大同特色美食介绍作文,大同小吃介绍作文

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1. 大同风味美食作文250字？
2. 大同本地人才知道的小吃？

大同风味美食作文250字？

俗话说:“民以食为天 ”，泱泱华夏，不同民族、不同地区在饮食文化上也各有特色。我从小生活在大同，对大同的地方小吃非常熟悉。

　　北京人常说我们大同人“住的是金銮殿，吃的是窝窝头”。但在我们大同，“窝窝头”也是多种多样的：有黄糕、凉粉儿、莜面芋芋、刀削面等数不胜数，每一种都馋得让人流口水。

　　就说刀削面吧!面要揉成尺余长的筒状，削面时，人站锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形，宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的`面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。雪白的面条配上不同的汤汁和肉粒，别有一番风味。人称山西人是“醋老西儿”，所以调料里醋是必不可少的，再加一小勺鲜红的辣椒油，色香味俱全，使人忍不住要多吃几碗。说起刀削面还有一段典故：据传当蒙古鞑靼侵占中原后，为防止***造反，将家家户户的金属器具全部没收，每十户人家只能用一把厨刀轮流做饭。有位老汉想取刀做面，不料刀已被别人抢先拿走了。老汉在回家的路上看到一块薄铁皮，就用这个切吧!他把揉好的面团放在一块木板上用左手端好，右手操起铁片就削了起来，薄薄的面片飞入锅中后不住地翻滚，很快就煮熟了。

　　最好吃的要数凉粉儿了，果冻般晶莹剔透的粉块儿，被一刀刀地切成薄薄的粉条，配上翠绿的鲜黄瓜丝与柔嫩的卤煮豆腐干，看着就让人眼谗。先别急着流口水，对咱‘醋老西儿’，醋与辣椒的搭配可谓天作之合，几滴醋，一小勺辣椒加上大颗饱满的莲花豆与浓烈的葱汤、蒜汁，一碗鲜凉润口的凉粉儿就算完成啦!白、黄、灰、绿、红的搭配，使你还来不及欣赏就迫不及待地狼吞虎咽起来。在嘴里咬上几口，凉粉儿的柔滑与莲花豆、黄瓜清脆的声音在嘴里组成了一支有趣的“凉粉儿”交响曲，稍不留心，淘气的凉粉儿便会流进你嗓子。

　　如果你到大同来，一定记得要来品尝这里的小吃。不仅饱眼福，还能饱口福!

大同本地人才知道的小吃？

大同本地人才知道的一些特色小吃包括：

刀削面：被誉为中国著名的五大面食之一，以其物美价廉、色、香、味俱全的特点而闻名。刀削面的主要原料是面粉，面条外滑内筋，软而不粘，口感有嚼劲，带有微微的弹性。大同的刀削面汤料多样，可以根据个人口味选择不同的调料和配菜1。

浑源凉粉：这是山西省大同市浑源县的特色小吃，以土豆淀粉、豆腐干和蚕豆为主要原料制作而成。它的口感清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻般筋颤，入口凉丝丝。配料中的莲花豆、豆腐干和辣椒油等，使得味道独特而丰富。

大同羊杂：这是大同最古老的传统名小吃，以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料制成。烩汤时加入山药和粉条，吃起来油而不腻，味道鲜美，还有驱寒、暖胃的功能。

阳高杏脯：阳高地处山西大同，产出的杏果形较大，肉厚味甜。杏脯吃起来肉质脆嫩，酸甜可口，深受广大消费者的喜爱。

苦荞面凉粉：这是大同的传统特色小吃，主要选用优质的荞麦粉为主要原料。食用时配以辣椒和醋，吃起来黄润爽口、有劲道，还有消炎败火的功效。

黄糕：作为大同雁北地区人们心中的瑰宝，它带有一种粗粮的淳朴香气，咬一口软糯香甜，是大同的特色美食。

此外，还有如阳高玻璃饺子、荞麦圪坨、恒山老白干、广灵豆腐干、大同油炸糕、大头麻叶等也是大同本地人才更为了解的特色小吃。

到此，以上就是小编对于大同特色美食介绍作文的问题就介绍到这了，希望介绍关于大同特色美食介绍作文的2点解答对大家有用。