清远有什么特色美食,清远有什么特色美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清远有什么特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清远有什么特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 清远最有名的10道菜？
2. 清远都有哪些好吃的美食啊？

清远最有名的10道菜？

清远是广东省的一个城市，有着独特的地方美食。以下是清远最有名的10道菜：

1. 清远牛肉饭：清远牛肉饭以嫩滑的牛肉和香气扑鼻的米饭为主要食材，配上浓郁的汤汁，非常受欢迎。

2. 清远蒸粉果：蒸粉果是一种经典的粤菜小吃，以纯正糯米制作皮，包裹馅料，如糖、豆沙等。

3. 清远乳鸽：乳鸽以其嫩滑多汁而闻名，通常配以特色的调料和烹饪方法。

4. 清远野生山珍：清远周边山区丰富的自然***使得***集到许多野生山珍菌类，如松茸、银耳等。

5. 清远牛腩火锅：清远的牛腩火锅有着浓郁的牛肉味道和各种鲜美食材，是当地人喜爱的传统美食之一。

6. 清远黄鳝炒花雕：黄鳝是清远的特产之一，以其鲜嫩可口的肉质而闻名，配以花雕酒炒制，口感独特。

7. 清远土炕蒸粑粑：这是一种传统的汉族面食，在土炕上用火加热蒸制而成，口感软糯香甜。

8. 清远红枣黑米粥：以清远特产红枣和黑米为主要食材制作的粥，具有丰富的营养和特殊的口感。

9. 清远香菇鸡：选用当地出产的香菇和嫩滑鸡肉制作而成，香菇与鸡肉相互渗透，味道浓郁。

清远都有哪些好吃的美食啊？

去广东清远必吃的美食有东陂水角、卷筒糍、刀切糍是、东陂牛肉干、皮蛋豆腐、麦羹、北江河鲜宴等。

东陂水角：广东清远最著名的汉族传统小吃之一。糍皮软脆滑嫩、香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇，既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体。

卷筒糍：在广东英德一带较为多见的一种早点，在广州、清远、韶关偶尔有见。卷筒糍是英德人喜欢的早餐品种，它是用一块方形沙河粉，上面涂以芥辣、麻油，在加入爆香的葱花，然后放上一条鲜炸油条卷起来，蘸点酱油即可食用。

北江河鲜宴：它是这里非常有名的特色菜，它***用鲜活的北江河鲜作为原料，烹饪方法主要以清蒸为主，然后再配上油盐，姜葱等一些佐料，吃起来味道鲜美，能够品尝到原汁原味的味道。

1、鹅乸煲。

广东人对于煲汤很在行，实际上他们对于煲任何东西都特别拿手，其中就包括这道美食。选用上好的鹅用乳姜调味，再加入一点点葱花，放到锅中炖半个小时，就能尝到最美味的鹅肉了。而且在烹制的过程当中，肉质的香味会渐渐飘出来。

很多人在烹饪的过程当中就会流口水，欲罢不能。当然为了除去肉质本来带有的膻味儿和其他的味道，会加入桂皮，肉姜，烧酒等等。这些辅料可以提高整个肉质的松软程度，这道菜之所以会受到欢迎，就是因为香味醇厚，肉质鲜嫩吃起来一点都不塞牙。

2、阳山麦羹。

就是一种非常有营养的粥，用玉米做成的，在清远也是相当受欢迎。因为很有营养，再加上特别养胃，所以在当地受到了大家的一致好评，入口丝滑，香甜美味，特别的鲜美，吃法也有很多。当然在里面加入牛奶花生也是可以的，混合起来的味道会更加香甜可口。

3、壮家酥鸡。

和平时看到的爆米花类似，也算是当地比较传统的一道美食。它是壮族人接待宾客的一道传统小吃，到现在也有100年历史的。当地的土鸡是原材料，先把它洗净，切成相应的鸡块。裹上面包糠。放到油锅里烹炸酥，酥软软的。

4、刀切糍。

是一种非常传统的小吃，先将搓好的糯米团切成条，然后放在煮的沸腾的鹅汤里面，再放入一点点芹菜和自己想要吃的蔬菜。搭配上雪豆等等有营养的食材，盛出来就是非常鲜香的汤。

到此，以上就是小编对于清远有什么特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于清远有什么特色美食的2点解答对大家有用。