墨江本地特色美食小吃,墨江本地特色美食小吃有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于墨江本地特色美食小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍墨江本地特色美食小吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 墨江的十大特色菜？
2. 云南墨江特产有哪些？

墨江的十大特色菜？

1、紫米炒鸡

紫米炒鸡是云南墨江本地的菜，一般游客或者是亲朋好友来墨江，本地人都会做这个地道的墨江菜~紫米是墨江的特产

2、马掌黄鳝

整条的黄鳝配着臭豆腐，汤汁特别浓稠，配着米干吃根本停不下来。

3、腌蚂蚱

腌蚂蚌成了墨江别具风味的一道地方名特小食品。

拌人食盐、姜、蒜、辣子、花椒、八角、红糖、白酒，装人咸菜罐中腌起来，十天半月后即可食用。

4、墨江石蚌

石蚌为蛙类之一种，发展在深山等沟的溪水石缝当中，体大如蟾蜍，四肢肥壮，肉质较牛蛙为优，墨江产值较多，拿来用作清炖，配以葱花、胡椒、食盐、味精等佐料，便可食用，是用来款待客人的一道好汤菜。

5、肉***酥

云南墨江特产有哪些？

墨江紫米

因米呈紫黑色而得名，属籼型紫糯水稻。墨江紫米米粒细长，糯性好、粘度高，蒸煮后有断米复续现象。紫米营养丰富，有补血、健脾、理气、接骨等药用价值。紫米可煮食，也可加工成副食品，如紫米粑粑、紫米米线、紫米三七炖鸡、紫米汽锅鸡等。2007年墨江被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会授予“中国紫米之乡”称号。

墨江紫米封缸酒

紫米系列产品天溪牌紫米封缸酒1992年获巴黎国际名优酒展品会金奖，1994获巴拿马万国博览会特别金奖。天溪牌紫谷酒和紫米封缸酒被中国企业品牌推进委员会授予2003年度“中国著名品牌”称号。

墨江咖啡

云南墨江最出名的当然是墨江紫米  ，产于北回归线上的墨江紫米，是滇西南的特产，因米呈紫黑色，故得名，煮出的饭香糯好吃。墨江还有当地小吃竹虫，石蚌，腌蚂蚱等都挺有名气。

到此，以上就是小编对于墨江本地特色美食小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于墨江本地特色美食小吃的2点解答对大家有用。