各地特色美食什么糕,各地特色美食什么糕点好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于各地特色美食什么糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍各地特色美食什么糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 苏州的特色美食万三糕和万三蹄是不是特别好吃？
2. 晶糕与甑糕的区别？
3. 忻州独有的主食“牙糕”，你吃过吗？

苏州的特色美食万三糕和万三蹄是不是特别好吃？

东方水城苏州，国家历史文化名城，处处都能感受到古老的传统气息，美丽的苏州园林则成就了建筑美学史上的奇迹。“姑苏吴侬软语，水城遐迩闻名。怀想枫桥夜泊，愿听寒山钟声”，美丽的苏州古城不仅风景优美，而且当地的特色美味同样让人垂涎欲滴。苏州美食色香味形俱全，口味咸甜酸辣皆有，而且苏州菜肴素以制作精细，风味清淡闻名，深得各地食客的喜欢。

俗话说“上有天堂，下有苏杭”，但是有些人可能不知道，这句话后还有一句“中间夹个周庄”，周庄，是苏州古城的一座小镇，典型的江南水乡，风景优美。尤其是当地的美食万三糕和万三蹄，是苏州美食中远近闻名的特色小吃。

万三糕和万三蹄，是周庄的特产，距今已有数百年的历史了，背后更是有一段美丽的故事。明朝开国皇帝朱元璋在位时，有一次去江南巨富沈万三家里做客，沈万三用猪蹄招待朱元璋，因为当时都避讳说“猪”，所以朱元璋故意刁难沈万三，问这是何物。沈万三也很机智，不能说是猪蹄膀，于是一拍自己的大腿，说这是万三的蹄啊，于是万三蹄从此得名，成为名扬四海的美味佳肴。

万三糕同样出自沈万三家的厨房，实际上就是云片糕，但由于沈万三实在是太出名了，所以后来就改名为万三糕。万三糕经过几种复杂的工艺精致而成，薄如云片，绵软可口，发展到了今天，更是增添了花生糕、步步糕、玉带糕等十几种品种，越做越精，也越来越美味。

“家有筵席,必有酥蹄”，万三糕营养美味，入口即化，万三蹄肉质香浓，肥而不腻，是当地人餐桌上不可或缺的美味。

Cola

据说万三糕是江苏省周庄的一道特色美食，由当地邹氏家族创立，距今也有几百年历史了。邻居富商沈万三经常在他那里订购万三糕来接带宾客，后来被坊间传为‘万三糕‘。品种众多，其中有代表性的，如：芝麻糕，花生糕，薄荷糕等最受大家喜爱。

万三蹄也是周庄当地一道特色美食，这其中还有一典故：朱元璋当皇帝后，全国不能提猪字，说猪会被杀头一次朱元璋到沈万三家坐客，沈万三以猪蹄膀招待朱元璋，朱元璋看到后故意为难沈万三，问他这个怎么吃啊，因为是整个蹄膀，没有切开，如果用刀，那朱元璋就可以名正言顺的致罪（意为杀猪），而沈万三却灵机一动，从蹄膀中抽出一根细的骨头来，以骨切肉解了朱元璋的难题，这种吃法流传至今。随后朱元璋又问沈万三这道菜叫什么名字，沈万三一想总不能说是叫猪蹄膀呀，于是一拍自己的大腿说，这是万三的蹄啊，于是万三蹄由此得名。

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这个万三糕呢是江苏特色糕点之一，据传说起源于巨商沈万三家里，而现在又衍生出芝麻糕、花生糕、胡桃糕、玉带糕、椒盐糕、松子糕、千层糕、步步糕等多种的全系列系列糕点。糕点片薄滑糯，入口即化，是典型的特色江南地区的地域小吃。

这个万三糕，形状多种多样，五色五味俱全，和这个糕点对应的还有万三蹄，这是肉类食品，是一种特制的猪蹄，皮色酱红，外形饱满，香气四溢，肉质酥烂，肥而不腻，吃起来非常爽口！

苏杭地区的地域特色小吃，多位制作精良典雅、精致格调的小吃，不论是正品正餐，还是特色小吃，糕点多疑入口软糯，味道较为清淡为主，而肉食也体现吃山水灵动，小儿美而精的格调，类似于中国传统山水画里的轩窗体验！

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最后祝您吃的愉快，生体健康！

晶糕与甑糕的区别？

甑糕又名水晶龙凤糕，属甜糕，是关中大地的传统早点之一。甑糕的读音是“赠糕”，陕西人却读成“劲糕”，与“镜糕”相同，外地人很容易引起误会。甑糕也叫劲糕，甑糕用最古老的蒸具甑演变而成的甑锅蒸制而成。甑在原始社会后期已经产生，到了新石器时代有陶甑，商周时代发展为青铜铸成的铜甑。铁器产生后，又变成了铁甑，铁甑这个炊具就世代沿袭，流传至今。

晶糕是用糯米等制成的糕点类食品。

1、大枣和葡萄干用热水泡软洗净，糯米用冷水浸泡1小时洗净。糯米中加5倍体积的凉水，开始煮。

2、锅中水沸腾后要不停的搅拌，糯米容易糊锅。煮至比米饭稀，比粥稠的程度，尝起来已熟或偶尔有夹生米即可。

3、用敞口的容器（我用了乐扣的饭盒）盛一层糯米。将枣撕开，平铺在上面，空隙处放葡萄干。再铺一层糯米，铺一层枣和葡萄干。（我铺了两层）

4、铺好的糕不用密封直接上蒸锅，蒸30至40分钟就可以了。盖盖子或铺纱布放入冰箱冷藏保存，浇蜜非常好吃。喜欢热食的可以挖出一些用蒸锅热一下，会更软糯。

甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成，现在有的会加红豆、葡萄干等…置铁甑上蒸制而成。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。

忻州独有的主食“牙糕”，你吃过吗？

忻州素称“高粱之乡”，于是高粱面就成了普通老百姓一日三餐的主要食物。

民间就流传着“三天不吃高粱面，心里就想念”的说法。忻州的牙糕是高粱面的又一种美食，美食讲究色香味俱全，特有的食材通过精心制作，都会有独到的自然风味在其中。高粱中富含人体必需的多种蛋白质，其中的纤维素含量很高。属于低脂低糖，有降低血清胆固醇、预防高血压和冠心病发生的作用。用仅有的高粱面做出花样繁多的美食，就是忻州女人的节俭和智慧。忻州女人手巧，粗粮细作是他们的特长。随着科技发达，人们生活水平的提高，粗粮又成了改善饮食生活、招待宾朋的佳肴。20世纪80年代前，由于物质匮乏，人们的生活水平还很低，白面大米少、蔬菜更少。以食高粱玉米为主的忻州人想方设法变着做法，把高粱面粗粮细做，既吃饱又吃好。不论吃什么，玉米高粱咸菜萝卜都津津有味。牙糕就是高粱面的又一美食花样，既经济又实惠，操作简单且美味可口，很适合北方人的口味。牙糕的做法看似简单，实际上需要一定的厨房功夫。具体做法首先将锅里烧开水，将高粱面逐步一层一层撒入锅中，火候要掌握好，不可过大，然后用搅面棒在面中不停地转动，将面搅成很精制的面团，再用锅铲将锅中面团弄出一个小圆坑，圆坑外面及里面倒少许水，然后盖锅用小火焖10分钟左右。食用时，一小块一小块夹上，蘸上老咸菜汤，味道咸香可口，柔软筋道。现在的生活条件好了，也可用黄瓜丝、香油、醋做汤汁食用，是忻州人民粗粮细做的美味主食。

到此，以上就是小编对于各地特色美食什么糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于各地特色美食什么糕的3点解答对大家有用。