重庆溶洞豆芽特色美食,重庆溶洞豆芽特色美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆溶洞豆芽特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆溶洞豆芽特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 各位朋友有没有特别的黄蟮烹饪方法。坐等开锅？
2. 你能说出你家乡的美食小吃吗？至少一个喔？

各位朋友有没有特别的黄蟮烹饪方法。坐等开锅？

你好，我是邓子厨，很高兴回答你的问题。给你推荐一道大蒜烧黄鳝。这个菜很香哦，而且大蒜特别好吃！

鳝鱼300克 大蒜100克 黄瓜1根 红辣椒50克 姜末5克 香芹50克 郫县豆瓣2汤匙（30ml） 料酒1茶匙（5ml） 酱油1汤匙（15ml） 糖1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/2茶匙（3克） 盐适量 油 鸡精少量 汤

步骤

1

大蒜去皮，黄瓜洗净切成菱形块，红辣椒洗净去籽去蒂切成菱形块，香芹去老叶切成段，郫县豆瓣剁碎。

2

鳝鱼去头去尾去骨去内脏，用盐水洗去粘液，切成长约3cm的段，用少量盐和胡椒粉、料酒抓匀腌制15分钟。

3

炒锅烧热，放入1汤匙（15ml）油，放入蟮段炒变色，捞出待用。

4

你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题，黄鳝杀好，清洗干净。做份水煮鳝片，准备喜欢吃的配菜，豆芽，莴笋尖都可以，青蒜苗，芹菜必备，把鳝鱼切成片，然后起锅烧油，先下入花椒辣椒放入莴笋尖芹菜青蒜苗炒香垫入一个大点的碗中，然后起锅烧菜籽油，加入少许的猪油，混合油炒菜更香，下入姜米，蒜米炒香，然后下豆瓣酱火锅底料炒出香味，烹入料酒，炒香过后加入开水烧开，调味，放少许的盐，鸡精味精和胡椒粉花椒面，下入清洗干净的鳝鱼片下锅煮至断生即可倒出放入碗中，放入葱花和蒜，起锅烧油放入菜籽油，下入花椒，辣椒炸香浇在鳝鱼上，放点香菜就可以吃了。也可以做泡椒鳝段，把整鳝鱼切成段，然后背上打上一字花刀切成段，起锅烧油下入蒜子，姜片然后下入泡椒段，泡萝卜，泡豆角，豆瓣酱炒出颜色，炒出香味放入青花椒炒香，然后下鳝鱼炒至背部卷曲烹入去腥的料酒炒香（有啤酒更好），然后加入适量的水盖上锅盖烧制三分钟，调味放鸡精，味精白糖和胡椒粉，然后放入芹菜段，线椒和红小米辣，烧制两分钟出锅，放入香油和花椒油即可

很高兴回答你的问题，黄焖鳝鱼在云南这边还是受欢迎。分享一下做法

1，鳝鱼宰杀去骨切段

2，草果1个，八角1个，蒜仔，薄荷，葱段，汤池老酱，昭通酱，

3，锅下菜油炒香草果八角蒜仔下酱在下鳝鱼翻炒烹料酒水少许焖制2分钟左右调上生抽老抽少许放葱段，味精糖，胡椒粉翻炒均匀即可。薄荷垫盘底装盘即可。

你好，在这里和你分享一道我最爱的爆炒鳝鱼丝的做法。

鲜活鳝鱼一斤，杀好去鱼刺。用水把血水粘液清洗干净，沥干之后切丝。

青椒红椒生姜切丝，切点蒜末，吃辣的话切点干辣椒。

烧油，因为爆炒，可以多放些。油热后放姜丝、鳝丝，翻炒一下放点料酒去腥。放适量盐。等鳝丝微卷，肉熟，盛出来置一旁。洗锅，放适量油，蒜未干辣椒，青红椒丝下锅爆炒，加少量盐，差不多断生时就可把鳝丝倒入锅中一起翻炒，加一点点生抽佐料等等，然后出锅装盘。配点啤酒喝下很不错。

建议爆鳝丝一定要辣，不辣的爆鳝丝沒有灵魂哦！（个人观点）

黄鳝非常美味，准备葱姜蒜，辣椒八角。

黄鳝洗干净然后切段，热锅烧油下配料爆出香味，倒入黄鳝炒一下，加水，盐，胡椒粉，生抽，料酒。料酒记得多放一些。煮到入味就可以啦！

你能说出你家乡的美食小吃吗？至少一个喔？

我家乡的美食小吃太多，如有河南水饺，河南板面，南阳糊辣汤，以及炸油馍等。过去年代穷困，几乎都吃不上这地方美食。可现在党的政策好了，给农民补贴等倾斜三农，我老家这些美味小吃现在几乎天天吃。感恩国家***给力三农，今天的三农才渐渐好起来了！

到此，以上就是小编对于重庆溶洞豆芽特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆溶洞豆芽特色美食的2点解答对大家有用。