大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于莆田有什么特色美食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍莆田有什么特色美食的解答,让我们一起看看吧。
1.南门锅边店
莆田南门学校边上的老店,开了19年,伴随了无数学生们的成长,记忆里的味道一直没变过,用料实在,每吃一次都觉得心满意足!
2.来古扁食
94年开业的来古扁食在仓后路已经有25个年头了,来自仙游的店家将来古扁食带来莆田市区,一做就是这么多年......
最好吃的煎包:
——十字街求生煎包店
最好吃的刀削面:
——建设路川味小吃店
最好吃的鱼丸:
——旧市***边秋凤鱼丸
最好吃的豆浆炒米粉:
——涵江后街(阿鹏豆浆炒)
最好吃的炝肉:
——天九湾炝肉
一、莆田卤面

莆田卤面是福建莆田的一道特色美食,不同于全国各地的面条,那独特的做法与味道鲜香诱人,百吃不厌。首先它是现煮的,海鲜食材很多,蛤蜊、鲜蚵、猪瘦肉,猪小肠,香菇,还有葱油,也不是油面,是拉面!做法也很有意思,先煸五花肉出油,下海鲜炖卤汁,调好味,铺满鲜面,然后铺满青菜,再盖锅盖,一层层的放,焖个5-10分钟,最后开盖烩在一起即可。
二、麦煎

麦煎是莆田民间的特色小吃,记性中的莆田麦煎是围着灶台等着妈妈出炉,面粉和水成糊状,锅里下油,舀一勺面糊放入油锅里煎成饼状,待两年至金光,即可出锅,简单又好吃,老少皆宜,一口下去香喷喷烫嘴的味道,既香甜,又细软,记忆中都是妈妈满满爱的味道!你喜欢吃吗?
三、西天尾扁食

在莆田,扁食还有清汤和燕皮之分,燕皮就是用肉茸和薯粉做成的扁食皮,八闽中有名的小吃——西天尾扁食,就是“以肉包肉”的扁食!正宗的西天尾扁食为纯手工制作,皮以猪肉和木薯粉混合捶打成轻薄的片皮,肉馅则由猪前腿肉和虾皮剁成,故而Q弹爽口,是一道风味特色小吃。
四、莆田煎包
莆田人煮海鲜喜欢白灼,极考验食材的新鲜度。也喜欢用炝法来烹饪,炝肉、炝蛏、炝海蛎,依照我的体验,除以上两类美食,我再简单介绍给大家几种莆田特色好吃的美食。
1、套肠
以仙游度尾红猪饭店的较为出名,以猪小肠层层相套,卤煮而成,形似甜甜圈,口感层次很丰富。还有补虚的功效。
2、豆浆炒
兴化米粉原本就是莆田当地的美食,相传戚家军所创造,号称中国最早的方便面,一烫即熟,豆浆炒就是米粉加入豆浆、豆芽菜快速炒制,最后加榨菜、煎蛋,米香四溢,咸香可口
3、荔枝肉
莆田盛产荔枝,用里脊肉腌制后,裹上地瓜粉下油炸,加少许勾芡而成,外脆内香,咸甜而不腻,形似荔枝。推荐阿伟海鲜楼家的荔枝肉。
4、卤面
以江口卤面最为出名。一般都以干贝、蛏干等鲜货煮汤调味,后下卤面,形成天然的海鲜味道,卤面在莆田地区长盛不衰,***都好这一口,不少店家还对卤面加以升级,加入更多的高级海鲜,如小青龙等。
5、西天尾扁食
莆田人煮海鲜喜欢白灼,极考验食材的新鲜度。也喜欢用炝法来烹饪,炝肉、炝蛏、炝海蛎,依照我的体验,除以上两类美食,我再简单介绍给大家几种莆田特色好吃的美食。
1、套肠
以仙游度尾红猪饭店的较为出名,以猪小肠层层相套,卤煮而成,形似甜甜圈,口感层次很丰富。还有补虚的功效。
2、豆浆炒
兴化米粉原本就是莆田当地的美食,相传戚家军所创造,号称中国最早的方便面,一烫即熟,豆浆炒就是米粉加入豆浆、豆芽菜快速炒制,最后加榨菜、煎蛋,米香四溢,咸香可口
3、荔枝肉
莆田盛产荔枝,用里脊肉腌制后,裹上地瓜粉下油炸,加少许勾芡而成,外脆内香,咸甜而不腻,形似荔枝。推荐阿伟海鲜楼家的荔枝肉。
4、卤面
以江口卤面最为出名。一般都以干贝、蛏干等鲜货煮汤调味,后下卤面,形成天然的海鲜味道,卤面在莆田地区长盛不衰,***都好这一口,不少店家还对卤面加以升级,加入更多的高级海鲜,如小青龙等。
5、西天尾扁食
到此,以上就是小编对于莆田有什么特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于莆田有什么特色美食的4点解答对大家有用。
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