大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大埔特色美食算盘图片的问题,于是小编就整理了2个相关介绍大埔特色美食算盘图片的解答,让我们一起看看吧。
1.粟米烙:中华名小吃,是以玉米制成的一道风味小吃。
2.珍珠粄:又名老鼠粄,是中华名小吃、广东省名小吃。著名作家杜埃认为老鼠粄欠雅,改名“珍珠粄”,以西河制作最有特色。
3.忆子粄:中华名小吃。
4.鸭松羹:中华名小吃、广东省名小吃,是一种古老传统的甜味小吃。
5.笋粄:中华名小吃、广东省名小吃,是大埔小吃中最典型的带有浓厚中原饮食文化烙印的一道风味小吃。
6.粟粄:中华名小吃。
7.煎豆干:中华名小吃、广东省名小吃,是一道风味独特的豆制品小吃。
8.发粄炆花肉:中华名小吃,是一道甜咸适中、久负盛名的传统风味小吃。
9.算盘子粄:中华名小吃、广东省名小吃。因其形似算盘珠,以展示客家妇女崇尚文化、“会划会算会当家”的内涵而得名。
10.薄饼:中华名小吃、广东省名小吃。
1、百侯薄饼
百侯薄饼,是广东大埔县百侯的传统小吃。用精面粉,瘦猪肉、香菇虾米,豆腐干,猪脚汤、蒜白等烘制而成。百侯薄饼皮韧馅香,口感柔软滑润,味美而不腻,风味独特。
2、大埔忆子粄
大埔忆子粄是广东大埔地方传统名点,属于粤菜系客家菜,至今已有300多年的历史。忆子粄为乳白色,造型别致,像茶盏一样,只有头露出来,四周都被包裹得严严实实,因为是用糯米制成的,口感黏韧。
3、大埔老鼠粄
老鼠粄源于广东梅州大埔一带(应该是大埔漳溪圩),因为两端尖,形似老鼠,客家人惯称粉为"粄",因此称为老鼠粄。食用前,煮或炒均可,配上肉碎、花椒粉、胡椒粉等佐料,味美有加。
4、大埔算盘子
算盘子主要原料为芋头、淀粉,比例为2:1,配料有肉碎、鱿鱼丝、香菇、虾仁等。将芋头削皮、洗净、切片、洒些盐、蒸透、热掺入薯粉,加开水拌匀揉韧,搓成条状后,切成颗粒,搓成圆形,再用拇指与食指按成两面凹的扁圆形,有如算盘上的珠子。后放进沸水锅里煮熟,捞起滴干水分,再放进锅里与配料炒匀,倒入用猪骨熬好的上汤,洒上葱花或香菜,就可上桌,其味香滑,鲜美可口。
答:大埔中华十大小吃分别为:
1、百侯薄饼,特点:百侯薄饼皮韧馅香,晶莹剔透,口感柔软滑润,味美而不腻,回味无穷。2、大埔忆子粄,3、大埔老鼠粄,4、大埔算盘子,5、粟米烙,6、珍珠饭,又名老鼠饭 7、忆子粄,中华名小吃。8、鸭松羹,9、算盘子,特点:其味香滑,鲜美可口。10、煎豆干。成品特点:营养价值高,爽口清香。
10.算盘子算盘子是客家的传统风味小吃,它的颜色有绿色和紫色两种,形状就跟算盘一样,非常的漂亮。
算盘子是客家人逢年过节必备的小吃,因为它象征着团团圆圆,也企盼着来年能像算盘一样精打细算,多挣些钱。
9.炸芋圆客家人逢年过节都少不了芋圆,这里的做法是将芋头去皮切丝,然后和着粘米粉和盐一起搌成干馅备用,然后将干馅捏薄之后放去油锅中炸熟捞出,放到坛中密封起来,等到节***日的时候就可以取出享用了。
8.炸南瓜圆炸南瓜圆是客家人逢年过节少不了的一道菜,它的做法的是将切成丝的南瓜和着粘米粉、盐一起搌成干馅备用,然后将干馅放入油锅中炸熟捞出,等完全冷却之后放入坛中密封起来,想吃的时候就可以取出来了。
7.水蒸鸡水蒸鸡是客家的特色菜,它是用散养在山间吃虫草谷物长大鸡做的菜,客家人将整只处理好的鸡放入锅中蒸熟,配上一叠调好的酱汁,吃的时候直接用手撕着吃,滋味特别的棒。
到此,以上就是小编对于大埔特色美食算盘图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于大埔特色美食算盘图片的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.dmwrw.com/post/42703.html