特色美食豆沙馅饺子,特色美食豆沙馅饺子怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色美食豆沙馅饺子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色美食豆沙馅饺子的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆沙饺皮的配方？
2. 十种豆沙面包做法？
3. 馅的读音是什么？

豆沙饺皮的配方？

1.将面粉加入适量的水，和成光滑不粘手的面团，然后让其醒一会儿。

2.把醒好的面团揉搓，切成小剂子。

3.用擀面杖将每个小剂子擀成薄片。

4.在擀好的面片上放上适量的豆沙馅。

5.将豆沙馅包入面片中，形成饺子形状。

6.对折成半圆形，捏牢中间部分，然后将左右两边分别捏合，使其封闭严实。

7.最后将饺子两端向中间弯曲并捏紧，使饺子呈现出元宝的形状

十种豆沙面包做法？

豆沙面包手揉（10个配方）的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，糖，盐搅拌均匀，加常温鸡蛋液和牛奶，搅拌成絮状。（可以提前把糖和盐放入鸡蛋液中一起打散，融化更快）

步骤 2

转移到案板上揉面，面团初步成型，不太粘手后加入室温软化的黄油，继续揉！

步骤 3

加入黄油后面团会变得奇粘无比，不要担心，继续蹂搓它，直到所有的黄油被面团吸收，手光面光案光。

食材：高筋面粉320克、酵母粉3克、牛奶200毫升、黄油25克、奶粉20克、白砂糖20克、盐2克、清水30毫升、蔓越莓15克、奶酥适量

制作过程：

1、准备各种食材。

2、面包机中先放入牛奶、清水、盐、白砂糖、奶粉；然后放入高筋面粉、酵母粉，启动甜面包的程序。

3、面包机第一次停机是在运行10分钟以后，这时将室内软化的黄油放入面包桶内，继续运行。

4、面团可以抻出薄膜就可进行发酵了。

5、发酵时间大约有1个小时，面团发至原来的2倍大，在面团上面戳个洞，洞口周边无塌陷，无回缩就是面团已经发好了。

6、将面团移至砧板上面，揉搓排气，搓成长条，切成大小的4个面剂，揉成面团。盖上保鲜膜，松弛15分钟左右。

7、从保鲜膜中取出一个面剂，用擀面杖将它擀成薄面片，将豆沙馅均匀地涂抹好。

8、从下往上卷起来，成圆筒状态，卷的时候尽量紧实一些。

食材：

高筋面粉260克、牛奶160克、鸡蛋35克、细砂糖30克、盐3克、干酵母3克、无盐黄油25克、豆沙馅150克

做法：

1.除黄油和盐以外的所有材料放入厨师机，揉到光滑的时候加入软化的黄油和盐，揉到完全扩展阶段（手套膜状态）；

2.取出揉圆，平分6份，盖保鲜膜松弛20分钟；豆沙馅分为25克一个；

3.松弛好的面团揉圆按扁，包入一个豆沙馅，收口朝下，擀成牛舌状；

馅的读音是什么？

不是多音字，xiàn。

馅，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为xiàn，在六书中属形声字。馅的基本含义为包在面食或点心等食品里面的肉、菜、糖等，如馅饼；馅的引申含义为被包裹的人或物。[1]

在日常使用中，“馅”常用作名词，表示比喻事情的底细，隐密，如漏馅。[1]

馅读音：xiàn

意思：包在米、面等食物中的作料。  

【组词】：「豆沙馅」、「饺子馅」。明．张自烈《正字通．食部》：「馅，凡米面食物坎其中实以杂味曰馅。」

出处：《红楼梦．第一一回》：「昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块。」

到此，以上就是小编对于特色美食豆沙馅饺子的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色美食豆沙馅饺子的3点解答对大家有用。