山东烟台特色美食做法,山东烟台特色美食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东烟台特色美食做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山东烟台特色美食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牟平肉焖子做法？
2. 怎样描写烟台焖子？
3. 烟台福山的苦菜脑怎么做？
4. 烟台龙口有什么特色美食？

牟平肉焖子做法？

牟平肉焖子是山东省烟台市牟平区的特色小吃，下面是制作牟平肉焖子的步骤：

 

1. 准备食材：猪肉、淀粉、鸡蛋、葱姜、生抽、料酒、盐、鸡精、五香粉。

2. 制作肉馅：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、生抽、料酒、盐、鸡精、五香粉搅拌均匀。

3. 制作焖子：将淀粉加入适量的水搅拌成淀粉糊，然后将肉馅倒入淀粉糊中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 蒸焖子：将搅拌好的焖子放入蒸锅中蒸熟，大约需要蒸 20-30 分钟。

5. 切块：将蒸好的焖子切成小块。

6. 煎焖子：将平底锅烧热，加入适量的油，将切好的焖子放入锅中煎至两面金黄。

7. 调味：将煎好的焖子放入碗中，加入适量的生抽、醋、蒜末、香油、辣椒油等调味料，搅拌均匀即可。

 

【所需的食材】

主材：五花肉两条、淀粉半碗。

辅材：葱段少许、生姜适量、食用油适量、食盐少许、鸡精适量、十三香少许。

【开始做招待客人的猪肉焖子】

1、首先我们将五花肉清洗干净，把五花肉切成碎末备用，五花肉要选择五花三层的才可以，肥瘦相间并且有一些油脂，这样做出来的味道会更香一些。

怎样描写烟台焖子？

烟台焖子是独具特色的烟台特色风味小吃。

烟台焖子还有一个传说：相传一百多年前，有姓门的两兄弟来烟台晒粉条，有一次刚将粉胚作好，遇上了雨天，粉条晒不成，面胚要酸坏，情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加蒜拌着吃，吃后异口同声说好吃，有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖，人们都说好吃，但问此食品叫什么名，谁也说不出。其中一智者认为此品是门氏兄弟所创，又用油煎焖，就脱口而出叫“焖子”。烟台焖子从前多在街头小摊经营，1998年开始搬进了大雅之堂，并由名吃认定会认定为烟台特产名吃

烟台福山的苦菜脑怎么做？

给你分享一下这种做法吧，希望对你有所帮助

材料：（1）苦菜（2）葱花（3）花生油（4）五花肉片少量（5）味极鲜（6）豆面（7）盐

做法：

第一步：苦菜洗净后将豆面均匀地洒在苦菜上，用筷子拌匀

  第二步：将花生油倒入锅内，油热后放入五花肉片和葱花翻炒，待肉片变色后倒入味极鲜少量，再加适量的水

第三步：水开后放入之前洒好豆面的苦菜上，煮两分钟后再往锅里洒入少量豆面，开锅后放入少量的盐拌匀后美味的苦菜脑就可以出锅啦

烟台市位于，山东省胶东半岛东部这里

物产丰富，渔业发达，

环境优美，气候宜人，

经济发达，海滨城市！

这里民风淳朴，热情好客，是美食，旅游的好地方！

福山区是烟台市下面重要的一个区！

每年春天，春回大地，万物复苏，

这里的田野地，山坡上有许多野菜，苦菜，就是其中一种，老百姓爱吃的野菜！做法很多，可以蒸，凉拌，做馅，炒着吃等！

历历山上找，年年吃不少，

野菜採不尽，春天又来了。——野菜花！

烟台龙口有什么特色美食？

烟台龙口的特色美食有：鲅鱼饺子，排骨包子，北马火烧等。

1、鲅鱼饺子，山东烟威地区汉族传统名吃，鲅鱼馅的饺子。味道鲜美、独具特色。新鲜鲅鱼，青岛农家宴顺着脊椎骨把肉割下，去皮，加入姜末剁碎。鲅鱼肉剁馅吃水，要加入水，才可成泥。

2、排骨包子龙口市著名的汉族传统小吃，家家都会做，龙口有过生日吃包子的习俗，一般家里有人过生日时，都会包一锅大包子，排骨包子是用猪肋骨斩成小块加***、芸豆等蔬菜和在一起包的，尤其是用大锅蒸出来，个大，皮薄，味道非常好，***爱吃。

3、北马火烧。话说黄县以北马镇为中心有数以十万亩优质丰产田，老黄县人谓之“麦子窝”以赞其小麦高产，其乡老辈上吃到面食的机会就比其他地方为多，做面食的技巧也比较高，最有名的当属杠子头火烧。其特点是面硬（往发面里炝大量干面粉），徒手操作大是不易，须用一根擀面杖似的杠子，一端固定在墙上，利用杠杆原理将身体的重量加倍来揉面。杠压的技术也应用在做馒头中，主要是做过年大饽饽，平日里倒少见。新出炉的北马火烧香甜无比，吃起来连“就头”都不用，若是烩了吃就更好了。现在北马街上还有数家火烧作坊做杠子头火烧，只是舍弃杠子，机械化了，最有名气的一家每天加工数以百公斤的面粉，大都是主顾或慕名而来的买家，火烧往往出炉即售磬。

到此，以上就是小编对于山东烟台特色美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东烟台特色美食做法的4点解答对大家有用。