陕西特色美食历史故事,陕西特色美食历史故事简介

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西特色美食历史故事的问题，于是小编就整理了2个相关介绍陕西特色美食历史故事的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕西八大怪的来历？
2. 陕西肉夹馍最早什么时候开始出现？有着怎样的历史故事？

陕西八大怪的来历？

诚谢邀请。所谓的陕西八大怪有点实不符题，真正的说法是《关中八大怪》。因为流行这种说法的仅局限于西起宝鸡，东至潼关的关中平原，其中包括宝鸡，咸阳，西安，渭南，铜川等各区，县。也可以这样说仅流行于秦岭以北，黄土高原以南的八百里秦川。说实话，我虽然是一个地地道道的关中人，在这块土地肥美，物产丰富的沃土上生活了五，六十年，对于什么是关中八大怪耳熟能详，但要说它的来龙去脉，还真说不出个子丑寅卯来。查了一下百度，也看了其它人的回答，也是头上发痒在脚底下抓，並没有说出个张道李胡子，只不过是把别人说了千百遍的陈芝麻，烂套子重复了一遍，有的还详细介绍了吃法，做法，不知别人看了感觉如何，我的看法是没有切中要害，不过是人云亦云而已。俗话说百里不同风，十里不同俗，我对关中八大怪的理解是，由于气候，物产，风俗习惯，文化……等各方面，各种因素的影响，历经千百年的历史积淀，使长期以来生活在关中地区的汉族人群，形成了一种差不多的生活习性及生活方式，习惯。外地人感到稀奇，陌生，经过无数人的口传，汇集而成，并称其为陕西八大怪。谢谢。

了解不多，凑合答复。

丨，面条像裤带。过去男人干活出力气，家里人就擀些长如裤带的宽面片，吃了顶饥。

2，锅盔像锅盖。关中一带烙的锅盔，有的真比锅盖大而且厚，这是毫不夸张的。11月5你去杨凌农高会看看就知道了。

3，油泼辣子一道菜。油泼辣子里有调料，有时忙开了，临时凑合，比如热蒸馍夹辣子咸香可口，夾大油也香的不得了。

4，老婆帕帕头上带。现在陕西关中农村还有，

干活灰大，老太太洗一次头也不容易。为避尘土，老太太头上大都顶一块方形的手帕，帕帕角掩遮在耳畔外。

5，房子半边盖。也是秦地四合院。一是省料，二是邻居间也可共用一墙。当然亦出于安全考虑，房背后墙，贼不好翻进来，即使能上房顶也不好下到院中，因为房檐布有铁丝网，本是防飞砂走石的，所以贼不好下来。另外，这种房子夏天凉快，大门一开，风吹进来，形成过堂风，分送至院中各方间。

6，板凳不坐蹲起来。想必也是临时凑合的一种办法，一是嫌回家取凳子来回跑，二是懒得动弹，还有的嫌蹲着难受，顺便背靠着墙。

7，姑娘不对外。关中地区一般自然灾害少，土地肥沃，自给自足，姑娘找对象大都在附近村子间，习俗相近，离父母亦近，便于照顧。

8，秦腔吼起来。秦腔是中国梆子戏鼻祖，普遍流行于西北五省，南方有些地方也能听懂，过去文化生活贫乏，农村人干活累了，唱几句秦腔提提精神，村子谁家过事，就有民间自乐班唱几出折子戏，以后，富裕了，就请当地剧团来演唱。

@二成子921032354474

希望官方点五十赞：

俗话说，百里不同风，十里不通俗，在陕西这块黄土地上，由于气候，经济，文化等多方面的原因影响，（陕西人）在衣，食，住，行，东等方面，形成一个读特的方式。外地人对此十分好奇，经过汇集称为八大怪。回答不全面@二成子921032354474

陕西肉夹馍最早什么时候开始出现？有着怎样的历史故事？

虽说咱们中国人从来不会主动跟别国争个什么，但肉夹馍这种美味却实打实算是全世界诞生时间最早的“汉堡包”😁

各种史料都有指向，早在战国时期，位于秦晋豫三角地带的韩国人（与现在的韩国没半毛钱关系），已经会制作腊汁肉了，那个时候叫做“寒肉”，也就是腊汁肉，因为大锅煮的肉汤上面有一层厚厚的油脂，凉了以后凝固成白色，像极了白蜡，因而得名。

而在《周礼》中提到的“周代八珍”，其中之一的“渍”，就是腊汁肉啦。

后来的事情大家都知道个七七八八啦，秦朝灭六国，韩国腊汁肉的制作工艺被传到了长安，也就是现在的西安，于是便世代流传下来啦。

虽说韩国人发明了腊汁肉，但真正将它发扬光大，而且与白吉馍融为一体的，却是秦国的长安人。

最初的肉夹馍，就是将两片烘烤之后的面团，夹上腊汁肉的碎肉，再搭配几种香料来食用。而后慢慢的，这种面团开始制作得越来越精致，要用炭火烤制，而且洁白如玉，直径和厚度也都有规定。

烤好的白吉馍，老板会从馍的正中下刀，切到约五分之四处，即便加满肉后，白吉馍也不会出现龟裂。

正宗的西安肉夹馍，是不会有青椒和其他蔬菜的，西安人会认为这样会将原有的味道破坏殆尽。所有如果你见到有西安肉夹馍里有青椒，那绝对是异端没商量😁

到此，以上就是小编对于陕西特色美食历史故事的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西特色美食历史故事的2点解答对大家有用。