蜂蜜：郴州拥有丰富的蜜源植物***，所产的蜂蜜品质优良，口感浓郁，具有很高的营养价值。

5. 临武鸭：临武鸭是郴州市临武县特产，以肉质鲜美、口感香酥著称。临武鸭可制作成多种美食，如烤鸭、炖鸭等。

6. 宜章擂茶：宜章擂茶是郴州市宜章县的特色饮品，选用茶叶、芝麻、花生、生姜等原料，经擂研、熬制而成。擂茶具有消暑解渴、提神醒脑的功效，是当地人喜爱的饮品。

7. 郴州板鸭：郴州板鸭是一种具有悠久历史的美食，选用优质鸭肉为原料，经过腌制、晾晒、熏烤等多道工序制成。板鸭肉质紧实，味道香醇，是郴州地区的特色美食。

以上只是郴州市部分特色特产，实际上，郴州还有许多其他丰富的美食和特产等待发掘

湖南郴州有什么特色小吃？

郴州十大特色美食：1. 栖凤渡鱼粉

　　栖凤渡因三国时期“凤雏”庞统栖息而得名，栖凤渡鱼粉也更是因为“凤雏”的励志传说而成为经典，红红的汤，鲜鲜的鱼，滑滑的粉，香香的豆膏，酸酸的萝卜，最重要的是吃完以后大汗淋漓和意犹未尽的通透。

　　郴州十大特色美食：2. 安仁抖辣椒

　　郴州人吃辣椒，花样繁多，没事总喜欢变着法子折腾着辣椒吃，安仁抖辣椒，将辣椒或清篜或油爆或煨熟后用器皿捣碎，调上各种佐料，别样的风味让人欲罢不能。

　　郴州十大特色美食：3. 清水嗦螺

1. 粉

1) 鱼粉：火车站旁边的就很好吃了，主要是特别辣。市区可以去金国、杨婆、老邓、老刘、南街老杨。没必要真的跑栖凤渡去。

2) 黄鸭叫粉：有家佳兴的非常好吃，但好像换名字了

3) 小肠粉：郴州比较特色的码子，长沙反而少见

4) 水粉：赶圩的时候可以吃到

5) 杀猪粉：白露塘镇上有一家很不错的，但市区的也还可以。去到白露塘看见人最多那家就是。

2. 鸭：

1) 血鸭：正宗的做法是嘉禾血鸭，市里面好几家很好吃的。

2) 芋荷鸭：用芋头的杆子和鸭子一起煮着吃，不能吃多，有轻微毒性，嘴会麻

3) 鸭脚包：用鸭肠捆住鸭掌然后做的腊制品...冬天可以买到，需要蒸很久才可以烂。

郴州特产美食？

郴州的特产美食比较著名的有资兴的东江鱼、清江蜜桔和狗脑贡茶，临武的临武鸭和杨梅，桂阳的坛子肉，嘉禾豆腐，西风渡鱼粉，桂东的黄滋巴和玲玲茶，汝城文明小黄姜、奈李和扳鸭，永兴冰糖橙，宜章脐橙和水浸窝杨梅，安仁汤皮，苏仙区白露塘杀猪粉。

郴州市是湖南省下辖的地级市。“郴”字，意为林中之邑，故郴州别称为“林城”；郴州自古被誉为“九仙二佛之地”，是道教、佛教发展之福地，故郴州又别称为“福城”。

郴州历史文化底蕴深厚，同时美食文化也很深厚，郴州传统菜系主要以湘菜为主，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。近几年，粤菜北伐，几乎一统天下，最时髦的是海鲜。离广东最近的郴州当然也不例外，郴州饮食结构也融入了很多粤菜的风格，同时也出现了许多以粤菜为主的酒店，像“海鲜城”、“湘粤情”、“燕鲍翅酒店”，同时各大酒店也出现了燕鲍翅这些高档菜系。

今天我们来说说郴州的传统美食：

一、坛子肉做法：

1.猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，裹上细土豆粉，入猪油锅炸成***捞出。冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼经水涨发后洗净。

2.在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内，加精盐、酱油、醒糟汁、冰糖汁和纱布袋装好的姜（拍破）、葱（挽结））胡椒（拍碎）、口蘑（涨发），并掺入鲜汤，然后用纸（润湿）封严坛口，将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸，取出装姜、葱、口蘑的纱布袋，装入盘中即成。

二、剁椒鱼头做法：

1.将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。

2.将姜切片、葱切段，铺在碗底。再放上处理好的鱼头。然后将剁椒铺在鱼头上。

3.蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸约10分钟。

到此，以上就是小编对于郴州有什么特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于郴州有什么特色美食的4点解答对大家有用。