赣州有什么特色美食,赣州有什么特色美食小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于赣州有什么特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍赣州有什么特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 赣州有什么特色小吃？
2. 赣州有什么有名的特色菜？
3. 赣州市区有什么特色小吃？

赣州有什么特色小吃？

酒糟鱼　豆腐渣 薄荷炒螺丝肉

南康辣椒酱　　南康辣椒酱创始于明末清初，迄今已有300多年的产销历史。最早此品为民间自制 自食，加工方法也比较简单。后经不断改进和提高，遂成为一种味美可口的“咸辣椒酱”，在县内外广为流传。南康辣椒酱以色泽红亮油润，酱香浓郁，甜辣味美，营养丰富，经久耐藏而著称。南康辣椒酱具有增食欲、助消化的功效。　　酒糟鱼　　酒糟鱼是一道赣南一带的汉族传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来。　　荞头炒板鸭　　荞头是一种像葱一样的蔬菜，用它素炒或是炒板鸭或者煮鱼都很美味，是赣南人喜欢的美食。　　***　　相信吃过这个特殊赣州菜的小伙伴们绝对是地道的赣州人！但是没吃过也不代表不是赣州人哈，自己感受下。　　薄荷炒螺丝肉　　薄荷炒螺蛳是江西省赣州当地的一道汉族传统名肴。螺蛳500克，加入薄荷等炒制而成，味道鲜美，薄香袭人，深受当地群众喜爱。　　芋荷炒鱼干（鸡鸭杂）　　

赣州有什么有名的特色菜？

您好，很高兴回答你这个问题。我是美食领域的创作者（赣南江湖菜黄俊），自古以来赣州为于江西省南部，是江西省面积最大、人口最多的地级市。赣州是江西三座国家历史文化名城之一，中国魅力城市之一，素有千里赣江第一城、江南宋城、客家摇篮、红色故都、世界橙乡等美誉，拥有享誉国际的旅游品牌：红色故都、江南宋城、客家摇篮、生态赣州。赣州四季分明、气候温和，是一个宜居宜旅游的生态美城。美食也是如数家珍，在这我就分享我的家乡赣州有那些特色美食和名特色名菜。

第一，赣南小炒鱼，外酥里嫩，微辣，咸酸适中，赣南第一名菜，古传王阳明日日食之。

第二，赣州市南康区第一壮元荷包肉，耙糯荷香。相传乾隆年间，赣州市南康区，高考金榜提名宴请宾朋第一肉。

第三，酸菜炒大肠，咸鲜爽辣脆。

第四头山（白切鸡），皮脆肉美。

第五，炸三宝，外酥里嫩。

第六，酿豆腐，咸香回果悠长。

第七，笼床粉米肉，糯肉香飘四溢。

在这就介绍这七道菜，其实在我们赣州常见的美食可分为赣州菜肴和赣州小吃两大类，赣州菜与潮菜、广州菜并称广东三大菜系。赣州菜肴风味的形成跟赣州民系的形成是分不开的，就像赣州话保留着中州古韵一样，赣州赣州菜也同样保留着中州传统的生活习俗特色。社会在不断变革，赣州菜也在不断创新，近年来逐渐形成了“原汁原味，可口可心”的几个优点：一是选料讲求野生家养粗种的食物，即没有污染的“绿色食品”；二是烹调方法***用煮、煲、蒸和炖等居多，不破坏食物的营养与纤维；三是极少添加甚至不加过重过浓的佐料，一般用生葱熟蒜调味；四是膳食讲究养生保健的效用，多用民间中草药材入菜，用于调理阴阳，清降补泻。所以在这我就不一一列举了。

赣州是下辖县市最多的地级市。赣州都市区也是江西省重点培育和发展的三大都市区之一。那么去赣州旅游，比较经典的名菜有，崇义九层皮、赣南小炒鱼、宁都三杯鸡、四星望月、酸菜炒东坡、瑞金牛肉汤等。下面我们就一起来看看吧。

赣州市区有什么特色小吃？

赣州市是江西省的一个历史文化名城，有许多美食值得一试。以下是一些赣州市区的特色小吃：

1. 赣州米粉：赣州米粉是赣州的传统特色小吃，以其细、爽、滑、软、香的特点而闻名。最著名的是“老友粉”，这是一种米粉加入卤猪肉、花生酱、葱花、香菜等多种配料混合而成的小吃。

2. 赣州炒粉皮：炒粉皮是赣州的另一种传统小吃，是用粉皮、卤肉、葱花、豆芽等食材炒制而成的。

3. 赣州鸡粥：赣州的鸡粥是一道清淡爽口的小吃，将鸡肉、米粉、花生、葱花等食材一起煮成粥，口感清香，营养丰富。

4. 赣州酥肉：赣州的酥肉是将猪肉卤制后切成薄片，再用油炸至金黄酥脆，口感香脆可口。

到此，以上就是小编对于赣州有什么特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于赣州有什么特色美食的3点解答对大家有用。