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我家有一位自学成才的面点***,只要给她一团面粉,她就能做出好多花样美食,太不可思议了。
一场突如其来疫情的影响,让这个寒假变得好漫长,妈妈也有了难得的闲暇时光,我便缠着妈妈给我做好吃的,妈妈一听我要吃本西,二话不说从进入厨房叮叮当当捣鼓起来。
和面是做好面点的第一步。这可是重要的一部分,口感的好坏,可是由面来决定的。只见妈妈倒入半盆面,倒入一小袋发酵粉和一大勺白糖还有鸡蛋,加入温水搅拌化开。妈妈用双手翻,按,捏,揉,转,妈妈像一位武林高手打着太极拳,一切都是那么熟练……很快,一个光滑滑圆溜溜的面团就出现在我的面前,它就像一个白胖胖的小娃娃一样安静地躺在盆中。
第二步就是发酵。妈妈用保鲜膜盖在盆上,把盆放在阳台有太阳照射的地方,妈妈这是给面点加热暖身。果然,过了几个小时,我揭开保鲜膜一看,面团变得超级大了,鼓鼓涨涨塞满了整个盆子,摸上去它很柔软,手感也很好。
终于可以正式开工了,妈妈在旁边擀皮做包子。轮到我大显身手的时候了,一个个生硬的面团硬是被我摆弄出了各种小动物的造型,“猪”、“鸟”……动物包子虽然样子有点丑,但毕竟是我的首秀嘛。
中国餐和西餐还是有很大的不同烹饪方式不同中国人喜欢吃热的,而外国人喜欢吃冷的。
中餐以热闻名,所有食材都可经过加热烹制,再呈到餐桌上来,可谓是无热不欢。但是西方人由于这种地理位置上的差异,造成饮食习惯的不同。西方海洋地区的人们更喜欢吃生冷的海鲜。作为一个中国人来说,我觉得还是中餐更合适我们。
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