青州古城概况特色美食,青州古城概况特色美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青州古城概况特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青州古城概况特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 青州美食特产？
2. 潍坊青州有什么特色小吃？

青州美食特产？

1、郑母烧饼

郑母烧饼是山东青州汉族传统名吃，郑母烧饼形为半球状，两个合为一球体来销售的习惯沿用到今。据史料记载，明朝中叶，青州商贾云集，多种小吃应时而生，用以胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”此时传入北海青州，当地饮食店户的师傅结合焦饼大、鼓、香、脆的特点，加以改进，创造出脍炙人口的半圆形大酥烧饼，此即当今郑母烧饼的雏形。

2、东台头五香豆腐干

邵庄镇东台头自古就有制作豆腐干的传统。相传齐国国君***行至东台头村，见天色已晚便食宿于此，随将宫廷中豆腐腌制加工的秘方、工艺传给当地百姓，从此在当地流传下了风味独特、制作细腻的豆腐干制作工艺。

东台头豆腐干***用优质山区黄豆，配之多种佐料药材，经过10余道生产工序，精制而成。它色正味纯，咸淡相宜，并有防治动脉硬化、冠心病、高血压、糖尿病、骨质疏松等病症的功效。在19***年第13届潍坊国际风筝会农副产品评比中获得金奖。要想吃地道的豆腐干，不来青州怎么可以？

潍坊青州有什么特色小吃？

聊到潍坊青州美食，我的兴趣一下就来了，俗话说“民以食为天”，青州美食历史悠久，品种繁多，已有千年历史。

青州独特的文化孕育出独特的美食，“名吃不外传”需要改变

青州作为古***之一，具有悠久的历史，文化底蕴比较深厚，加之多民族聚居，各民族间文化背景不同，饮食习惯生活方式各有传统，形成了花样独特的风味小吃。这种独特的文化孕育出了独特的美食，尤其是多民族融合，饮食文化自成一体，这在其他城市是很少见的。

当然如果你尝遍青州特色美食，你会发现，青州人做美食坚守传统工艺，味道纯正，不管何时，一吃感觉就是那个味儿。青州人的保守，使青州美食走出山东，走向全国的很少，想吃到正宗的那一口儿，只有在青州才能尝到。

接下来我们来讲一讲关于青州的美食文化——青州特色小吃

在青州你可以吃到香甜绵软的蜜三刀。蜜三刀，主要配料有糖，面粉，白砂糖，花生油，水，芝麻仁，蜜三刀有一层空空的心，里面充满了糖汁，轻轻的咬一口，就好像要爆出来，口感非常好。不过吃多了会有点腻，但是可以过一会再吃。

1.庙子大锅全羊

庙子烹调的羊肉，技艺精湛，色、味、香、形俱佳，享有很高的声誉。庙子全羊的做法有很多种花样，把羊的身体和五脏的各种不同组织，用不同的烹调方法，做出各种菜肴。

2.隆盛糕点

位置在青州市老火车站海龙大酒店东侧以及老东关两处～青州及周边乃至大半个山东都很有名的古法糕点，非物质文化遗产。

3.老槐树煎包

老槐树煎包是因为老槐树而得名，“山东境内无死槐”，是说山东省内即使槐树中间的树干空了，它也不会死去哦。还可以几百年生长。在古街偶园街上有棵老槐树，老槐树旁有个***的水煎包铺而得名。

4.夹河驴肉

“夹河驴肉”有着几百年的历史，远近闻名。夹河驴肉色泽红润，瘦而不柴，烂而不松，浓香四溢，具有保健功能，享有“天上龙肉、地上驴肉”之美誉。

夹河驴肉最早产生于明朝初年，明朝由藩居青州的衡王带入宫中遂成为朝廷贡品，于是闻名遐迩，被誉为“青州府第一名吃”。

5.青州小豆腐

到此，以上就是小编对于青州古城概况特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于青州古城概况特色美食的2点解答对大家有用。