厦门特色美食之旅作文,厦门特色美食之旅作文400字

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1. 麦芽糖家乡特色小吃作文200字？

麦芽糖家乡特色小吃作文200字？

活着在我家乡，有一条叫做津津港的小河，跟小草盘旋，河水有一股醇香，配上一碗清汤，不禁让人联想起清晨的早味道。
而那，是甜蜜的味道，它就是家乡特色小吃--麦芽糖，它是家乡创造的特色食品，深受本土人民的喜爱，被公认的最美味的小吃，给予了这个城市全新的气息。
麦芽糖是以黑麦芽为原料，经过不断改良，制成糖果，具有清香爽口，口感酥脆，甜而不腻，清甜可口，令人回味无穷，特别受大家喜爱。
在家乡，每一家都爱吃麦芽糖，它更是本地一家会友之间传递友谊的礼物，它代表着亲情友情以及一把温馨的心。所以，回家的人都乐不可支去买一箱又一箱的麦芽糖，让家乡的人们把它品尝出来，把它存留在记忆里！

1、将小麦用水浸泡12小时

2、把小麦均匀铺在浸湿的棉布或纱布上，用布盖上保湿，底部放个盆装点水(有育苗盘就方便多了)

3、第三天

4、第四天

5、第五天

6、第六天，最好避光发芽，长绿了做出来会有点青草香

7、第七天(麦芽长到大概3到4厘米左右就可以啦)

8、糯米浸泡4小时后，用电饭煲煮熟，尽量煮的比平时的饭要烂点

9、把麦芽用料理机打碎，或是剁碎到进蒸熟的糯米里搅拌均匀(要到60度以下后倒入，微微有点烫)，直到出点水(可以尝点，就有点甜了)

10、保温50度左右发酵5到6小时后，过滤出汁水

我家乡的特色小吃-麦芽糖，从小吃大街到街头摊点，都可以买到这种小吃。麦芽糖形状呈椭圆形，表面凸起，皮脆口感好，口感令人难以忘怀；它的颜色温柔淡雅，如春天般绚丽多姿，闻起来很有香味，而且口感酥脆，嚼起来很有嚼劲ん。里面有淡淡的糯米糊和豆腐粉，十分甜美，口感丰富柔滑。
另外，它的香气突出，时而带有淡淡的麦芽和蜂蜜的味道，时而带有清香的芝麻和芝麻茶桂的味道。外层的脆壳装着温暖的芝麻糊，清晰的口感，柔和的甜芝麻，有着一股复杂却朴实的滋味，令人回味无穷。
因此，麦芽糖以其独特的制作工艺、出众的口感和香味，深深地融入了人们的心中，也成为了我家乡的特色小吃，受到了当地人和外来游客的一致好评。

要说家乡梅州有着许多风味独特又好吃的食品，如菊花糕、地瓜干、牛肉……但是，最让我注意的是那小巧玲珑的麦芽糖。

麦芽糖是客家特色食品，选用优质糯米。麦芽加工而成。麦芽糖与其他特产不同的是：它不含色素。防腐剂以及白砂糖，保持了原汁原味。品质纯正，是纯天然的绿色食品，他还有止咳。健胃和补身体的功效。麦芽糖的形状是不规则的，呈米***，一般是用一种白色的包装纸包裹着看起来，都让人垂涎欲滴。

麦芽糖的传统制法也就是手工制作，它制作的程序看似简单，但制作起来就难了。首先，将糯米和麦芽碾成粉，再把这两种粉放在一起搅匀，并加水搅成胶，然后，用微火慢慢熬透，再用合适的火候将其煎熟，最后，制成一块块好吃的麦芽糖。现今，科技发达，以前那些复杂的制作程序，现在都可以用机器代替，但好吃度并没有减少。

麦芽糖有着多种吃法，不仅可以当零食吃，还可以当作佐料。打开包装纸，仔细一看，麦芽糖的表面有一层薄薄的粉，因为麦芽糖有一定的粘黏程度，所以要用一层粉防止它与包装纸粘合。闻一闻，淡淡的香味扑鼻而来，让人心痒痒的，恨不得一口咬下去。放进嘴里一会儿，整个麦芽糖就松软下来，一嚼，嗯，劲道十足，还有点儿黏乎，甜甜的滋味瞬间在嘴里洋溢开来，却甜而不腻。哈哈，好吃，再来一个。

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