山西饮食特色美食饮,山西饮食特色美食饮食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西饮食特色美食饮的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山西饮食特色美食饮的解答，让我们一起看看吧。

1. 借饮农家酒古诗？
2. 汾酒清韵口感怎么样？
3. 汾酒、杜康、五粮液、古井贡，哪一款好喝，到底谁才是白酒之祖？
4. 山西汾河缘酒业的酒怎么样？

借饮农家酒古诗？

《游山西村》陆游

莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。

山重水复疑无路，柳暗花明又一村。

萧鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。

从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。

《清明》杜牧

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。

借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。

《饮村酒》 陆游

湘浦骚人咏啜漓，黄州饮湿又增奇。

汾酒清韵口感怎么样？

非常好，口感不错。

汾酒代表的是清香型的味道。汾酒清韵口感非常不错的。酒界泰斗秦含章先生说：“喝酒就喝汾酒，因为汾酒最干净。”清香型白酒的口感特点是清香纯正、诸味协调、余味爽净。浓香型白酒口感特点是香味浓郁。酱香型白酒口感是多种香味之复合体，香味丰富。

汾酒清韵，是由山西杏花村汾酒酒厂股份有限公司生产出品的一款53度清香型白酒。

该酒***用传统汾酒酿造工艺，选用纯天然高粱为主要原料，融千年古法秘方和现代科技微生物发酵技术为一体，在精心研制出的独特配方和汾酒酿造工艺的基础上，经发酵、蒸馏、贮存、老熟精酿而成，原汁、原色、原味。酒色清澈透明，酒体粘而不稠，醇香柔绵、回味怡畅，有入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长，不辛、不辣、不冲的独特风格。

汾酒、杜康、五粮液、古井贡，哪一款好喝，到底谁才是白酒之祖？

对于白酒鼻祖，我看过报道也搜集了一些资料。

首先排除五粮液，我认为黄酒才是白酒的鼻祖，我国的白酒都是由黄酒演变和发展起来的，并且呢是从北方先有的，所以首先排除五粮液吧。

其次排除古井贡酒，古井贡酒始于建安元年（196年），不到2000年的历史，这个毋容置疑。

最后就剩汾酒和杜康了，而且业界争论最多的也在这两者之间。但我还是更赞同汾酒为白酒的鼻祖，清香型白酒是最早出现的蒸馏酒工艺白酒。

那么四大香型鼻祖又是谁呢？

清香型：汾酒

浓香型：泸州老窖

酱香型：茅台

凤香型：西凤酒

就是这么划分的，其实现在追溯谁是鼻祖没有任何意义了，真正把白酒做成老百姓能认可、喝的起的白酒才是最好的白酒。

这4款酒哪一款好喝，这个没有统一标准。有的人喜欢喝浓香，你让他喝汾酒显然不对口味。山西人就爱喝汾酒，你让他喝五粮液肯定喝不惯。杜康、古井贡都有铁杆酒粉，换别的牌子会倒他胃口。酒好不好喝，是相对而言，没有绝对性。

至于这4款酒，谁是白酒之祖，这个问题有点意思，木空愿意分5条酒语。

第1条：从当下实力影响力来看，非五粮液莫属。

它是各界公认的白酒老2，体量及获奖力度，仅次于茅台，而且堪称浓香型老大，引领川酒发展方向。这样的实力，应当是酒祖的风范，将它当酒祖也应当说得过去。

第2条：从名气和人文情怀来衡量，应该是杜康。

别的不说，就说杜康这个人吧，本是酒界鼻祖，并且就是酒的化身。杜康酒厂千方百计地将杜康酒，往祖师爷杜康身上挂靠，这杜康当白酒之祖，很有资格。

第3条：从字面分析，不让古井贡为祖似乎说不过去。

古井，非新井，非老井，而是有年代的古井。井是酿酒的水源，一个古字，写满了这口井的历史和沧桑。它来之很古很古的年代，也许就是产第一缸白酒那天。

第4条：从地理位置上看，汾酒应当是最靠谱，最有当选权。

因为白酒最早酿于元代的北方，当时全国还酝酿在米酒时代。也就是说越靠北，酿制白酒的及率越大。山西汾酒离白酒发源地最近，甚至就在山西。

第5条：上面讲得4条，各有介入点，其实木空甩了个包袱，即白酒之祖与香型。

是的，第一缸白酒，也叫蒸馏酒，还叫高粱酒，纯纯正正的清香味。目前酒界认可的N大香型，按岁数统计清香应排第一，也就是说其它香型都在清香以后，白酒之祖是清香型。按香型定位，恐怕这"祖"字，要为清香老大汾酒贴牌了。

清香型是一切香型白酒的祖宗，那么清香型的代表就是汾酒！茅台和五粮液当初的建厂也是在汾酒的帮助下才能够建立成功的，如果没有汾酒，没有当今的茅台和五粮液。

至于汾酒，杜康，五粮液，古井贡等等他们的香型是不一样的，只有汾酒代表着清香，其他这代表着浓香。

如果说地位的话，汾酒依然遥遥领先，因为汾酒在我心中永远是第一，茅台不行。

本人是做纯粮小烧的，做的是固态发酵高粱原浆酒，所以对于我这样一个酿酒人来讲，所观看的并不是白酒的售价与包装和品牌，而是白酒的本质。

一款白酒卖的贵并不代表它好，而好酒正是性价比高的。

汾酒旗下有出口分，黄盖儿玻汾，老白汾，这三款白酒性价比非常高。

50多块钱能买到纯粮酒，并且口感不错的纯粮酒，除了汾酒还有别的选择吗？

在瓶装酒中就黄盖玻汾的性价比，其他任何白酒都达不到。

当然白酒的排名也不是固定的，因为在每个心中有一个标准是自己衡量的，而不是外界给予的。

如果有人愿意喝浓香的话，那么他觉得五粮液是最好的，如果愿意喝酱香，那么他当然觉得茅台是最好的，像我们这种酿酒人大多数只喝清香，所以我觉得汾酒是最好的。

这东西没办法去详细解释。

如果按照传说，当然是杜康酿酒的流传更广。但那仅仅只是一个传说而已，是从业者为了自己能有个认祖归宗的归属感而自己编造出来的一个故事而已，不必当真。

可能大家都发现了这么一个现象，就是三百六十行不但行行出状元，还几乎每行每业都会给自己找个祖师爷，用来证明自己的合法性，并且有了归属感和凝聚力。

比如说相声，其实这行业跟东方朔可以说八十杆子也打不着的。按这个说法，也只能追溯到穷不怕，至于东方朔嘛，不但牵强的很，也真是没一点关系，只不过为自己脸上贴金罢了。

还别说专业耍嘴皮子的相声，就是要饭的也要找祖师爷。说什么老夫子落魄时候，只有范丹借了他粮食，然后读书人就一直在替孔夫子还账。所以说，酒祖杜康我们可以听听，真正的来源肯定是劳动人民在生活中发现总结出来的。再说了，即使哪个先发明的，也不见得就是最好的。

白酒行业有东不入皖西不入川的说法。至于题主说的这几种酒，可以说各有千秋。

汾酒属于清香型的，我个人首先不太喜欢这种酒，所以先排除在外。

杜康的产地一个是陕西，最重要的还是在河南洛阳。一个能存在了上千年的品牌，肯定是有独到之处。但目前市场上的杜康，特别鲜明的特点并不多。我也曾经喝过两次，其中他们说比较好的是五六百一瓶的，感觉还行。

五粮液当然是好酒，不必多说了。并且四川酒整体品质都不错，后味比较净，我个人比较喜欢。

古井贡也不错，特别是闻香比较好，相比其他品牌来说，这个特点还是很明显的。

关于白酒的起源，现存很多种说法，有说猿猴造酒，有说仪狄造酒，也有说杜康造酒。真正要说鼻祖的话，白酒的雏形应该是黄酒，它也是中国最早的酿造酒。

曹操诗中的杜康酒早就销声匿迹，谈不上传承一说。如今的杜康酒来源于河南的伊川，于1968年复建，另外还有河南汝阳杜康1***5年建厂、陕西白水杜康1***6年建厂、三家都说自己是杜康的传人，最终国家商标局专门定制了“一家注册，三家共用”的方案。所以，杜康酒的历史也算不上最悠久。

在这四种酒中，能考证的历史最悠久的白酒是汾酒，距今有4000多年的历史，早在1500年前的南北朝时期，就成为了当时北齐的宫廷御酒并被载入史册，也就是说，汾酒是最早的国酒。至于这四款酒哪一款好喝，就没有统一的答案了，最重要得看个人的口味。

汾酒：清香型，历史源远流长，酿造工艺精湛，酒液晶亮，口味清香幽雅，醇净柔和。

杜康：浓香型，绵甜是它的基本特征，体现为甜的自然舒服，醇香浓厚。

五粮液：浓香型，在中国浓香型酒中独树一帜。***用多粮、跑窖工艺，带有突出的曲香和粮香。

古井贡酒：浓香型，浓香型大曲酒的一个重要分支，古井贡酒含有适量的醇类和脂肪酸酯，因此入口绵甜、醇香清怡、口感饱满，并且在醇甜柔顺中透出淡淡的幽香。

山西汾河缘酒业的酒怎么样？

汾源酒很不错。

杏花村汾源酒，四大原料缺一不可，用的是广大晋中地区，吕梁地区特产，无污染的优质高粱，大麦，豌豆，如此好原料加上杏花村汾酒人秉承古法，匠心酿造，清蒸二次清，固态地缸分离发酵，清字当头，一清到底的传统工艺典型性。其酿造的酒清澈透明，色泽温润，其清香味突出，入口绵甜，落口清甜，饮后醇甜，回味无穷，饮后不上头的独特风格。被人们誉为是清香型的翘楚。

到此，以上就是小编对于山西饮食特色美食饮的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西饮食特色美食饮的4点解答对大家有用。