曲沃县特色美食,曲沃县特色美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于曲沃县特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍曲沃县特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 曲沃小吃饸饹面介绍？
2. 曲沃火锅饸饹怎么做？
3. 临汾有哪些重口味美食？
4. 哪种菜做的浆水菜最好吃？

曲沃小吃饸饹面介绍？

曲沃小吃饸饹面，源自我国山西省临汾市曲沃县，是一款具有地方特色的风味面食。选用优质面粉，加入适量的水和盐，揉成光滑的面团，再用饸饹床子压制成细长的面条。

煮熟的面条捞出后，佐以自己喜欢的卤子，如肉酱、豆腐酱、蒜泥、黄瓜丝等，口感鲜美，营养丰富。饸饹面寓意着吉祥如意，财源滚滚，深受当地百姓喜爱。一碗美味的曲沃饸饹面，既是对家乡味道的怀念，也是品味山西面食文化的绝佳之选。

曲沃火锅饸饹怎么做？

原料 压河洛的机器、面粉、卤等 做法

1、用压河洛的机器，把面和了，拧成圆柱型（大小根据机器而定）

2、放在机器里，等水烧开

3、把面压在里面就行了，熟后盛出来放凉水里过下（这步依据个人口味而来）

4、放在碗里，浇上卤子就可以吃了。

材料

饸饹250g，生抽1勺，盐适量，醋1勺，麻油半勺，麻酱1勺，辣椒油半勺，鸡精少许，蒜蓉适量，

做法

1.把饸饹在锅里煮熟捞出过凉水，沥干水分备用

2.把调料放进煮好的饸饹里拌匀，撒上花生碎和黄瓜丝即可

曲沃火锅饸饹是山西曲沃县的特色小吃，它的制作方法比较简单，以下是具体的制作步骤：

材料：

面粉、水、猪肉馅、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、醋、香菜、蒜泥辣酱、香油等。

步骤：

1. 准备面团：先将面粉和水搅拌成面团，盖上保鲜纸让其松弛。

2. 准备馅料：将猪肉馅和葱姜蒜、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、醋等混合搅拌，腌制10-15分钟。

3. 揉面：将松弛的面团揉成长条形，切成小块，擀成薄皮。

4. 包馅：将腌制好的馅料放在薄皮上，将薄皮对折，扭成香蕉形，压扁成锅盖状。

5. 准备火锅：在锅中烧开水，放入葱姜蒜、花椒等配料，煮10-15分钟后捞出。

6. 煮饸饹：将包好的饸饹放入煮好的锅中煮1-2分钟即可。

临汾有哪些重口味美食？

临汾这个城市虽然看起来不大，但是包含的地区可以说是很多，数上来大概有十多个地区，例如尧都区、洪洞、汾西县、襄汾、曲沃县、乡宁县、霍州、翼城县、永和、蒲县、浮山县、隰县、安泽县、侯马、大宁县、古县、吉县等等。但是要是说起临汾的美食，那会比这些地区数量还要多。

你可能知道晋城的特色小吃有晋城十大碗但是你是否知道临汾同样也有十大碗呢？翼城的十大碗你听说过吗？翼城十大碗是山西省临汾市翼城县的特产。翼城十大碗来自晋南民间宴席上必不可少的菜品，是晋南独有的民间风味，做法讲究，口味独特，色泽搭配合理。翼城县位于山西省南部，临汾市东南隅.翼城历史悠久，文明富庶，是中华民族的重要发祥地之一。那么究竟是哪十种食物呢，翼城十大碗分别包括鱿鱼汤、丸子汤、红白豆腐汤、糯米糕、红薯汤、银耳汤、黄焖肉、雪花肉、清汤牛肉以及肚丝汤这十种菜。汤类居多，但是我需要强调一点就是，十大碗在以前的时候是穷人家里吃的，吃宴席的时候最低要出十大碗，因为以前穷点，只好吃十大碗，什么菜都没有，只是十碗汤。现在呢，十大碗都不是上面的那个样子了，都改了很多，现在也不是10碗了，最多8碗。至于是哪8碗，每个饭店里的也不是一样的。

现在临汾人最常吃的就是馒头米菜汤，无论是早饭还是午饭晚饭都可以吃到这个，这三种搭配可以说是白搭不厌，只要将每天的菜一换就又是一种吃法，做起来也十分方便容易。

哪种菜做的浆水菜最好吃？

桨水菜做的最好吃的数野生***苦苦菜和种殖的芹菜了。

在我们农村中，苦苦菜分两种。农村人叫它野苦穷和真苦穷。也就是两种不同的苦苦菜。

叫野的这种，做的浆水很好吃。酸菜也很好吃。

叫真的这种适合凉拌，热炒等吃法。

在做浆水或者是酸菜时，放些芹菜味道变得更好吃了。农村人经常会这样搭配着做浆水酸菜，特别的好吃。特别是天气热时，用油拨辣子调上一大碗酸菜，吃起来特别带劲。

我本人是陕西安康人，所以我是吃降水菜跟酸坛子菜长大的，只要一说到这两个东西那口水就止不住的在嘴里泛滥！真真是馋！

特别爱吃可又偏偏嫁到了外地，没有了降水菜也没了酸坛子菜！

小时候妈妈喜欢做降水面，降水拌汤或是直接抄用降水菜炒肉，超级好吃！

别的地方我不知道但我妈是用芥菜跟红皮白瓤的萝卜的萝卜苗捂降水超级无敌好吃，然后我也见过妈妈用大***跟红薯的嫩杆捂过也好吃，不过比起芥菜跟萝卜苗还是差一截的。

浆水在我们老家的大家小巷，都有卖的，卖的浆水，用塑料袋打包，有的是新鲜，有的放了几天，还有的浆水放的白醋，不是浆水那味，我还是不喜欢外面卖的，感觉不卫生，所以喜欢自己榨浆水，那么，那种菜做浆水好吃啊，我跟大家说一下，

我觉得还是芹菜和萝卜，芹菜经过开水一烫，有一股芹菜的香味，在加上萝卜经过发酵，白白萝卜带有的酸味，跟黄颜色的芹菜是绝配，不过这两样菜太单一，大家为了剩事，都放的莲花菜，莲花菜放在浆水里时间长了，有的轻微发红，保质期短一点，不过也不影响，浆水的品质。

我小时候，奶奶榨浆水，让我们到田间地头，去挖曲曲菜，榨浆水吃，后来蔬菜种植多了，有用莲花菜的叶子，把叶子捂上几天，叶子发黄才榨浆水。这样榨出的浆水，莲花菜的叶子淡淡黄颜色，在加上萝卜和芹菜，口感特别的好，还脆，保存的时间长，还特别的好吃。
我是水晶色的美食，我想把家乡原汁原味的美食分享给大家。谢谢大家点赞、评论。

到此，以上就是小编对于曲沃县特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于曲沃县特色美食的4点解答对大家有用。