古代春天的特色美食,古代春天的特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古代春天的特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍古代春天的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 你的家乡有哪些春季时令特色美食？
2. 春季卖什么小吃比较火？
3. 古代有哪些美食古代人最爱？

你的家乡有哪些春季时令特色美食？

每逢春天时节，也是香椿上市的季节，香椿是我国特有的时令美食。香椿的的口感清香，做法多样，可以裹上面粉油炸，也可以用来拌豆腐，它和鸡蛋也是绝佳的食材组合，用它来炒鸡蛋，或者***蛋饼都是上等的美味。

记得小时候，我们农村家家户户基本都有种植几颗香椿树，每到春天，香椿芽出来的时候，我们小孩就被馋哭了，让大人们给我们摘香椿芽吃，香椿的头芽最美味，等不到烹饪，我们就直接生吃，把香椿嚼在嘴里，一股清香瞬间充满整个口腔，实在是太美了，可惜现在我们都不种香椿了，再也吃不到头芽了。

香椿的吃法很多样，我家人常做的方法一般都是裹上面来炸着吃。一般先把香椿用盐腌好，然后裹上面粉，烧热了油，开始炸。炸出来的香椿，在形状上像鸡腿，吃着特别有感觉，炸出来的香椿真是色香味俱全！一般我自己能吃七八块油炸的香椿，因为实在是太好吃了。

春季卖什么小吃比较火？

1.麻辣烫。要说什么小吃最火爆最赚钱,我们就不得不提到麻辣烫。麻辣烫是起源于四川的地方特色.

2.串串香。串串香,因为将各种菜串在竹签串上而得名,它是将其放进滚烫的火锅中涮着吃的一种小吃.

3.炸鸡。有句话是这样说的:“看电视,怎么能够没有炸鸡和啤酒呢?”是的,啤酒可以不要,炸鸡必须有。

古代有哪些美食古代人最爱？

1.鸡髓笋：鸡髓笋是红楼菜中的一道珍品。咸、鲜。脆、嫩且爽口，颜色黄白。它将鸡腿肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中。雅致，清透，营养丰富。

2.胭脂鹅脯：将鹅治净，先用盐腌，然后烹制成熟，鹅肉呈红色，故曰胭脂鹅。鹅脯：鹅的胸脯，肉嫩而丰。《易牙遗意》云： “鹅一只，不碎，先以盐腌过，置汤锣内蒸熟，以鸭弹三五枚洒在内，候熟，杏腻浇供，名杏花鹅。”

3.茄鲞（xiǎng）：《红楼梦》中写得最为详实的一道菜。“鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”，当是切成片状腌醋的茄子干。

4.藕粉桂花糖糕：《本草纲目拾遗》称：“冬日掘取老藕，捣汁澄粉，干之，以刀削片，洁白如鹤羽，入食品。先以冷水少许调匀，次以滚水冲入，即凝结如胶，色如红玉可爱，加白糖霜掺食，大能营胃生津。《随息居饮食谱》亦云：“老藕捣浸澄粉，为产后、病后、衰老需劳妙品。”藕粉不便单独蒸糕，通常要与面粉或米粉混合使用，并用白糖和糖桂花或蜜饯调味。

最有名的就是东坡肉了吧，这道菜算是江浙那边的红烧肉。

叫花鸡也算一个，金庸小说里还描述有叫花鸡。用荷叶把鸡包住，用特制的泥巴包裹住荷叶和鸡。放在地里烤制。叫花鸡做好后后美味无比。听说乾隆皇帝都吃过呢，也叫富贵鸡。

臭豆腐也算、黄山毛豆腐也属于类似的把豆腐发酵后食用，发酵后的豆腐内里的植物蛋白转化为氨基酸，做好后口味丰富，属于闻着臭看着丑，吃着到还不错，我本人都很爱吃。

黄山臭鳜鱼

这道菜距今已经有200多年历史了，也是闻着臭吃着香。

北京烤鸭

也是很有历史的北京名吃，始于魏晋南北朝时期也是御菜。烤鸭皮热的时候沾白糖超级好吃，烤鸭皮带点鸭肉沾甜面酱配葱丝卷饼也好吃。

北京卤煮也很有名，很古老，不过卤煮好像是古代穷人吃的，因为不同的内脏口味不同有的软糯有的耐嚼风味独特。

还有北京豆汁，炒肝等等

天津狗不理包子，十八届麻花，耳朵眼炸糕是天津三绝，都是古代名吃。

到此，以上就是小编对于古代春天的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于古代春天的特色美食的3点解答对大家有用。