上海特色美食照片***,上海特色美食照片***图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海特色美食照片***的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海特色美食照片***的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海特色小吃有哪些？
2. 上海的饮食习惯和特色小吃？
3. 上海特色小礼物？

上海特色小吃有哪些？

1.生煎馒头，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。

2.南翔小笼，大肉馒头***取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。

3.三鲜小馄饨，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。

4.油豆腐线粉汤，锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。

5.开洋葱油拌面，以熬香的葱油和开洋，和面条一起拌着吃。面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。

上海的饮食习惯和特色小吃？

作为一个土生土长的上海土著人了，我可以来回答这个问题，上海的饮食习惯嗯，首先呢，上海的传统小吃呢，也比较丰富，上海菜偏甜一些嗯，可能北方人有些受不了，他们觉得做什么菜你们都要放糖呀？连烧肉烧青菜都要放糖呀，这怎么吃呀？但是真的是这样子的(›´ω`‹)。

1、一日三餐有汤水 

上海人在饮食方面讲究营养、滋补、口感。因而在一年四季的餐桌上，都少不了可口滋润的汤、羹、粥品。饭前饭后一碗汤，成为上海人饮食特点之一。 

2、夏秋清淡、冬春香浓 

夏秋季节，由于上海天气炎热，人们食欲不大，为增进食欲，保证营养，上海日常饮食以清淡、鲜爽、嫩滑等消暑祛热的菜式为主，家庭一般常用瓜类制成清香可口汤、煲等菜式。夏天上海时蔬有贡菜，金针菜，米蓰等等，不过夏天上海人一般讲究清淡，菜诸如糖拌番茄，糖拌黄瓜，毛豆丝瓜就可以打发汤，一般是番茄煸尖冬瓜汤，要么雪菜肉丝豆腐羹。 

在北风凛烈、寒气袭人的冬春季节，上海的家庭饮食以营养丰富、滋补暖身、 味道香浓的菜式为主。这时，狗肉、羊肉、鸽、蛇等，都是家庭的常用菜式。春节，现在上海人春节大多外出蹭饭，家里无非应付些春卷、汤圆之类的小点心。 

3、鲜活生猛 

上海人的口味，以鲜为特色，所选用的原料，无论是蔬菜或肉类，都要求新鲜为了迎合这种饮食爱好，肉菜市场均设有水族箱或饲养笼，将各种鱼类、禽类活养着供顾客选购，即点、即宰、即售，方便家庭。 

4、浓油赤酱与清汤挂面 

老上海人欢喜吃油爆虾、糖醋排骨，过节烧红烧回鱼；新上海人欢喜咂盐水虾、椒盐排条、清蒸鲑鱼。不过也有大家都喜欢的，像咸菜毛豆，红烧狮子头等传承菜。

上海特色小礼物？

1.上海国际饭店蝴蝶酥国际饭店这个帆声西饼屋的来头可不小,这儿的“国际饭店京帮点心制作技艺”被列为上海非物质文化遗产项目,招牌的蝴蝶酥更被评为“上海市特色旅游产品”。蝴蝶酥是一款上海人很爱的传统小吃，其层层酥皮重复对折，形状像蝴蝶。它奶味重却不腻，同时特别酥脆，轻轻一咬就会碎，色泽金黄，口感松脆，每尝一口都能感受到甜蜜的嘎嘣脆的味道！2.上海梨膏糖上海梨膏糖历史悠久，它是用纯白砂糖与杏仁、川贝等十四种国产良药材熬制而成，上海梨膏糖有止咳平喘、生津开胃、润喉清肺之效用。上海的梨膏糖的品种也很多，有百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖等二三十种，特别是止咳梨膏糖颇受游客喜爱。

3.哈尔滨食品厂 杏仁排、蟹香蛋黄锅巴这又是一个上海人从小吃到大的上海老字号甜品店，是上海甜品界中一座不可超越的高峰。店里各种西饼琳琅满目，更受欢迎的一直是杏仁排、蟹香蛋黄锅巴、西番尼、哈斗等。4.光明邨酒家 鲜肉月饼鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃，其色泽金黄，外酥里嫩，甜咸可口。鲜肉月饼的馅主要是猪肉，皮脆而粉，又有几分韧劲，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，堪称一绝。其中上海第一食品商店、沈大成、西区老大房的鲜肉月饼更值得称道。5.艾草青团青团是上海的特色小吃，色泽碧绿光亮，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。每到清明，上海人就有吃青团的习俗。青团作为一款天然绿色的健康小吃，还具有平喘利胆、消火抗菌、驱寒除湿等功效和起到美容的作用。推荐杏花楼的豆沙青团、沈大成的咸蛋肉松青团。6.泰康食品 万年青饼干

7.王家沙 蟹壳黄

8.老上海雪花膏

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