湖北特色美食教程***,湖北美食***介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北特色美食教程视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湖北特色美食教程***的解答，让我们一起看看吧。

1. 武汉特色小吃最全攻略？
2. 湖北铁锅切馍做法？

武汉特色小吃最全攻略？

一、油焖大虾
    武汉最有名的是潜江五七油焖大虾，如今已经传遍全国。辣、油厚、口味重是它的特点。到了夏季，在武汉的大街小巷都可以看到卖油焖大虾的招牌，武***对此也十分热衷，消费量逐年增长，价格也不断攀升。一盘油焖大虾大概需要100-200元。    

二、排骨莲藕汤
    排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一，此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。做法是拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，喝上一口汤，香浓清甜。    

三、热干面
热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
贴士：武汉的热干面并没有真正意义上最正宗的热干面，不管你住在哪，早上起床后，只要到周围走走，总能看见三、四家规模不一的早点摊子。

四、豆皮
豆皮是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。其皮金黄发亮，入口酥松嫩香。豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆；豆皮的“皮”必须是精制米浆；豆皮的馅，必须是糯米；豆皮的三鲜必须是鲜肉、鲜菇和鲜笋；豆皮的形，必须是方而薄；豆皮的色，必须是金而黄；豆皮的味，必须是香而醉。

作为一个武***，我来给大家举例下：

1、热干面：这是武汉最具特色的代表小吃，早中晚都能吃，只要不是景区的，都好吃，随便进。

2、三鲜豆皮：这个就很讲究了，好吃的很好吃，还是要看臊子和卤水，这个到位了就十分美味！

3、红油牛肉面：武汉的牛肉面有厚厚的红油，看着辣，吃着爽，舒服！

4、面窝：吃汤的必备炸货，一个接一个，吃了还想吃。

5、糊汤粉：由小鱼熬制的鲜美汤汁，加上烫好的纤细的粉丝，重重的黑胡椒味，搭配上分成一节节的油条，沾着吃，真的是美味。

湖北铁锅切馍做法？

湖北铁锅切馍是一道传统的湖北小吃，做法简单。首先准备好面粉和水，将面粉和水混合搅拌成面团，揉至面团光滑。

然后将面团分成小块，用手搓成细条，再将细条搓成细长的面条。

接下来将面条放入铁锅中，加水煮熟，然后捞出晾凉备用。

最后将晾凉的面条切成小段，加入葱花、香菜、辣椒和芝麻酱等配料拌匀即可。这样做出来的湖北铁锅切馍口感鲜美，回味无穷。

做法如下：

（1）准备材料：鸡蛋1个、普通面粉100g、水适量、盐1/2小勺、香葱适量、食用油1小勺；

（2）面粉中调入适量水，搅拌均匀；

（3）面糊中敲入1个鸡蛋；

（4）搅打至比较稀的均匀的面糊，面糊稀薄一些，做出的饼更为柔软，再放入1/2小勺盐，搅拌均匀；

（5）香葱摘洗干净后切碎；

（6）平底锅中放入少许油，然后倒入适量面糊，轻轻地晃动锅子，让面糊均匀地铺在锅底，并撒上一些葱花；

（7）在面糊表面完全凝固后，翻面再煎；

（8）当饼的两面都煎至淡淡的金***时，就可以出锅装盘了。

到此，以上就是小编对于湖北特色美食教程***的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北特色美食教程***的2点解答对大家有用。