凉山口音特色美食,大凉山口音

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉山口音特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉山口音特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉山州的圆根是什么？
2. 四川西昌有哪些民族风味和本地特色的风味菜？
3. 四川西昌有哪些民族风味和本地特色的风味菜？

凉山州的圆根是什么？

这个问题我来回答比较适合！因为我就是凉山的，凉山是一个少数民族彝族自治区，而问题里所提到的正是我们凉山彝族的一个特色菜！

圆根是一种蔬菜，与萝卜相似，不过圆根是匾圆的，圆根可以生吃，凉拌或者煮汤味道都很不错，不过在凉山最出名的吃法还是圆根酸菜啦！就是用圆根的叶子做的，在凉山随处都可以吃到这个特色菜，欢迎大家来品尝！除了这个我们凉山还有很多特色小吃，保证你吃了忘不掉！

一种大白圆萝卜。适合我国很多地方种植，不单是只有凉山才有。就是普通的萝卜，可以想象能有多好吃！还有凉山彝族的饭菜，可以算有特色，但从色，香，味，形，品种上绝对算不上什么所谓的“美味”。

谢邀✔ 圆根就是一种萝卜， 在凉山 彝族人家用圆根叶子做出来的酸菜用来烧汤特别好吃， 特别是圆根酸菜鸡汤 味道鲜美 在凉山如果吃彝族餐的话 绝对有这道菜圆根酸菜鸡 大家不妨可以来凉山品尝一下

四川西昌有哪些民族风味和本地特色的风味菜？

西昌位于四川省凉山彝族自治州，是川滇结合处的重要城市，自古便是西南边陲的一个重镇。这里的饮食也是具有彝族风味和西昌特色。

西昌的特色美食有很多，下面介绍几种：

一、民族特色

1.烤乳猪，它又叫坨坨肉，是务基彝家的特色菜。

做法：是将四五十斤的小猪杀后，褪去猪毛，用豆草做燃料来烤，直至猪皮呈***，用水洗净，切成10厘米见方的肉块，放入锅中，加适量水煮，坨坨肉煮的时间不能太长，刚熟就可以，起锅后用盆盛，撒上盐，辣椒，花椒，芝麻，葱等佐料就可以食用，坨坨肉肉质鲜嫩可口!

2.酸豆角土豆鸡

做法：把鸡块洗净剁成小块，锅中倒入油后加蒜泥、花椒、辣椒、葱末炒香，倒入鸡块一起煸炒一两分钟，加入冷水大火煮开，放入切好的土豆块、酸菜、盐、味精，出锅前撒上葱花即可。

除此之外荞麦饼、连渣菜、彝家馍肉、彝家辣子鸡都是彝族特色的风味菜。

二、西昌特色

1.建昌板鸭

四川西昌有哪些民族风味和本地特色的风味菜？

西昌位于四川省凉山彝族自治州，是川滇结合处的重要城市，自古便是西南边陲的一个重镇。这里的饮食也是具有彝族风味和西昌特色。

西昌的特色美食有很多，下面介绍几种：

一、民族特色

1.烤乳猪，它又叫坨坨肉，是务基彝家的特色菜。

做法：是将四五十斤的小猪杀后，褪去猪毛，用豆草做燃料来烤，直至猪皮呈***，用水洗净，切成10厘米见方的肉块，放入锅中，加适量水煮，坨坨肉煮的时间不能太长，刚熟就可以，起锅后用盆盛，撒上盐，辣椒，花椒，芝麻，葱等佐料就可以食用，坨坨肉肉质鲜嫩可口!

2.酸豆角土豆鸡

做法：把鸡块洗净剁成小块，锅中倒入油后加蒜泥、花椒、辣椒、葱末炒香，倒入鸡块一起煸炒一两分钟，加入冷水大火煮开，放入切好的土豆块、酸菜、盐、味精，出锅前撒上葱花即可。

除此之外荞麦饼、连渣菜、彝家馍肉、彝家辣子鸡都是彝族特色的风味菜。

二、西昌特色

1.建昌板鸭

到此，以上就是小编对于凉山口音特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉山口音特色美食的3点解答对大家有用。