侗族特色美食有什么,侗族特色美食有什么特点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于侗族特色美食有什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍侗族特色美食有什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南特色民族小吃？
2. 广西三江县十大名小吃？
3. 侗族有什么特色文化？

湖南特色民族小吃？

包括臭豆腐、米粉、臭鳜鱼、蒸菜、湖南腊肉、蒸蹄筋、臭豆腐干、火宫殿臭豆腐、长沙臭豆腐、白切肉、脆皮肠、湘味腊味等。

这些美食都是湖南地区的特色小吃，具有独特的风味和制作技巧，深受当地人民的喜爱。

湖南是一个多民族聚居的省份，拥有丰富多样的特色民族小吃。以下是一些湖南特色民族小吃的介绍：

1. 湘菜：湖南菜系是中国八大菜系之一，以辣味和麻味为特点。代表性的湘菜小吃包括剁椒鱼头、口味虾、辣子鸡等。

2. 傣味：湖南境内有傣族人居住，他们的特色小吃也在当地有一定影响力。傣味小吃以独特的香料和酸辣口味为特点，如傣味火锅、酸辣粉等。

3. 苗味：湖南境内也有苗族人居住，他们的特色小吃也受到一定关注。苗味小吃以野生植物和农产品为主要原料，如苗家酸汤鱼、苗家米粉等。

4. 侗味：湖南境内有侗族人居住，他们的特色小吃也具有一定特点。侗味小吃以野生动植物和农产品为主要原料，如侗家腌菜、侗家酸汤鱼等。

广西三江县十大名小吃？

王五添福添寿小麻黄酥。

三江江口香香脆脆花生酥。

三江鬼手妙才小糯香。

庙口镇满街香气大肉粽。

阿姑婆清水牛肉丸。

三江街口老五爹清香五色糯米饭。

庙口阿香菇年年高蒸年糕。

老七爷美味香辣熏肠。

三江湾口年年开心麻花卷。

李家祖传香脆酥糖。

侗族有什么特色文化？

粽子我们每年都吃，甚至也有些人现在将端午节就叫做“粽子节”，这当然是一种戏称。但是你知道吗？在我国西南侗族聚居的一些地方，真的有一个叫做“粽子节”的节日。这个“粽子节”虽然与我们汉族的端午节一样都吃粽子，但在其他的节日要素上却有很大差别。今天，咱就带大家一起去看看吧。

大家都知道，咱们汉族的端午节是在农历的五月初五。而侗族的粽子节，日期却不是固定的，而是选在每年农历五月插秧结束的一个吉日过节，甚至一片区域内不同的村落，日期可能都不一致，要看农活儿的进度。具体这个吉日是哪一天，要由村里的老者们商议决定。

侗族粽子节

既然节日名为“粽子节”，那么自然是要吃粽子的。在节日前后，准备包粽子的各种材料和包粽子，是节日的重要内容。不过这侗族粽子节的粽子，和咱们端午节的粽子也不大一样，除了常见的三角粽之外，还有他们独特的柱子粽、双对粽等形状。而且，粽子的大小差别很大，小的有几两一个，大的能有十几斤。

柱子粽

牛肉也是侗族粽子节必不可少的食物，而且做法与汉族差别很大，很有民族风情。他们吃牛肉不剥皮，而是用火将牛毛烧掉，然后连皮带肉一起做成“原汁原味”的牛瘪。同时，在饮酒方面，咱们端午节常见的雄黄酒、菖蒲酒都不见踪影，取而代之的是当地人自己酿的一种米酒，可谓别具风味。

带皮的牛瘪

咱们过端午节的时候，常见的一些节俗活动比如插柳啊、赛龙舟啊等等，这些在侗族的粽子节里面都见不到。取而代之的是当地一些别具特色的节俗活动，如吹芦笙、对歌、斗牛等，此外还有邻里之间的拜访、邻村之间的相互拜访等等。这种互访活动很是隆重，无论主寨、客寨男女老少都着民族盛装、吹芦笙、唱侗歌等。这种浓浓的人情味，在今天越来越快节奏的城市社会中，真可谓是“久违了”。

除了以上这些活动，侗族粽子节还有一项比较有趣的活动就是给准新娘和新生儿送粽子。谁家姑娘要出嫁，或者谁家添了宝宝，都要送粽子表示祝贺。不过对准新娘和新生儿虽然都送粽子，含义却有不同。给准新娘送粽子，这属于当地婚俗的一部分：在粽子节这天，由准新郎家的妇女和一位年龄相仿的男子，将十几担粽子送到准新娘的家里。这是一种体现男方家里财力的方式，送的粽子越多，体现男方家庭越富裕。一般给准新娘的粽子有枕头粽、柱子粽、双对粽等，柱子棕最多。这么多粽子，需要男方家里提前几天就开始准备，非常繁忙。

盛装出行送粽子

侗族是一个农耕民族，世世代代以农业为生。大多生活在贵州省黔东南地区，湖南和广西也有少量分布。按语言，服饰，风俗习惯可分为南侗地区和北侗地区。

贵州省黔东南的黎平、从江、榕江、广西的三江一带为南侗地区。黔东南的锦屏，天柱，镇远、铜仁地区的玉屏，湖南怀化地区的新晃、通道一带为北侗地区。北侗地区受汉族文化的影响比较大。

侗族没有文字。文化传承靠老一辈的口传心授。以大歌的形式传承下来。侗族大歌闻名遐迩，被称为“清泉般的声音”。2009年成功入选人类口头和非物质文化遗产名录。有劳动歌、声音歌，***歌、叙事歌等。声音歌最为著名，以模仿动物鸣叫为主，歌曲如《布谷催春》《蝉之歌》、《青蛙歌》等。

除大歌外，还有男女之间传情的琵琶歌。有黎平洪州琵琶歌，尚重琵琶歌，六洞琵琶歌、榕江车江琵琶歌。

鼓楼和风雨桥是侗族的标志性建筑。不用一钉一卯，代表侗族建筑艺术的最高水平。鼓楼是侗族聚会、商量重大事情的场所。，风雨桥则是休闲乘凉的地方。被列为第一批国家非物质文化遗产。

侗族是百越文化的产物，百越文化就是南方文化，是吴越文化和岭南文化的结合点，包括江浙，两广，福建等省（自治区），百越文化在中国影响极深，是属于左镇人的一支。侗族人能歌善舞，无伴奏合唱是侗族大歌的‘’支声复調‘’，他们在世界各地用方言演唱，为侗族文化暢销全世界，赢得了荣誉。侗族的美食也堪称一绝，侗族油茶集中体现出侗族人的智慧和价值。侗族人有‘’饭养生，歌养心‘’的说法，孩子出生到会说话，就开始训练歌唱，学唱娃娃的歌曲，侗歌成了世界文化遗产。侗族人集中在贵州黔东南州和广西壮族自治区西北部地区，这次选定黔东南作为CCTV春节联欢晚会的西部景点，一点会更加闪耀侗族文化……

看到楼上已经介绍了侗族三宝：大歌、鼓楼、风雨桥，美美来讲讲侗族的节日文化吧。侗族是我国少数民族之一，是一个有着非常多节日文化的民族。一年中，各种节日盛会多达百余次，不同的地区和村寨存在差别，如黔东南侗族地区一年之中就有各种节会活动84次，如春节、活路节、尝新节、三月三、林王节、牛神节、芦笙节、花炮节、大雾梁歌节、四十八寨歌节、斗牛节等等，节日内容广泛，涉及时令、生产、祭祖、信仰、姓氏、英雄、爱情、***、体育等生活生产的方方面面，甚至有的是一村一寨或一族一姓的节日，随着民族文化的融合，清明、端午、中秋、重阳等节日也被侗族人民接受，并发展出独特的庆贺文化。

下面，就一起来看看一些盛大的侗族节日庆典吧。

赶歌会是贵州省剑河县高坝地区侗族人民的节日，在农历七月二十日举办，是年青小伙和姑娘们最期待的日子。传说，高坝赶歌会是为了纪念一个忠于爱情的侗族女歌手而兴起的，为了迎接这一天，青年们会准备、改写或新编大量山歌、情歌，并把自己打扮得干净整洁，以在歌会上一展风***。高坝寨头的绿草坡是赶歌会的中心，中午时就会变成人与歌的海洋，曲调悠扬的山歌此起彼伏，唱出浪漫，唱出精彩。男女青年们更是以歌会友，结交知己，或是寻找到幸福伴侣。

姑娘节是湘黔桂边境的少数民族的节日，在农历四月八日进行，据说是为了纪念侗家女英雄杨八美。每到姑娘节，出嫁了的姑娘们就会返回娘家，与自己的姐妹们欢度佳节，一起唱歌说笑，以及制作一种传统的节日食品——乌饭糍粑，这种食品是用一种带黑色浆汁的叶子渍水，把侗区特产的“糯禾米”染黑，蒸煮而成的，香甜可口。等到返回婆家时，姑娘们就会带上很多乌饭糍粑，分赠给亲友，游客们也能有幸品尝这种美味噢。

斗牛节是比较流行的侗族节日，每年农历二月与八月的亥日举办，节前，年轻人会吹着芦笙到其他村寨去下战书。等到斗牛当日，斗牛场周围，人山人海，彩旗招展，锣鼓喧天，热闹非凡。斗牛正式开始，牛倌将燃着的火扔到斗牛前边，放开手中缰绳，两牛便打斗到一起，观众齐声呐喊，为之加油助威。此活动不为输赢，只为庆贺风调雨顺，人畜兴旺。

想要探访黔地的侗族文化，可参考下美美推荐的这条民族风光游路线：贵阳—小七孔—荔波—丹寨卡拉村—丹寨石桥村—从江—岜沙苗寨—高增侗寨—肇兴侗寨—堂安侗寨—镇远古城—西江苗寨

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到此，以上就是小编对于侗族特色美食有什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于侗族特色美食有什么的3点解答对大家有用。