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朋友圈这样发:总要来一次开封吧,这里白天是开封,晚上是汴京。开封特产一个比一个好吃:灌汤包、桶子鸡、开封西瓜、开封锅贴、开封套四宝、双麻火烧、鲤鱼焙面等。
特别推荐开封灌汤包:外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美。民间常说“轻轻提,慢慢移,先开窗,再喝汤,一扫光,满口香。”
开封小吃有:马豫兴的桶子鸡,兴盛德的花生,第一楼的小笼包子,寺门曹记的刮板牛羊肉,沙老大家的牛肉,寺门赵记烩菜,西司张三炒凉粉,汴京桥铁记锅奎,等等都有开封地方特色。
开封是一座历史悠久的城市,拥有许多美食。在过年期间,开封的美食也独具特色,以下是一些推荐:
扣碗:开封人的年夜饭和招待亲朋的标配。经炸制的酥肉、五花肉等放在一口传统老式地锅上蒸熟,软软糯糯的口感,一口肉就上一口馒头,年味十足。
花生糕:源于宋朝,后经元、明、清三个朝代六百余年,流传至今。其成品呈片状,多层次,疏松度强;食之松脆,香甜利口,令人回味无穷。
此外,开封还有许多其他美食,如小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、排骨、黄焖鸡、粉蒸肉、原油肉、八宝饭、红薯丸等,你可以根据自己的口味和喜好选择品尝。
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