威海历史特色美食小吃,威海历史特色美食小吃有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于威海历史特色美食小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍威海历史特色美食小吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 威海 让你最难忘的美食是什么？
2. 威海最有名的小吃是什么？

威海 让你最难忘的美食是什么？

扒皮狼鱼卤子和地瓜面汤。每年扒皮狼鱼上市的时候，用地瓜晒的地瓜干磨成粉在用水调和成湿的，用特殊的擦子，擦成面条一样的面汤，再浇上用扒皮狼鱼开的卤子，是乳山的特色小吃，也是每个乳山人永不忘的记忆。

每年谷雨前后，海上百鱼上岸，在海鲜中大对虾可以说是鲜中之最，这个时节正好头刀薤菜也上市了，将对虾切小段，加薤菜拌馅，包饺子，煮熟后，饺子绿中带红汁，注意`，对虾不能加多了，太鲜了，叫你吃不下。

威海位于胶东半岛的最东端，三面环海。西北与烟台、西南方向与青岛接壤，北方与辽宁的大连相望，东方和韩国、日夲海洋连接，是祖国的东大门，这里夲地的人民觉悟特别高，保国心切，常备不懈。

威海的海产很丰富，人们加工成各种各样的味道，五花八门，好看也好吃，这些都是日常生活中的常用餐。我最留念的是：威海的老鳖（甲鱼）汤。

这道菜常说不常吃，大厨首先把鳖放到高锅里，加进水慢慢地加热，老鳖跑着洒尿，把肚里的脏物都排出，然后再加工做成汤。肉嫩、汤白，味道非常美。鳖盖扣放在汤碗上面，尽管喝汤谁也不能动鳖盖，等喜主敬酒时，把鳖盖包好交给最上位一席的客人带回家，送上一份祝福和健康。

人们常说：千年王八，万年龟。喝了老鳖汤的人都有体会，对正常人是进补，对久病体弱者是良药，喝汤后身体逐渐地就好起来了！

威海离我爷爷家比烟台能近很多。五几年时，妈妈领着我们从威海上客船到大连，然后坐火车去沈阳。

那是个深秋季节，天气比较冷，常常刮大风，我们住在旅店里等着，等风小了，客船才能往大连通航。

那几天，我一下子冻感冒了，头痛得很厉害。一连两天，不想吃东西。妈妈打听到离旅店不远有家饺子馆，让我自己去吃碗饺子。

找到饺子馆，一位大爷安排我坐在一个回字形的长廊里。长廊里，只有我一个小孩子来吃饭，因为那是下午三点多钟，早已过了中午饭口时间。

回字形长廊的中间有个大荷花池。荷叶已经枯萎变黄，耷拉着脑袋，站立在池水中，没有一丝生命力。

等待了不长时间，那位跑趟的大爷，端来一碗热气腾腾饺子。那时要想吃饺子，得等到过年。当时，也不知饺子是什么馅的，只知道好吃，一个个皮薄菜满的饺子，水灵灵的，热乎乎的。狼吞虎咽地吃完一个又一个。一碗饺子都吃完了，还要了一碗饺子汤喝，吃得浑身都热透了，感冒也好了一大半……

在威海吃的这顿饺子，我终生难忘，至今还能清清楚楚地记在心里。写到这里，很想有机会，再到威海卫去吃碗那里的饺子。

(网图侵删)

威海是我国最著名的海滨度***旅游城市，也是美食爱好者的天堂，从平价的小吃店到人见人爱的海鲜盛宴，都能满足食客们的各类需求。今天就和大家介绍一下威海著名的10大美食，供大家选择品尝。

威海传统美食，肉质细腻、味道鲜美。

威海特色美食，鲜美可口，非常好吃。

是威海的一道特色美食，其中名气最大的就是鱼腐汤，做好的清汤里边漂浮着一个个的白肉丸，汤汁鲜香清澈，鱼丸鲜嫩无比。

威海特色美食，色泽白亮、口味脆嫩。

威海最有名的小吃是什么？

威海特色小吃有：

一、威海小吃干炸小黄鱼
小黄鱼是威海的闻名特产，干炸小黄鱼在威海市到处可见，将小黄鱼洗净，放入盐，味精，料酒，葱姜，花椒腌制两小时摆布，放入干面粉盆中裹均备用。锅上注油烧到六七成热，逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸至金***掏出，当油温升至八成热再复炸一遍，使之焦脆便可。外酥里嫩，滋味鲜美。
二、威海小吃千层饼
千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东一带的汉族名吃之一，汗青上以鄣城村路边客栈制造的风韵最美。这类饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且滋味香美。
3、威海小吃炸海蟹
炸海蟹是一道汉族传统名菜，是威海本地特色抢手菜系。红血色，咸香辣，质嫩味鲜。将海蟹去掉脐和蟹盖，除去鳃后冲刷清洁，顺剁成两块，放盆在加料酒，味精、盐、辣椒粉腌少顷。炒勺上火，注入花生油烧至8成热，将海蟹刀口断面处蘸淀粉后，入油中炸呈金***时捞起，两半蟹拼好码入盘中。
4、威海小吃清蒸加吉鱼
清蒸加吉鱼是山东区域汉族传统名菜之一，山东沿海盛产加吉鱼。原汁原味，鲜嫩爽口，久食不腻，常作低档筵席之大件菜。吃时外带姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。
5、威海小吃清汤
威海清汤，又称鱼腐汤，制造法子是将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，净水煮熟放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上。
6、威海小吃锅煽海蛎子
锅煽海蛎子是山东威海的汉族特色名肴之一，净海蛎子肉，将鸡蛋搞乱参加毛姜水、盐调匀，用面粉把海蛎子肉裹匀后，再放入鸡蛋液中搅匀。
7、威海小吃媳妇饼
媳妇饼，文登名吃。首要质料：白面、鸡蛋、猪油、白糖，饼做得要厚，要香，要甜，吃了长劲。原是女方出嫁放在箱底带到婆家送给新郎的“梯己干粮”，俗称“媳妇饼”。
8、威海小吃起糕（噎煞狗
这是威海闻名小吃。把薯面放于瓦盆中，细细洒水，重复搅拌，和匀后放入锅内大火蒸，切成方块吃。因为太好吃，吃得快，容易噎人，故又称“噎煞狗”，个别要配着稀饭食用。

到此，以上就是小编对于威海历史特色美食小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于威海历史特色美食小吃的2点解答对大家有用。