西北乡镇特色美食,西北乡镇特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西北乡镇特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西北乡镇特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 西北酵子做法？
2. 有适合西北小县城的小吃吗？

西北酵子做法？

西北酵子是一道传统的西北地区特色小吃，以下是制作西北酵子的简单做法：

材料：

- 粉皮：200克

- 面筋：50克

- 红薯粉：20克

- 清水：适量

- 食用油：适量

- 蒜末、辣椒粉、盐等调料：适量

步骤：

1. 将粉皮切成小块，面筋切成条状备用。

将面粉与水按比例称好，温水化开酵母，加入少量面粉，调匀加入少许面粉。

加入面粉少许，在面粉中加水调匀，发好面涨高，另取一盆加入余下的面粉适当的水，搅拌匀后，等待几小时。

用水化开，再加入适量的面粉揉匀，放置中盆中自然发酵，第二天就成了酵子了。

原料：玉米面、大曲、小曲、米酒、老酵子（上次做的酵子）

步骤:

1.提前2天做好米酒。（用安琪米酒曲，超市有卖，按米酒曲的说明做就行了）

2.把大曲、小曲、老酵子按1:1:2的比例混合后擀碎备用。

3.把水和面按照1.1:1充分混合后的面糊倒入锅内，开火，边加热边搅拌，直到面糊全部凝固成稠浆糊搅不动并且面糊变色熟了，关火，冷凉备用。

4.把2倒入冷凉后的稠浆糊中，再倒入和浆糊同样多的米酒，搅拌均匀，等待发酵并不时搅痒。

5.稠浆糊发酵后，再重复3，再发酵。如此重复5、6次。

15.倒入比第一次少一些的米酒，再加入2个擀碎的小曲子，搅拌均匀后上面洒一层厚厚的玉米面，发酵。发酵后搅拌均匀再洒一层厚厚的玉米面，如此重复，直到玉米面完全把水分吸收。

7.最后一次洒入玉米面后搅拌均匀，闷2个小时后摊开凉开即可。

注意事项:

有适合西北小县城的小吃吗？

民以食为天

中华民族 地大物博

每个城市 每个地方都有自己的特色美食 对于西北来说莫过于面食 如有“天下第一面”之称的兰州拉面 到过兰州的朋友肯定都尝过 味道确实浓郁 面质劲道 汤汁鲜美 确实名副其实啊 再比如 羊肉泡馍、特色面片…… 有很多这里就不一一介绍了。

至于在刘家峡旅游景点 首先回头客占的比重相对是较少的 因为是景点外来游客相对很多所以要开设小吃店就得有自己的特色 比如服务 卫生 菜品等各方面的完善程度 这样才能有竞争力 。

我倒是建议你加盟连锁店 比如魏家凉皮、正新鸡排、或者冷饮店都行 以上纯属个人观点 有不当之处望谅解@情感在线呢

永靖县——刘家峡所在地，县城主要已接待旅游客人为主要收入来源，但是季节性很强，常住人口有限。太极岛附近是主要周边人们去旅游餐饮的聚集地，现在又在大力宣传魏家坡旅游。给你分析了这些因素后我认为你可以考虑在离景区比较近的地方开小吃店，如果县城的话可以考虑一下青海美食如老酸奶等等......如果你是要做其他省份的小吃店就建议你考察四川的比较适合大众一些比方说四川旦旦面之类的。希望对大家有帮助，谢谢！

有啊，兰州牛肉面驰名中外，被称为“天下第一面”！在西北小县城开一家，定能顾客盈门，生意兴隆。

西北人，喜欢面食，口味又重，喜辣，咸，这点牛肉面都具备。而且价格便宜一碗六七元，大众消费实惠。开一家兰州牛肉面馆，面积五十平方左右，装修加桌登，餐具等也就十几万左右。再加上头一年房租，进料费，配方转让，或加盟费全部三十万打住了。

开牛肉面，位置很重要，一定要选人流多的街市。另外一定要把开业工作做好，宣传加气氛营造，送小菜，鸡蛋，甚至前三天前五十位免费吃，不管怎样一定要火起来！只要火了，一个月内定赢利，半年即可捞回成本！下半年就***了，但千万记住，吃牛肉面的都是附近住的老顾客，千万别利欲熏心，那样就自己砸锅了。

到此，以上就是小编对于西北乡镇特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于西北乡镇特色美食的2点解答对大家有用。