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咱们傣族的特色美食,咱们傣族的特色美食有哪些

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于咱们傣族特色美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍咱们傣族的特色美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 傣族的特色美食是竹筒饭还是打糕?
  2. 傣族的饮食特色是什么?
  3. 傣族人是烤羊肉,还是竹筒饭?

傣族的特色美食是竹筒饭还是打糕?

云南傣族10大特色美食:火烧干巴、菠萝饭、烤肉、过手米线、牛扒呼、腌菜大烧、竹筒饭、手抓饭、木瓜鸡、傣味烤鱼其中竹筒饭又称为香竹饭,是傣族最具民族特色的一道传统美食。

傣族竹筒饭!

咱们傣族的特色美食,咱们傣族的特色美食有哪些
图片来源网络,侵删)

云南傣族竹筒饭是融糥米香、青竹香于一体,是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。是云南民族美食中比较有代表性的特色美食,主要流行于西双版纳州、德宏州、普洱地区、临沧地区等等

傣族的特色美食是竹筒饭,云南的傣族生活在云南西南边陲一带,边疆不但竹子种类繁多,民族竹文化也极为丰富,砍下竹筒,将泡好的米装入其内,并加入适量的水,用鲜芭蕉叶将筒口塞紧,放在火上烧烤,当竹筒表层烧焦后,筒内米饭即熟,米饭被竹膜包裹,米粒香软可口,清香扑鼻,堪称一绝。

而打糕,是朝鲜族风味面食。距离一南一北,与傣族毫无关系。

咱们傣族的特色美食,咱们傣族的特色美食有哪些
(图片来源网络,侵删)

竹筒饭又称为香竹饭,是傣族最具民族特色的一道传统美食,也是一道具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品。每逢有贵客盈门或是重要节日,傣族人家总会奉上一道竹筒饭,以招待客人。在傣族人看来,竹筒饭是对客人最大的尊敬和最热烈的欢迎。

傣族最具特色的饮食是竹筒饭。

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(图片来源网络,侵删)

2、傣族主食以大米为主。德宏地区吃粳米,西双版纳等地爱吃糯米,通常是现舂现吃。傣族著名的香竹饭又称竹筒饭,即把糯米放在香竹筒里,用水浸泡15分钟后,用火烘烤而成的。吃时,捶打竹筒使之变软,竹筒内壁的竹膜便贴在饭上,用刀一剖两半,香竹饭便脱竹而出,香气浓郁,饭软而细腻。还有独具特色的菠萝紫米饭,其味清甜可口,并有补血润肺之功效。

傣族的饮食特色是什么

傣族的饮食特点是口感酸辣、清淡、开胃,烹制时不勾芡,选料独特。

傣族饮食是一种非常符合现代人健康观念的料理,尤其是它的烹调方法,几乎不使用任何的盐、味精,而且少油。材料品种是各种珍贵的菌类、菜类、昆虫等,含有丰富的维他命C、蛋白质、维生素等营养成分,对人体健康有利。

傣族的特色美食是竹筒饭,云南的傣族生活在云南西南边陲一带,边疆不但竹子种类繁多,民族竹文化也极为丰富,砍下竹筒,将泡好的米装入其内,并加入适量的水,用鲜芭蕉叶将筒口塞紧,放在火上烧烤,当竹筒表层烧焦后,筒内米饭即熟,米饭被竹膜包裹,米粒香软可口,清香扑鼻,堪称一绝。

傣族饮食文化主要就是三个特点:食酸、喜辣、讲究清淡。傣族居住在地域开阔较为平坦的的地方,所以海拔都比较低,长期受地域气候、气温等多种自然因素的影响,致使他们的饮食也很不一样。

在傣族较为出名的菜谱中,基本每一道菜都离不开酸。最有特色的是他们的酸并不是市场上买的,而是利用植物,像竹笋、酸橙、柠檬、酸芒果、西番莲这些本身就带有一些酸味的果物,也有利用动物,如酸蚂蚁等动物性的酸;当然也有他们自己酿制的酸,像西双版纳的柠檬醋之类的

傣族人是烤羊肉,还是竹筒饭?

竹筒饭是傣族人的特色美食,独具特色的竹筒饭,只需将新鲜竹节砍下,将优质糯米装入竹节,加水浸泡若干小时,用芭蕉叶 或干净的甘蔗叶塞住筒口,放在火塘内用文火烧烤或置于烤炉上烘烤把水煮干, 将竹筒放在平整的木板或地板上轻敲数遍,剥去竹筒的薄皮,便获得一条圆柱形 的米饭。竹子蒸饭带着竹子的清香和糯米的软糯口感,能吃三大碗!融糯米香、青竹香于一体,是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。

到此,以上就是小编对于咱们傣族的特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于咱们傣族的特色美食的3点解答对大家有用。

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