新加坡西部区域特色美食,新加坡西部区域特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新加坡西部区域特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍新加坡西部区域特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 新加坡海南鸡饭为何这么有名？
2. 新加坡有哪些路边摊美食？

新加坡海南鸡饭为何这么有名？

到了新加坡旅游，到了饭店我们经常看到一样熟悉的菜：海南鸡饭。

海南鸡饭已经成为新加坡饮食的一个特色，是一种非常普遍的食物，深受当地人和外国游客的喜欢。

那么海南鸡饭是怎么在新加坡流行起来的呢？这跟当年中国人下南洋经商有关系，据坊间传闻——最早在新加坡卖海南鸡饭的人是王义元。

而王义元的师傅，是上世纪30年代在中国海南文昌县经营“毓葵鸡饭店”的伍毓葵。王义元学成了师傅的手艺，在1936年离乡背井南来新加坡谋生。

后来不少海南人都在新加坡的海南街开始卖海南鸡饭，一方面是自己吃，一方面他们把口味改良下卖给当地人。

时间长了，海南鸡饭就逐渐成为当地人喜欢吃的一种主食了，后来在媒体的包装下，海南鸡饭逐渐成为代表新加坡特色的一种美食了。

目前的海南鸡饭已经成为充满新加坡风味的美食了，但海南鸡饭这个商标，则永远和新加坡相连了。

说起“鸡饭”有点像清朝火药，源于中国的东西，却在海外发扬光大。新加坡海南鸡饭出名的原因无外乎三点：学习、创新、自成一体。

先说学，新加坡海南鸡饭做到了取人之长，补己之短。2008年，在新加坡***的支持下，新加坡电视台来到海南展开了一场“海南鸡饭寻根之旅。”当时“鸡饭”在新加坡已经非常出名了，从******到平头百姓都非常认可这道美食，可新加坡还是决定回到这道菜的源头——海南文昌去学习、借鉴。

当学无可学时，“寻根之旅”变成了一纸战书。2009年，海南大厨和新加坡大厨展开了一场“鸡饭”料理同台PK。新加坡文东记海南鸡饭集团董事长程文华亲自下厨，从给食材“***”到“切鸡有骨若无骨”的刀功秘技，让许多海南大厨毕生难忘。那一战，程文华精选泰国香米，配合香兰叶调味挑战了海南大厨的“妈妈”式传统海南鸡饭，那是一场用创新挑战传统之战。

传承和创新哪个更重要？没人能说得清。西来君只知道，那一战新加坡厨师发现他们新加坡的鸡肉大都是速成鸡，肉质远比不上海南文昌鸡的鲜美。海南厨师被独特、创新“海南鸡饭”所惊艳，他们不得不承认在美食江湖中，新加坡海南鸡饭有了开宗立派，自成一家的资格。

虽然新加坡鸡饭与传统海南鸡饭有着千丝万缕的联系，但那个无论是在米其林餐厅还是在新加坡街边小馆中的“鸡饭”已经和我们没有太多关系。不过这有什么关系呢？好吃就可以了~

想知道新加坡海南鸡饭，为何这么有名？

就得从海南鸡饭说起，海南鸡饭起源于海南岛的文昌市，海南人以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，加以搭配青菜黄瓜调味料等，俗称海南岛的文昌鸡饭，20世纪初期随着移民潮这个菜式传至东南亚，然后扭转至新加坡经过各种烹调饮食文化的熏陶影响和改变，形成了目前具有独特本地风味的‘’新加坡海南鸡饭‘’！

随着近几年我国经济水平不断提高，出国去新加坡旅游的朋友也越来越多，但是咱们中国人的口味和国外还是有一点点区别，吃几顿还好吃多了就感觉不行，所以这时候如果能吃上一份带有家乡口味的海南鸡饭，足以填饱你挑剔的胃口，而且价格也不贵，所以这也是海南鸡饭在新加坡非常有名的原因之一吧！

好了，以上就说这么多，本人常年往返于东南亚几个小国家，还有云南新疆西藏的旅游城市，喜欢旅行的朋友可以多多关注一下，有关旅行的话题可以在下面留言，可以私信，谢谢

新加坡有哪些路边摊美食？

新加坡是多人种国家，华人、马来人、印度人都占有不小比例，这也就造就了它的风俗和美食都多样化。而和其他东南亚国家一样，各式各样的路边摊会为你带来对这里真实的理解感受。

说说我个人印象深刻的路边摊美食吧：

1）肉骨茶

大概是最能代表新加坡的一种美食了，有许多老字号和连锁品牌（就像鸭血粉丝汤之于南京一样），路边摊也有。我吃的是发起人肉骨茶，药味不算太厚，令我们这种小白能比较好地接受，配上黑油条简直赞。

2）路边的冰糕，老爷爷推车卖的，在小商小贩聚集的牛车水遇到过，在高大上的***酒店附近也遇到过，可见随处都有。两块威化饼夹着你选的口味冰淇淋，简朴得像童年的味道。

3）娘惹菜。娘惹是指华人和马来人结合的后代，娘惹菜就是指由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，是新加坡随处可见的地道美食，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。怎么说呢，仁者见仁，因为香料浓重不是很好接受，但是值得一试。

实拍新加坡街头美食，看看都有什么好吃的

我来答共1条回答

地方歇后语LV.202018-12-01

辣椒螃蟹是一位叫做徐炎珍的新加坡华人发明的，最初是想煮给挑嘴、爱吃的老公和孩子吃。所以创新的加入小朋友爱吃的茄汁，在美食家老公的建议下，再加少许辣椒，提升味道的层次。

她的餐厅是叫东皇大酒楼，这里的辣椒蟹味道甜中带辣，和上鸡蛋的辣椒酱汁除了是下饭良品，也可以要几只炸馒头来对付之。用上的蟹质量也佳，肉质鲜甜之余，丰美的蟹羔跟辣椒酱汁同吃就更滋味。在这里吃蟹有「大」或「小」之分，人少来的话来一只小的也能吃得满足。

新加坡12种街边美食介绍

新加坡是个精致又小巧的国家，很多精彩都藏匿于小巷和街道中，比方说当地的小摊美食。为您罗列了12种新加坡的街边小吃，还附有它们的具***置，怎么样，胃口已经被吊起来了吧，那就赶紧来看看!

海南鸡饭

这是一种制作简单但味道极棒的清蒸鸡，配有鸡肉味的米饭和鸡汤，还有酱油、辣椒和生姜酱汁可做佐料。

地址：Tian Tian, Maxwell Road Food Centre, 1 Kaday***lur Street.

炒粿条米粉

将新鲜的白面条、香肠、鱿鱼、鱼饼和牡蛎混在一起，再倒上酱油用大火爆炒一下，这道可以让人上瘾的小吃就能出锅了。

地址：Outram Park Fried Kway Teow Mee, Hong Lim Market and Food Centre, 531A Upper Cross Street.

菜头粿

菜头粿又叫萝卜糕，但它并不是一种蛋糕，而是用白萝卜和米粉面团混成的，用鸡蛋、蒜和其他调料在窝里油煎，直到外脆内嫩。另外还可以加点儿酱油添个颜色。

到此，以上就是小编对于新加坡西部区域特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于新加坡西部区域特色美食的2点解答对大家有用。