韶关特色美食教程***,韶关特色食物

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韶关特色美食教程视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍韶关特色美食教程***的解答，让我们一起看看吧。

1. 韶关樟市猪杂怎么做？
2. 韶关有什么特色美食？
3. 韶关必吃十大小吃？

韶关樟市猪杂怎么做？

韶关樟市猪杂是一道传统的地方美食，主要由猪肝、猪肠、猪肚等猪内脏和一些调料组成，口感鲜美，营养丰富。下面是一个简单的韶关樟市猪杂的做法：

材料：

- 猪肝、猪肠、猪肚等猪内脏适量

- 姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、花椒粉、辣椒粉、蒜末、香菜等调料适量

步骤：

1. 将猪肝、猪肠、猪肚等猪内脏洗净，切成适当大小的块状备用。

2. 将锅中加入清水，放入姜片、葱段和适量的料酒，烧开后放入猪内脏，焯水去腥味，捞出备用。

3. 在锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末、姜片、葱段和花椒粉，煸炒出香味。

4. 放入焯水后的猪内脏，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精和辣椒粉，煸炒均匀。

5. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮20-30分钟，直到猪内脏煮烂入味。

韶关樟市猪杂是广东特色小吃，制作方法简单。将猪心、肝、肺、肠等杂碎剁成小块，加入姜、葱、蒜、料酒、生抽、盐等调味料腌制入味。

热油锅中放入少量姜蒜爆香后，加入腌制好的猪杂煸炒，炒至杂碎变色后倒入开水，煮至熟透。最后加入少许豆腐皮、辣椒油、香菜等作为配菜即可食用。猪杂香味浓郁，口感鲜美，是广东人喜爱的美食之一。

韶关有什么特色美食？

韶关有很多特色 像 龙归冷水肚　　龙归冷水肚，其名平俗，但美味共赞。这个菜色以前还未列到粤北谱之中，是近几年来尝用者交口称好而广为传开的。作为韶关市民，上至官员，下至百姓，大多有过不嫌远乡村里，专程亲尝之行。有些还尝一次馋，隔三差五再来。　　烹制猪肚，大都作为卤味，汤料食用，如要使其成为肉爽香郁的一道熟菜，做起并非易事，据说，前几年，在曲江龙归有位好掌勺之人，有一闲来无事，买了市上猪肚回家事厨，因火候欠妥，难于嚼食。事后忽想，猪肚肉质内硬外软，制作理应里外兼顾，灵机一动，遂即***用猛火煮冷水浸的厨艺，加以佐料精烹，不知经过多少尝试，终成佳肴。菜成之后，其爽可口，香郁肉甜，独辟一味。至于烹煮猪肚时要经过多少次间隔多少时间的冷水浸泡，之后需要什么调料，这些众人不得而知。只知道是当地的井水浸泡的，才有这特独香味。近来也有好学之人知其大概，如法泡制，但仍味欠佳境。爆炒山坑螺 　　到韶关，不能不吃爆炒坑螺。由于韶关属山区，山坑溪圳多，山坑螺痍喜欢生长在这样的自然环境里。　　山坑螺，体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小，四季韶关各县（市）都有山坑螺上市，秋风起，是嘬山坑螺最佳时间　　好的山坑还得有地道的厨艺。烹调颇为讲究。上乘的方法要先将螺放入清水浸净，去其壳内的杂物，再放入常温的鸡汤浸泡喂养，以增加其鲜甜的肉，然后钳去尖部的螺壳，便于入味、食用。爆炒时，还要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料，这样才能制作出具有粤北风味的山坑螺。　　由于山坑螺肉，有着独到的鲜爽味，吃法独特，乐于此道的大有人在。尤其是宵夜闲聚在街边小店，约上好友，消遣小聚时，炒个山坑螺以助谈兴，是品尝韶关风味的理想小吃。

韶关必吃十大小吃？

1. 韶关铜勺饼：韶关铜勺饼是韶关的传统小吃之一，以其口感酥脆、味道香甜而受到欢迎。

2. 南雄板鸭：南雄板鸭是韶关南雄市的特色美食，以其肉质鲜嫩、味道香甜而受到欢迎。

3. 大塘扣肉：大塘扣肉是韶关曲江区的特色美食，以其肉质鲜嫩、味道香甜而受到欢迎。

4. 樟市黄豆腐：樟市黄豆腐是韶关曲江区的特色美食，以其口感软糯、味道香甜而受到欢迎。

5. 乐昌马蹄：乐昌马蹄是韶关乐昌市的特色水果，以其肉质鲜嫩、味道香甜而受到欢迎。

到此，以上就是小编对于韶关特色美食教程***的问题就介绍到这了，希望介绍关于韶关特色美食教程***的3点解答对大家有用。