秦皇岛特色美食推荐孩子,秦皇岛特色美食推荐孩子吃

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1. 秦皇岛的蒸肉焖子怎么做？
2. 秦皇岛特色花生小豆腐怎么做？

秦皇岛的蒸肉焖子怎么做？

我喜欢用大骨汤做焖子，红薯淀粉，猪肉切丝，葱姜也切丝，盐、香油、老抽，先用温骨汤把淀粉阴湿，加葱、姜、盐、香油、老抽，搅拌均匀。再用烧开的骨汤搅拌，想吃硬点的，可浇的稠点。吃软的浇的烯点。蒸上一小时。就做成了。

我告诉你:先买4段大棒骨，用锅多放水加花椒大料桂皮包煮两小时捞出要汤，肥瘦两来的前槽肉切成两厘米长小条加大葱连叶加纯花椒粉加鲜岛一级酱油调拌一起再与淀粉和棒骨汤一起搅匀上屉大火蒸冒气算20分钟完毕。想焖子色重多加酱油，反之少许。要想吃出绝对秦皇岛味务必请用秦皇岛产酱油和花椒！

最简单的做法就是，照着做凉粉的办法做，红薯淀粉兑水调成水样，不要太稀，凉粉是用水调放锅里煮，成糊状后关火自然冷却放凉，焖子放的是肉汤，肉汤里面还有碎肉，放锅里煮或蒸，成型，自然冷却就好了……

我老家秦皇岛昌黎的，老妈经常做蒸焖子，可能是因为昌黎是有名的红薯之乡的原因。

将红薯淀粉（颗粒状的）用水稀释沉淀后去杂质。将五花肉切丁下油锅煸炒至出油，下葱姜蒜，料酒，酱油炒至上色。将水淀粉搅均下入锅中不停的搅动，当水淀粉凝结成型后捞出，将容器边上抹油或凉水放入焖子，上锅蒸使焖子表皮发硬。取出倒扣在案板上，切块。煎着吃或直接吃都可以。

河北的秦皇岛市不仅是久负盛名听海滨旅游盛地，更是新鲜海鲜的原产地，到那里旅游的游客们在享受海滨美景的同时，更可以享受各种海鲜的盛宴。

但是人们却忽略了一种秦皇岛特色小吃肉焖子，焖子是颇受秦皇岛人欢迎的一道地域小吃，香滑适口。

其实肉焖子的做法不是那么的复杂，只要严格按照步骤去做，便可以做出味道鲜美的肉焖子。下面就来详细了解一下怎么做。

做肉焖子之前一定要准备好所需的各类食材，其原料用红薯淀粉最好，因为红薯淀粉里的营养成份是很高，而且富含的赖氨酸，软软的很筋道，把擀碎的淀粉加上葱末，姜末，蒜末，盐，五香粉，少许肉末融合到一起。装到抹上油的小碗中,在锅里蒸一个小时。熟了后切成四方小块，再蘸上调好的汁料，吃到口中，绝对的鲜香，令人回味无穷。

秦皇岛特色花生小豆腐怎么做？

黄豆磨浆，滤去豆渣煮熟再吃的，我们叫大豆腐；黄豆磨浆，不滤去豆渣煮熟吃的，叫懒豆腐，不过滤豆渣，就体现在这个懒字上，有时也不是因为懒，而是因为穷，不滤豆渣做出来的豆腐就会多一点，能多让几个人吃罢了；刚入秋时节，掰下还冒白浆的玉米，放点杂豆，早先杂豆便宜，黑豆都喂驴，再弄点嫩花椒芽，磨成浆，这时院子里的秋***刚好有几公分长，鉴下来洗干净和磨好的浆一起煮，也很好吃，现在生活好了，加点花生米，有时候就干脆全用花生米，当然就更好吃，这样的我们叫小豆腐或叫花生小豆腐。

这一道小食品还是滞留在老年人的印象里。何为花生小豆腐，就是将花生炒熟加水后磨成糊状，加上一些***之类蔬菜，熬上一大锅，尤其在冬天，吃的热乎乎的，民间称之懒豆腐，早些年间生活困难时，能够吃上一顿懒豆腐那是家人都非常高兴的事。

现在的加工工具都现代化了，电磨一转就行了，小时候见到的是炕上放一大簸箕，座上一副小石磨，用手转动石磨，把炒好的花生对上适量的水，用小勺往磨眼里一会加一次，糊状物就从磨边溢出慢慢流到簸箕里。一个老太太一上午的辛勤，能使中午一家人开心的大吃一顿。

现在日子过好了，对于这些小食品不是那样向往，偶尔吃一顿，那些儿时的记忆还是满温馨的。

到此，以上就是小编对于秦皇岛特色美食推荐孩子的问题就介绍到这了，希望介绍关于秦皇岛特色美食推荐孩子的2点解答对大家有用。