信阳特色美食照片***,信阳特色美食照片***图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于信阳特色美食照片***的问题，于是小编就整理了2个相关介绍信阳特色美食照片***的解答，让我们一起看看吧。

1. 听说河南信阳市有小江南之称，请问大家有什么特色美食推荐呢？
2. 你吃过信阳最好吃的菜是什么？

听说河南信阳市有小江南之称，请问大家有什么特色美食推荐呢？

信阳美食特色 炖菜，焖菜。代表菜系，地锅菜，焖罐肉。

信阳印象

淮河的发源地一桐柏山

分出支流 浉河 绕城而过

走过彩虹桥 入得信阳城

品茶 毛尖 美食 炖 焖

鸡公山的别墅 入了画

松柏 杜鹃 枫杨 意杨

跨河的桥 顺着火车跑

山上的溪流 流成河 入淮河

信阳市位于河南省最南部，属于大别山革命老区，地处南北分界线区域内，辖区内山清水秀，河湖众多，森林覆盖率高，素有“江南北国，北国江南”之称，信阳地域文化豫楚交融，商周、春秋战国以后，楚文化与中原文化在此交汇交融，形成了独具特色的“豫风楚韵”，连续数年被评为中国十大宜居城市之一。

信阳地处鄂豫皖三省交界之处， 南北两大文化相互影响、渗透、交流、融合之地，因此饮食文化自然也是南北兼顾，东西交融，经过不断传承和发展，信阳美食众多，如信阳糍粑、潢川贡面、淮南麻鸭、固始鹅块、信阳板鸭、南湾鱼、黄岗鱼汤、罗山大肠汤、罗山空心挂面、罗山臭豆腐卷、商城老鸭汤、商城筒鲜鱼、羊山红油热干面、鸡蛋灌饼等，其中商城县还被授予“中国炖菜之乡”的美誉，下面我向大家陆续推荐一批极具信阳特色的菜肴，希望大家能够喜欢！

信阳滑肉汤，又称信阳肉片汤，具有汤鲜味美，肉质鲜嫩的特点，也许其它地方也有类似美食，但像在信阳这样深入家家户户，如此受欢迎，作为日常饭菜怕是国内绝无仅有吧，在信阳，滑肉汤亦菜亦饭，老少皆宜，非常具有群众基础，下面我详细介绍一下其中一种做法—西红柿滑肉汤的做法。

材料准备

猪里脊肉400g、西红柿2个、红薯淀粉30g、鸡蛋2个，小葱或蒜苗8根、生姜1块、大蒜3粒、生抽、蚝油、盐、料酒、食用油若干。

制作步骤

1. 选用肉质鲜嫩的猪里脊肉或者前腿瘦肉，沿着垂直肌肉纤维方向均匀将肉切丝或者薄片，放入碗中，加入适量的食盐和料酒用手抓匀腌制备用；

2. 烧一壶开水，将西红柿底端表皮划十字花刀，用开水浸烫5分钟后用手撕掉表皮，用刀切成薄片备用；

你吃过信阳最好吃的菜是什么？

我的故乡正阳县陡沟镇，紧靠淮河北岸边，与信阳平桥区隔河相望，2005年陡沟淮河大桥通车，从我们镇到信阳市区只有四十多分钟车程，出行信阳较方便，所以品尝了不少信阳美食，其烹任方式以炖为主，主食大米饭，吃米要有汤有菜，所以信阳炖菜弛名省内外，在河南省，我认为会吃、爱吃，擅长烹饪的是信阳人，拥有美食最多的地方也是信阳，因为独特的地形和优越的气候条件决定其食材丰富，乐享天成。

信阳地方特色美食挺多，如闷罐肉，固始鹅块，南湾鱼，罗山大肠汤，固始皮丝、光山麻鸭、淮滨石凉粉，潢川糍粑、商城腊肉鳝鱼火锅，新县观音豆腐，平桥石榴等等。

在以上这些信阳特色美食中，固始鹅块，罗山大肠汤、南湾鱼头炖豆腐很对我口味，固始鹅块，口味咸鲜、以香辣见长，有肉有汤，不适宜中老年人吃，毕竟需啃骨头，费牙口，人们常用此汤泡大米饭吃。南湾鱼头汤，突出一个“鲜”字，信阳水质好，缘于南湾水库，所以熬出的鱼汤，汤鲜味美，与众不同。

我最喜欢吃的其实是罗山大肠汤，一来信阳必吃，它已是信阳美食标签，以李老太的比较出名，它的口味也是咸鲜、香辣，更有一种特殊的味道牵动人们的舌尖，煮得烂熟的大肠切成条状，大肠上的油脂处理得较干净，这是此菜的亮点之一，又加上本地猪血和水豆腐，三者组合，烩制成菜，有汤有菜，风味别致，一小碗大肠汤，一碗大米饭，来信阳不虚此行，有些菜馆对此菜口味进行了改变，以孜然味为主，我认为是失败的，有悖地方传统口味，可能是想迎合部分年轻人的口味，因为年轻人大多喜欢烤串，烤串肉食类多是孜然味的，现在口味多元，趋于市场化。

信阳美食众多，山青水秀，欢迎大家来旅游、休闲，品尝美食，享受生活！

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