安徽蒙城特色美食小吃（安徽蒙城特色美食小吃有哪些）

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本文目录一览：

• 1、安徽特产有哪些土特产?
• 2、商城绿豆丸子的做法
• 3、蒙城县美食

安徽特产有哪些土特产?

1、合肥 合肥四大名点、来安花红、巢湖银鱼、三河米饺、吴山贡鹅、合肥龙虾、醉蟹、包公鱼、虾子面、白云春毫茶、李鸿章杂烩、凤尾三球、逍遥鸡、熏素鸭、庐州烤鸭。

2、砀山酥梨：产于安徽省砀山，是古老的地方优良品种。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。小磨麻油：全椒小磨麻油以马厂所产最为出名。

3、黄山毛峰：黄山毛峰是中国十大名茶之一，产于安徽黄山一带，外形微卷似雀舌，绿中泛黄，泡水后汤色微黄，滋味醇厚甘甜。宣纸：宣纸是中国传统书画用纸，原产地是泾县，宣纸的制作工艺已经被列为了人类非物质文化遗产。

商城绿豆丸子的做法

1、做法 绿豆泡软（泡到用手捏的动为好，不要泡到皮裂开了）；这个步骤，有豆浆机的可以用豆浆机，如果用豆浆机，不要打太碎了，成小颗粒就好。

2、步骤：把绿豆提前泡发，我是前一天晚上就泡上了。泡好后放入料理机中打。如果想吃比较细腻点的口感可以打的很碎，我没有打太碎，这样吃起来有嚼劲。打成这样就可以了，没有去皮，这样绿色也好看一些。

3、先准备一些绿豆，把绿豆提前泡一个晚上，泡好的绿豆吸收了很多的水分，恢复了柔软的样子，在绿豆里面打四颗鸡蛋搅一下（鸡蛋可以起到柔软蓬松的作用）。

4、g 、 食盐 5g 、 鸡精 3g 、 十三香 3g 、 清水 适量 做法： ***切碎，放盐搅拌。 葱姜切末搅拌均匀面粉和绿豆粉1：3比例适量放，然后加水，搅拌均匀。 锅中放油，油温中火炸。飘起来多炸一会。

5、萝卜丝绿豆丸子的做法 准备好所有的食材。萝卜去皮擦成丝加少许盐腌制出水。拔萝卜丝挤干水分和绿豆面，鸡蛋放入一个大碗中。加入盐，胡椒粉，五香粉，鸡精。在加入适量泡打粉。搅拌均匀成为面糊。

6、绿豆丸子的做法和配方如下：主料：去皮绿豆250克、萝卜丝120克、虾皮15克、干馒头2个。辅料：大葱末10克、姜末10克、面粉200克、水110克、盐7克、白胡椒粉3克。

蒙城县美食

1、蒙城风味油酥烧饼，用料上乘，制作精美。面粉选用好的白面粉（中筋面粉），还有猪油、盐、大葱、小磨香油等调味品，选用较好的猪板油，也是要求高的。

2、徽州菜：徽州菜以选材严谨、烹制讲究、味道独特而著名，是蒙城的特色美食之一。代表性菜品有桂花糯米饭、毛豆腐、水晶肴等。当地小吃：蒙城的小吃也非常丰富，代表性小吃有黄桥烧饼、炸糕、蒸饺等。

3、蒙城县美食有牛肉馍、干扣面、阚疃板鸡、蒙城撒汤、展沟烧饼等。牛肉馍：牛肉馍是一种特色小吃，颜色金***、外脆里嫩。每日早晨，市区每个牛肉馍的摊位都香气扑鼻，如同芬芳香气扑鼻的鲜花开满城区的角角落落。

4、蒙城的辣汤，早晨喝一碗热腾腾香喷喷的，配上酥脆可口的油酥烧饼，整个人生都满足了！蒙城作为皖北历史文化名城，曾因牛群当县长而出名。说到蒙城的辣汤怎么做？蒙城的特色美食有撒（sa）汤，好像不是辣汤。

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