特色美食的传播研究,特色美食的传播研究论文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色美食的传播研究的问题，于是小编就整理了4个相关介绍特色美食的传播研究的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何让美食传承？
2. 地方特色小吃可以申请专利吗？
3. 小吃连锁店管理模式全解？
4. 马卡龙是从西方传入中国的甜品吗？

如何让美食传承？

你好，很高兴回答你的问题。

提到美食，我脑海里第一想到的是空气，对就像空气一样它融入了我们每个人的生活，相信每个人都有自己对美食独道的见解，因为我每个人的味蕾都有自己的记忆，咱们中国幅员辽阔，历史悠久，在发展的过程中留下了众多的美食美味，做为一个吃货为自己生在华夏而感到幸福，因为咱们的中国的美食是世界别的国家没法比的，做法的多样性，多元化，就简单点说，做法多，味道全，而且天南海北都有自己的特色，单从厨艺来讲，咱们中国真的独一无二，要说各地方的特色多了去，说不完，最主要我还没吃完呢，所以先不说咱们中国都有啥好吃的，今天就说说我对怎么让美食更好的传承下去发表一下自己的看法。

如何让美食传承？

吃，对咱们百姓来说太重要了，咱们老百姓就这么几件事“衣食住行”所以吃是咱们百姓的基本需求，尤其在咱们中国还讲究吃，还会吃，所以美食得传承最基本的条件是有的，一件事物要想传承下去它第一条件就是需求，也就是市场。

• 美食离不开广大的群众

如果想把美食更好的传承，必须得去迎合百姓的口味，只有大家认可了，你才能更好的生存下去，要不只能是路越走越窄，也谈不上传承了，我们身边有好多的好的美食，开了几十年或是上百年，它们生存下来的原因在于，受到大家的认可。

• 美食需要“精神”

说到这可能有人认为我瞎说或是为了码字，但是这真的是我想法，我觉得美食更像一种精神，它也更需要“德行”好吃的谁都喜欢吃，因为这是人性，咱们中国几千年历史，恰好就有好多的好的“德行”体现在美食上，最基本的是不能为了利益，把做美食得程序省了，原料变了，最起码货真价实，像现在更是有好多的食品添加剂，做出味道是好，但食客们的健康就没法保证了，我觉得做美食首先得做人，这也是咱们中华几千年的传统美德。

• 美食是需要懂它的人

美食传承光有市场是不行的，得有好的人去做它，这个人是需要用长时间去做，也可能是一生，想要做一件事容易，做成一件事也不是太难，但想要做好，做的完美，不容易，记得日本有一个老人叫村嶋孟，80多了，一生50多年时间就为了做好一碗米饭，美食的传承也需要匠人精神。

• 美食的传承也需要国家

想要更好的去把一美食传承下去，也需要国家的好的环境和政策，在培养人才这方面应该专业化，政策上也需要扶持，毕竟好的美食文化，在经历人文以及就业旅游等等方面对当地***都是有好多好处的，

我自己觉得，美食的传承是需要多方面努力的，好的事物，能留传下来也是必然的。

以上就是我对你的问题的看法，希望对你有帮助。

一、加强宣传和推销。我们可以通过媒体(网络和报纸)介绍油面筋的制作方法和各种吃法。我们的传统美食，以自产自销为主，其实也可以走进超市、食品市场，不要只成为土货，应让更多人的品尝，成为老百姓桌上的家常便菜。

　　二、可以组织举行一些风俗节或活动比赛。每一样美食之所以能流传下来，肯定有其一定的原因，也有其发展的过程。而这些内涵只有经过一些活动，才能让大家了解。比如我们结合一些农村的风俗节，让大家了解特产的由来，它的寓意。并让广大市民参与=特产的制作、品尝过程;也可组织比赛，比制作速度、比色泽、比味美。在制作和工艺上越来越好。

　　三、改进和创新。继承传统固然不错，但我们也要与时俱进，让传统更好地发扬下去。这样一来保存时间长，二来携带方便，也有利于我们的传统美食走出家乡，甚至走向世界。希望有一天，我们的传统美食也能在异国他乡发现它们的踪影。

　　作为非物质文化遗产，饮食文化代表的已不只是食物本身，而是一系列的制作工艺和社会活动，它是祖先留给我们的珍贵财富。让更多鲜为人知、濒临失传的饮食类文化项目受到保护和传承，我想需要我们大家的努力!

地方特色小吃可以申请专利吗？

专利的申请要求很高，而且专利有一个特点就是必须公布专利技术，也就是说一旦你申请专利，大家都能够通过查询知道相关的专利内容，所以小吃的制作方法之类一般来说最好作为商业秘密来保护。

这样既能保证不被他人获悉，从而持续产生利益，另一方面，如果他人非法获取或者传播商业秘密也有相关法律保护。

我国专利分为三种：发明专利、实用新型专利、外观设计专利地方小吃，申请前两种专利是不太可能的了，因为是公知的了。

但如果你设计出该小吃的某种外观，申请外观设计专利是可以的。专利申请流程、要求、费用，在‘国家知识产权局’网页上能查到。不清楚的话最好找专利代理机构帮忙。代理机构名单也在这个网页上能查到。

小吃连锁店管理模式全解？

小吃连锁现在基本上就是工厂中央厨房生产半成品食材、统一招商、利用互联网推广方式进行宣传，最后实现规模化的成本效应和传播效应。

小吃连锁比较有代表性的如兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭都是过去做的很响的品类，不过也不完全是一个品牌，品类属于地区性质的代表，还有各省市地区的特色餐饮，如河南的胡辣汤，武汉的热干面等等。

马卡龙是从西方传入中国的甜品吗？

马卡龙是从西方传入中国的甜品吗?

大家好，我是随然之恋恋不舍早餐，很高兴回答这个关于马卡龙是从西方传入中国的甜品的问题，希望我的回答会对你们有帮助。

马卡龙，一种法式甜品，我每次无论是看见它的宣传图片还是实品马卡龙，都管不住自己的眼，要大肆浏览一番，因为这个这个有着“少女的酥胸”的甜品，真的是太好看了，颜色鲜艳、明亮、清新，每次看到它，眼前一亮不说，还都馋的流口水。

马卡龙这种甜品不仅好看，还特别的好吃，为它流口水我觉得也是特别的值得，薄薄酥脆的外壳，包裹着绵密有些黏牙的陷，轻咬一口，幸福感瞬间从舌尖蔓延到身体的每一个细胞，带给我们神魂颠倒般的幸福。

现在我们说起马卡龙，一般说它是一种法国甜品。不过马卡龙这种甜品身世还真是有点扑朔迷离，错综复杂，到底起源于哪里，至今还没有定论，不过比较大众的一种说法就是它最早起源于意大利，后来在法国被发扬光大，被贴上法国的标签，不过目前这种甜品在全球都能看到它身影，还非常的收欢迎。

马卡龙是怎么来到中国的呢？一个名叫Ladurée的百年巴黎传统甜品屋，走出了巴黎，去世界上开店，它在2013年在中国香港开店，把马卡龙这种甜品带来，后来是经由中国香港传到大陆内地，让更多的人认识，甚至是喜欢上了马卡龙这种甜食。

通过美食的传播、交流以及学习的全球化，很多本土的中国蛋糕店都能做出来有法国特色的糕点，无论是口感、味道还是外观一点也不比法国产的差。

马卡龙我们现在在国内能够随随便便就吃到，不过还不能太普遍，它还有唯一一个小缺点，就是价格比较贵，实际上它的贵也是有原因的，马卡龙***用的是杏仁粉这种食材，它本身就贵；还有就是制作马卡龙失败率比较好，这也就是我虽然很喜欢***美食，但是至今为止还没有敢尝试制作马卡龙，就怕做失败了，造成浪费。

马卡龙虽然是一种甜品，但是它引发了一系列的流行趋势，带动了马卡龙风格的发展，马卡龙色彩、外观被大量应用到了我们的穿衣、装饰中去，成为各类设计师的宠儿，代动了马卡龙文化的发展，让更多的人喜欢上马卡龙。

我是随然之恋恋不舍早餐，爱吃、爱美美食、更爱生活，希望能寻找出各种食物最适合的做法，把最美味的食物传递给你、我、他。关注我，让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲！

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马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知，但实际上，马卡龙是意大利人发明的。而马卡龙具体的起源，有多个版本：

1.修女版本

相传，早期一些素食修女，制作出用鸡蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食，这便是马卡龙的雏形。如今马卡龙的英文Macaron就源于意大利语Maccarone（精致的面团）。法国大革命期间，天主教受到革命党人打压，神职人员境况不佳。修女们为了生计，偷偷贩卖她们的蛋白杏仁饼，渐渐把蛋白杏仁饼传到了法国。

2.乡思版本

16世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室，但毕竟远嫁他乡，王后不久就患上了乡思病。于是，跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙，来博取王后的欢心，从此这种意大利式甜点在法国流传开来。

马卡龙刚传到法国时，与如今的马卡龙还是有很大区别的：只是单片，没有夹心。蛋白杏仁饼传到法国后，特别是进入19世纪后，大批法国厨师竞相制作这种甜品，单片渐渐变成夹心；同时，富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的水果和果酱，——甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色。就这样，杏仁饼变成了21世纪的马卡龙。

像这样，在法国发扬光大的马卡龙，被贴上了浓浓的法式标签。因此，马卡龙不单单是一种甜点、一种美食，它更承载着一种文化。

到此，以上就是小编对于特色美食的传播研究的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色美食的传播研究的4点解答对大家有用。