莒县特色美食大饼图片,莒县特色美食大饼图片大全

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1. 莒县大饼的做法？
2. 山东莒县什么最好吃？

莒县大饼的做法？

莒县大饼是"死面",不放任何调味,搓粉时水偏少,硬是用力气反复揉透后做成圆形的厚饼,再放在平底锅用小火烙,慢慢把水份烘干而成的。莒县大饼的制做保持了传统的制作工艺，用料讲究，工艺细致。制作时将精细的麦面用纯洁的温水和成面团，经过反复杠压，搓好揉匀，用双手使劲摁压成形，直径约50公分左右，厚2.5公分左右。双手摁压时，手掌面背交复进行，饼面上自然出现匀称的花纹，撒上芝麻，适可而止，即可上平底锅烘烤，放在平锅内烙成淡***，再用温火烤得熟透即成。

山东莒县什么最好吃？

山东莒县有很多美食，以下是一些比较受欢迎的：

乌鱼蛋：乌鱼蛋是日照独有的海珍品，曾是历代皇帝的御膳佳品。乌鱼蛋是日照特产金乌贼的缠卵腺加工而成，乳白色，呈卵状，经过厨师之手，可以加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。

文心冰凉银杏：文心冰凉银杏是用浮来山三千余年的银杏树结出的果实，然后配上银耳、冰糖制作的一款甜菜。

涛雒羊肉面条：涛雒羊肉面条最著名的有高家和黄家面锅，在清朝末年，高、黄两家办起了饭馆，创出了“羊肉面条”的这一莒县名吃，凡是品尝过的商客吃过后都赞不绝口。

莒国八喜龙包：莒国八喜龙包继承了“莒国笼包”的传统精髓，在生产中讲究真材实料，追求原汁原味，地道纯正。其选用浮来山四千年银杏树王所产长寿果作为添加作料，清香纯正、油而不腻。

莒州全羊：莒州全羊***用大锅炖煮，汤汁浓郁，肉质肥美，调料丰富，不仅被周边大众所喜爱，就连文艺界的唐爱国、陈佩斯等名角均对此赞赏有加。

莒县全羊汤：莒县全羊汤承载着“姑幕”丰厚的文化底蕴，那缕缕飘香的“玉液”，闻之心旷神怡，饮之七窍通达，不禁令人生发“天上人间之美味，尽在莒县全羊汤”之感慨。

莒县大饼：莒县大饼是莒县久负盛名的地方土特产，因其个头大而得名。其已有几百年的制做历史，还被确定为省级非物质文化遗产。它可以炒着吃，还可以烩着吃，是当地人的主要食品。

闻鸡起舞：闻鸡起舞是莒县的一道特色美味，其选用散养的小笨鸡，用20多种调料卤制而成，卤制的烧鸡可补虚养身，健脾开胃，咸中带甜，香嫩鲜美，鸡骨一触即脱，是一款既美味又进补的美食。

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