山东特色美食菜煎饼,山东特色美食菜煎饼图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东特色美食菜煎饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山东特色美食菜煎饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 山东菜煎饼怎么做？
2. 正宗菜煎饼调料配方是什么？
3. 山东煎饼别名？

山东菜煎饼怎么做？

原料：绿豆面、面粉、杂粮粉、水、豆腐、金针菇、韭菜、鸡蛋、盐、辣椒油、油、香油。

做法步骤：

第1步、把做煎饼的料混合起来，把小颗粒搅散。静置30分钟。

第2步、混合的面糊要有一定的流动性，但是不要太稀。

第3步、豆腐和金针菇切小块，混合。

第4步、加入切好的韭菜，加一个鸡蛋。

第5步、加入油，香油，盐，辣椒油调味。

第6步、饼鏊子开小火，用厨房纸蘸一点油，擦在鏊子上。注意这里饼鏊上不能有明显的油滴。

第7步、静置后的面糊再搅匀，然后倒在饼鏊上。

第8步、用烙饼器摊开。

1. 将面粉倒入容器中，加入适量的水，揉成面团。

2. 将面团擀成薄片，撒上葱花和盐。

3. 在面片中央打入一个鸡蛋，将面片对折，再用叉子在边缘轻轻按压，使鸡蛋包裹在里面。

4. 将平底锅加热，加入适量的油，将煎饼放入锅中，用铲子将煎饼压扁，煎至两面金黄即可。

正宗菜煎饼调料配方是什么？

盐、胡椒粉、鸡精、生抽、加一点生粉（与面比例1：10）本人不太提倡用十三香之类的调料，味太重、太杂，无法突出自己的风格和食品本身的香味，所以，调味品能少加尽量少加，可以试试用蔬菜调味，清香、淡雅，别有一番滋味··

山东煎饼别名？

山东煎饼，传统特色面食。源于山东南部和西南部的临沂、泰安、菏泽、枣庄、济宁等地区，属鲁菜系。山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。煎饼的起源最早能追溯到东晋时期。从历史发展到现在煎饼也主要分为以沂蒙山煎饼和泰山附近煎饼两种叫法为主。

到此，以上就是小编对于山东特色美食菜煎饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东特色美食菜煎饼的3点解答对大家有用。