阳江正月十五特色美食,阳江新年美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阳江正月十五特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍阳江正月十五特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 阳江冬至吃什么？
2. 阳江菜谱？
3. 阳江腊肠的家常做法？
4. 阳江4大小吃？

阳江冬至吃什么？

首先，阳江人最喜欢吃的是汤圆。汤圆是冬至的传统食物，象征着团圆和温暖。阳江的汤圆有各种口味，比如花生、红豆、黑芝麻等等，每一口都是满满的幸福味道。而且，吃汤圆的时候还可以和家人一起包汤圆，增进感情哦！

除了汤圆，阳江人还喜欢吃腊味。冬至是一年中阳气最旺盛的时候，而腊味则是冬季的特色美食。阳江的腊味有腊肠、腊肉、腊鸭等等，口感鲜美，香气扑鼻。尤其是腊肠，煮熟后切成薄片，搭配蒜泥和酱油，简直是绝配！

此外，阳江人还喜欢吃海鲜。阳江位于南海之滨，拥有丰富的海洋***。冬至时节，正是海鲜肥美的时候。阳江人会品尝各种海鲜美食，比如螃蟹、虾、贝类等等。这些海鲜新鲜可口，营养丰富，让人垂涎欲滴！

最后，阳江人还会吃一些特色小吃。比如阳江炒粿条、阳江炒粉、阳江炒饭等等。这些小吃都是阳江人的最爱，口味独特，让人回味无穷。而且，这些小吃都是热气腾腾的，正好可以驱散寒冷的冬日寒气。

阳江菜谱？

1、裹蒸棕

　　阳江人习惯在重大喜庆日子包一种叫粽头的粽子，这粽头比一般粽子大上十多倍，里面猪肉、鸡肉、还有鸭蛋绿豆火腿等，一条粽头切开，可供一围人吃，它算是最具有风味的阳江小吃了，因做起来工夫多，备料也难，这种裹粽目前甚少见，只在乡下女儿回娘家，为娘的才不忘给她包粽头，以示吉利。

　　2、椒盐濑尿虾

　　濑尿虾又称富贵虾，琵琶虾等，虾蛄是其学名。虾里面的膏据说特别补，高蛋白质含量还能美容。外面的椒盐裹住油炸后酥脆的虾皮，非常入味。但尝过里面的肉质却是鲜嫩多汁的，淡淡的海鲜味，很柔软的虾肉，完全不像基围虾那种Q弹带嚼劲的感觉。难怪人们称椒盐虾为吮指虾，这种壳厚肉质却非常鲜美的大虾，跟椒盐的搭配真是天衣无缝。据说在广东海鲜市场有泰国进口的虾蛄，其身长可达到30厘米，价格也较贵。而国产虾蛄体长一般约10至15厘米。虽然它壳多肉少，但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，并且含有维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的多种营养成分。

　　3、阳江牛腩粉

阳江腊肠的家常做法？

1.肥瘦肉的比例大约为3:7

2.把肥肉单独切成丁，放入白糖腌制1小时左右

3.瘦肉部分也切丁

4.把肥瘦肉全部放入盆里，倒入白酒。广式腊肠用汾酒最好

5.加入特级生抽，和盐，白糖已经放入肥肉中一起混合进去了

6.拌均匀，冷藏腌制半天

7.腌好的肉

8.盐渍的肠衣

9.套在水龙头上冲一下，一是冲洗干净，而是检查一下是否有破洞

10.把洗过的肠衣套在饮料瓶口，肠衣的一头打个死结。有专用工具更好啦

阳江腊肠是广东阳江地区的特色食品，其家常做法主要是选用优质猪肉腊制而成。首先将猪肉切成小块，加入盐、糖、五香粉、料酒、姜蒜等调料拌匀，腌制2-3天。

然后将腌制好的猪肉绞成肉泥，再加入糯米粉和水搅拌均匀。

最后将肉泥填入肠衣中，晾晒干燥即可。阳江腊肠色泽鲜红，口感鲜美，香气扑鼻，是一道家常美食。

阳江4大小吃？

一、狗俐仔

狗俐仔一种以簕（lè）菜为主要原料的点心。之所以叫狗脷仔，在阳江，把所有动物的舌头都脷（lì），一是因为它的形状像狗的舌头，二是它也像狗脷一样，具有散热的功效。其中含有几种中草药，具有防疫、治疗等效果，适合夏天吃。



二、菠萝蜜

菠萝蜜又名波罗蜜等，阳东县被命名是中国菠萝蜜之乡，是阳东名优特色水果。它分为干苞、湿苞两种，干苞肉较为硬实、爽甜可口，湿苞肉水分较多、浓甜而不爽。它还有着热带水果皇后之称，营养丰富。



三、东平虾酱

咸虾即是虾仔酱，是东平大澳渔村的特产。一般在每年的8-10月份制作，主要原料是虾皮，将虾皮洗净后放入坛内，放入食盐，连续15天内用木槌轻捣数下，封好口，在这期间自然发酵而成，完成以后飘香数里，吸引了人的注意力。



四、泥虫粥

到此，以上就是小编对于阳江正月十五特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于阳江正月十五特色美食的4点解答对大家有用。