陕北特色美食叫法古怪,陕北特色美食叫法古怪是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕北特色美食叫法古怪的问题，于是小编就整理了2个相关介绍陕北特色美食叫法古怪的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕北土豆叫法？
2. 去大雁塔北广场福客福厨吃饭，桌子上面那个跟面包圈一样的东西叫什么吗？

陕北土豆叫法？

土豆，陕北人叫洋芋，因为它漂洋过海到中国，故名此义。陕北人对土豆叫法也多种多样，陕北南边的人随关中道人叫洋芋。陕北北边的榆林地面有的叫“山蛮”，为什么叫“蛮蛮”没有考证。

陕北的婆姨常说一句话：一天做饭没有蛮蛮不知道饭怎做。的确，土豆在陕北人生活中扮演着极其重要的角色。陕北人平时吃饭离不开土豆，逢年过节离不开土豆，土豆土眉土眼的，但是我们百吃不厌。现代人生活水平提高了，土豆做法吃法也被陕北的婆姨们玩出了新花样，炒土豆丝（片），滂蛮蛮（放老酱红烧土豆），洋芋檫檫，黑椤椤……，与其它辣椒，柿子、调料搭配，成为陕北名小吃，堂而皇之地走进了大酒店，也成为招待贵宾佳肴美食。土豆炖土鸡、土豆炖牛肉、土豆炖排骨，羊杂碎上面撒一撮炸土豆条，麻汤饭里煮土豆块，面臊子汤里有土豆丁丁……。

陕北人“可三月无肉，不可三日无土豆”，不论哪个陕北人，对土豆都有特别情感记忆。其实在上世纪那个困难年代，小米是稀缺的，只要有土豆就不会饿死人的，土豆是陕北人的救命豆。

去大雁塔北广场福客福厨吃饭，桌子上面那个跟面包圈一样的东西叫什么吗？

中间带一个小孔的那种小吃是一种陕北小吃，榆林人叫油馍馍，延安人叫油圐圙（kunlue）.吃起来真的挺像甜面包圈的。我在网上找到它的制作方法是：将黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。

到此，以上就是小编对于陕北特色美食叫法古怪的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕北特色美食叫法古怪的2点解答对大家有用。